8 décembre 2014
Cette courte vidéo que vous pouvez suivre ci-dessous, fait partie d’une série de vidéos intitulées « Dans les cuisines des 50 Meilleurs Restaurants » , que commence à diffuser le classement. Vous pourrez ainsi découvrir au fil des semaines les cuisines des 50 meilleurs restaurants du monde. Pour commencer la série, c’est à New York dans les […]
Lire la suite
25 septembre 2024
Jérôme Banctel a été élu Chef de l’année 2024 lors de la 38ème édition des ‘Trophées Le Chef’, seule élection des acteurs de la gastronomie française par leurs pairs. Il avait décroché, en mars, dernier, une 3e étoile au restaurant Le Gabriel (La Réserve Paris). Jérome Banctel a été élu Chef de l’année 2024 lors de la 38ème édition des Trophées Le Chef, seule […]
Lire la suite26 octobre 2015
Réunie hier à Megavino, la Gilde des Sommeliers flamands a proclamé ses « Meilleurs vins belges de l’année » et attribué un nouveau prix au meilleur d’entre tous : le Brut sauvage de Ruffus est le grand gagnant 2015. Ruffus, Bon Baron et Chant d’Eole parmi les Meilleurs vins belges de l’année Près de 70 […]
Lire la suite9 janvier 2017
L’annonce avait fait le buzz il y a quelques semaines. Et c’est à la fin de ce mois, ou au plus tard début février, qu’ouvrira à Anvers le ‘Frites Atelier’, la friterie du chef Sergio Herman. Le lieu est bien confirmé, comme nous l’annoncions, dans la Korte Gasthuisstraat, dans le centre-ville. Sergio Herman a déjà […]
Lire la suite9 avril 2014
La production mondiale de vin a atteint 276,6 millions d’hectolitres en 2013 soit 21,8 millions d’hectolitres supplémentaires par rapport à 2012, annonce l’Organisation Internationale du Vin (OIV). La France, l’Italie et l’Espagne représentaient 47% de la production mondiale l’an dernier. L’Italie, premier producteur mondial, a mis sur le marché près de 45 millions d’hectolitres. Elle […]
Lire la suite1 octobre 2012
Par Le Parisien.fr L’avenir est au bouillon et aux boulettes ! C’est en effet ce que devrait manger la planète demain dans les fast food et les restaurants face à la pénurie des ressources alimentaires et à l’obsession de la santé, selon une étude inédite présentée mardi à Paris. Cette étude de 1200 pages est […]
Lire la suite14 mai 2018
Le verdict est tombé. Ce dimanche 14 mai, après deux jours de compétition culinaire intense, le Japonais Yasuhiro Fujio a décroché le titre de S.Pellegrino Young Chef 2018 grâce à son plat signature ‘Across the sea’ mettant en vedette le Ayu, un poisson japonais. Le jeune chef représentant le Japon a été choisi parmi un […]
Lire la suite3 mars 2016
Après l’agitation et la course contre la montre, la fin de service signe le retour au calme. Un moment propice pour déposer les armes – couteaux et fouets – et se livrer sans fard. Pour Eating.be, Christophe Hardiquest du restaurant Bon Bon débriefe le déjeuner du 25 février. Energie, franchise, perfectionnisme et optimisme… à tous […]
Lire la suite
20 novembre 2025
C’est une première historique pour la charcuterie liégeoise : le Boudin blanc de Liège décroche l’IGP. Une reconnaissance européenne qui consacre un produit emblématique et le travail de toute une filière. Le Boudin blanc de Liège bénéficie officiellement, depuis ce 20 novembre, du label européen Indication Géographique Protégée (IGP). Cette reconnaissance conclut un travail entamé […]
Lire la suite4 mars 2015
Pas de Belge dans le classement des « Meilleurs éclairs au Monde » publié par le site Food & Wine.com. Et pour vous ? Les meilleurs se trouvent où ? Les classement ici.
Lire la suite23 janvier 2016
Certes, il faut d’abord bien faire à manger. Car l’assiette – seule et elle seule – constitue l’alpha et l’oméga de l’inspecteur Michelin. N’en doutons pas. Mais un chef averti en vaut deux et quelques conseils ne peuvent nuire pour obtenir ou garder ce précieux sésame qu’est l’étoile. Voilà donc en quinze conseils le petit […]
Lire la suite21 avril 2016
De nos jours, 80% des bouteilles de vin sont vendues par la grande industrie. Cependant, les amoureux de la boisson de Bacchus sont de plus en plus nombreux à vouloir en savoir plus sur l’origine du cru qu’ils boivent. C’est pourquoi, de jeunes entrepreneurs ont créé TWIL (The Wine I Love), une application qui permet […]
Lire la suite14 février 2019
Choco-Story, musée du chocolat de Bruxelles créé en 2014, a déménagé pour s’installer désormais rue de l’Etuve, à deux pas du Manneken-Pis. Les visiteurs y découvriront dès vendredi, dans un magnifique espace de près de 2.000 mètres carrés autour d’une cour intérieure, une expérience immersive gourmande et interactive dans l’univers du cacao. Le projet Choco-Story […]
Lire la suite14 mai 2019
Après une finale pour le moins serrée, c’est Samuel Albert qui a remporté la dixième saison de Top Chef, grâce à un menu aux notes asiatiques. Le chef privé de l’ambassadeur de Belgique à Tokyo a reçu 53,08 % des votes, face à Guillaume Pape. Samuel Albert repart donc de cette aventure avec un chèque […]
Lire la suite10 mars 2016
Le Guide Michelin a publié hier la 35ème édition de son Guide Main Cities of Europe 2016 qui répertorie les meilleures adresses où dormir et où manger dans les principales villes d’Europe. Au total, l’édition 2016 propose pas moins de 519 restaurants étoilés dans 44 villes de 20 pays européens. En 2006, le guide en […]
Lire la suite