19 décembre 2007
Les ventes de bière en Belgique devraient connaître cette année une perte encore plus forte que les années précédentes. La consommation de bière a chuté d’environ 1 pc par an ces dernières années mais en 2007, « le recul sera sans doute plus important », constate mercredi Sabine Sagaert, présidente d’InBev Belgique-Luxembourg, dans plusieurs journaux. Avec des […]
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22 avril 2025
Quelques jours avant la cérémonie qui annoncera son palmarès étoilé, prévue le lundi 28 avril prochain à Anvers, le guide Michelin a dévoilé aujourd’hui les 15 nouvelles tables belges qui décrochent un Bib Gourmand pour l’édition 2025. C’est une réalité, notre pays aime ces restaurants auxquels le guide Michelin reconnaît ce « rapport qualité-prix remarquable ». Distinction particulièrement appréciée des […]
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10 décembre 2025
Du 22 décembre au 6 janvier, la cuisine du Senzanome vivra un moment rare : une rencontre à quatre mains entre Giovanni Bruno et le chef invité César Lewandowski. Deux sensibilités, deux horizons, une même lumière du Sud.D’un côté, l’Italie de Giovanni, inspirée par la Sicile, ses profondeurs et sa force solaire.De l’autre, le Sud […]
Lire la suite15 septembre 2015
Ne vous est-il jamais arrivé de vous demander après avoir préparé un déjeuner ou un diner quoi faire des herbes aromatiques qui restent ? Les jeter ? C’est dommage, mais ce n’est pas facile non plus de les conserver de sorte à ce qu’elles ne perdent pas leurs caractéristiques et les valoriser dans un autre […]
Lire la suite13 septembre 2019
Tout nouveau à Haut-Ittre, un espace de vie imaginé où se mélangent culture, art, fête, nourriture et bière. Dans un ancien hangar tout béton, 14 containers ont été installés et revisités, comme un pied de nez à ces carcasses de métal qui ont écumé les mers à dos de gigantesques paquebots. Aujourd’hui, dans un second […]
Lire la suite13 mai 2013
Via Michelin.fr Pour les experts en oenologie et climatologie, le changement climatique va redessiner la carte mondiale des vignobles. Alors que des territoires nouveaux vont émerger, les régions viticoles traditionnelles sont sous la menace de l’augmentation des températures. « Certains sont alarmistes, moi je préfère être dans le camp des optimistes », tempère Fernando Zamora, […]
Lire la suite31 janvier 2022
C’est par une annonce sur ses réseaux sociaux que le Chef doublement étoilé Christophe Hardiquest a annoncé la fermeture, à la fin du mois de juin 2022, de sa grande maison de l’avenue de Tervueren à Bruxelles. « Vous n’êtes pas sans savoir que nous vivons une période particulière, celle-ci m’a permise, non seulement de réfléchir, […]
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29 novembre 2022
Quoi de neuf à se mettre sous la dent cette semaine ? EN BELGIQUE… Bruxelles / L’hôtel Métropole a été vendu, il rouvrira ses portes en 2025. L’hôtel devrait rouvrir ses portes au cours du dernier trimestre de l’année 2025 après d’importantes rénovations.Fermé depuis avril 2020, l’hôtel Métropole, situé sur la place de Brouckère au […]
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Qu’ils vivent en Belgique ou à l’étranger, ils sont tous d’origine namuroise et font tous du vin. Treizième édition de ce sympathique salon à la Citadelle de Namur ces 10 et 11 février.
Lire la suite2 mai 2014
Woman’s Own, un magazine féminin des années 1950, donnait quelques conseils aux femmes. Le DailyMail a retrouvé un magazine féminin de 1954. À l’intérieur de cette publication du Woman’s Own, un cours de savoir-vivre s’adressait aux femmes. « Comment se comporter dans un restaurant? » Le journaliste donne quelques conseils aux dames désirant faire bonne figure lors […]
Lire la suite1 mars 2012
Un Allemand a décidé d’apposer sur l’emballage de ses produits le portrait du cochon dont ils proviennent. Une façon de rappeler qu’un animal se cache derrière le produit. Acheter des saucisses en regardant le cochon droit dans les yeux, c’est ce que propose l’Allemand Dennis Buchmann, créateur de Meine kleine Farm (« Ma petite ferme »), un […]
Lire la suite24 juillet 2013
La qualité des moules zélandaises a considérablement augmenté grâce aux journées ensoleillées de ces dernières semaines. « La couleur et le volume de la chair correspondent désormais à la demande du marché », indique lundi Jaap Holstein, secrétaire de la Vereniging Mosselhandel. « Et l’on s’attend à ce que la qualité du produit augmente encore dans les jours […]
Lire la suite29 mars 2019
Au long de chaque année, le blog américain Opiniated About Dining (OAD) dirigé par Steve Plotnicki classe les restaurants dans plusieurs catégories. OAD a révélé aujorud’hui son classement dans la catégorie ‘Gourmet casual’ pour 2019. Cette année encore, c’est le restaurant Estimar (photo) du chef Rafa Zafra à Barcelone qui décroche la première place. Dans […]
Lire la suite2 août 2016
Depuis quelques semaines, le cas du Bunyadi fait le buzz sur internet. Ce restaurant, récemment installé à Londres, propose à ses clients de venir manger nu. Un concept inédit et original qui avait généré une liste d’attente de 46.000 personnes Outre-Manche ! Mais les Londoniens risquent d’être déçus. L’établissement a en effet annoncé la fermeture […]
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18 novembre 2025
Ce lundi 17 novembre, cinq chefs professionnels se sont affrontés lors de la finale du concours du « Cuisinier de Poisson de l’Année 2026 », organisé dans le cadre de Horeca Expo à Gand. Leur mission : convaincre le jury avec un plat à base de lotte, désignée Poisson de l’Année. Jérémy Joseph, de la Poissonnerie-Traiteur On […]
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