24 juin 2015
Selon le site www.eater.com, Jamie Oliver fera payer un supplément aux clients de ses restaurants qui commandent une boisson sucrée. Il s’agira d’une taxe de 10 £ (environ 14 €) par boisson. Le montant récolté sera versé à des associations caritatives. Jamie Oliver n’est pas le premier à taxer les boissons sucrées. En effet, le […]
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14 octobre 2025
Ce 13 octobre, au Concertgebouw de Bruges, la jeune cheffe Loélia Gachadoat a été élue Lady Chef of the Year 2025. À seulement 26 ans, la cheffe des restaurants Pluriel (Libin) et Cultures (Redu) devient la plus jeune lauréate depuis la création du concours. Sa cuisine sensible et audacieuse a séduit le jury : « […]
Lire la suite18 janvier 2015
Vous voulez vraiment élever le niveau de vos prochains dîners ? Voici le grill de table, l’appareil ultime pour apporter l’ambiance pour manger à la maison ou lors de votre prochain barbecue. Invitez vos amis et votre famille à se rassembler autour de la table pour un repas amusant et relaxant où tout le monde […]
Lire la suite28 janvier 2016
Menacée par la montée des eaux, la banque génétique mondiale de la vigne, incroyable collection de plants en provenance de 54 pays installée dans le sud de la France, va déménager de quelques dizaines de kilomètres pour préserver le passé et préparer l’avenir. Au pied de la falaise de calcaire blanc, dominée par une impressionnante […]
Lire la suite10 décembre 2011
The Glorious à Anvers dynamise vos fêtes ! Sur place, en plats à emporter ou lors du Xmas Shopping. Suivez le guide ici.
Lire la suite27 octobre 2022
La deuxième édition du Guide des Vins Belges est sorti en librairie ce jeudi 27 octobre. Cette sélection a été réalisée à l’aveugle par un jury professionnel selon la méthodologie du Concours Mondial de Bruxelles. Au total ce sont 180 vins sélectionnés qui ont obtenu entre 2,5 et 5 étoiles. Outre la présentation des 180 […]
Lire la suite10 octobre 2020
Trois ans après sa fermeture, l’ancien restaurant trois étoiles Hertog Jan (région de Bruges) renaît. Il faudra encore patienter avant l’ouverture mais l’info est déjà sortie : Hertog Jan sera bien de retour. Gert De Mangeleer et Joachim Boudens rouvrent les portes de leur restaurant dans un nouvel emplacement et avec un concept à plus […]
Lire la suite22 mai 2013
Via Lexpress.fr Le cuisinier japonais a perdu la vie lundi dernier lors d’une violente dispute avec deux de ces clients. La raison? Un plat de nouilles qu’ils n’ont pas jugé à leur goût et un refus de payer l’addition. Miki Nozawa, cuisinier de 57 ans célèbre en Allemagne pour ses plats italiano-japonais, est décédé lundi […]
Lire la suite26 janvier 2016
Un programme signé Netflix est souvent signe de qualité. Cooked, la nouvelle série documentaire de l’entreprise américaine, ne devrait pas déroger à la règle. Les abonnés pourront découvrir cette nouvelle série culinaire réalisée par l’écrivain et journaliste activiste américain Michael Pollan le 19 février prochain. A travers cette série culinaire, Pollan souhaite étendre l’ampleur de […]
Lire la suite23 mai 2015
L’aspect locavore de la cuisine nordique, enferme les chefs des pays scandinaves dans un concept culinaire que simplement quelques jeunes chefs médiatiques pratiquent, et qui les poussent à utiliser simplement des produits locaux. De nombreux chefs qui figuraient en tête de proue du manifeste culinaire énonçant les piliers de la Nouvelle Cuisine Nordique (NCN) il […]
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25 mars 2025
Le sommelier Olivier Poussier livre ses secrets pour réaliser des accords mets-vins réussis avec l’asperge, légume typique du printemps. Quel vin boire avec de l’asperge blanche ? Quel vin boire avec de l’asperge verte ? Quel vin boire avec de l’asperge violette ? Le sommelier répond. Le printemps est enfin de retour ! Et avec lui, les asperges […]
Lire la suite23 mai 2020
Le chef étoilé Thijs Vervloet cherchait un nouvel endroit où ses clients pourraient garder une distance suffisante. Colette, le restaurant étoilé de Westerlo (Province d’Anvers), va déménager dans un endroit plus spacieux avant l’été. « J’ai calculé la superficie de mon restaurant, je ne peux pas y garantir la sécurité » explique le chef Thijs Vervloet. Le […]
Lire la suite20 janvier 2014
La success story se poursuit pour l’équipe du ‘Gré du Vent’ à Seneffe et dans ce cas précis pour la chef Stéphanie Thunus. Après les récompenses automnales soulignées par les guides jaune et rouge, Stéphanie vient en effet de recevoir le prix de ‘Lady Chef 2014’. Une récompense de plus donc pour une maison vieille […]
Lire la suite23 octobre 2014
Aujourd’hui, Brussels Airlines ouvre ‘The Loft’ au Brussels Airport, un nouveau salon d’affaires où le confort, la technologie, le design et la gastronomie belge se trouvent au cœur du concept. Avec la création de ce nouveau salon, pour lequel Brussels Airlines a collaboré avec des marques et des designers célèbres, la compagnie belge établit un […]
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A 26 ans, le chef belge Mallory Gabsi possède une étoile Michelin à Paris et de multiples récompenses: une réussite qu’il met sur le compte du « travail »… et des « échecs » qu’il retranscrit émotionnellement dans ses assiettes.
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