19 mai 2010
C’est neuf, c’est tout chaud, ça vient de sortir. Et ça fait déjà référence, enfin, selon moi. Foog Magazine, c’est l’association de quelques-uns des tops bloggeurs gastronomiques européens. Derrière cette initiative, on retrouve des foodies certifiés comme Bruno Verjus (Food intelligence), Laurent Vanparys (Gastros on Tour) ou encore Trine Lai (Very Good Food), la papesse […]
Lire la suite8 novembre 2018
Michelin a dévoilé aujourd’hui la nouvelle sélection du guide MICHELIN Bibs Gourmand Benelux 2019, qui sélectionne les restaurants de Belgique offrant un très bon rapport qualité-prix. Ce guide concentre les adresses « coup de cœur » des inspecteurs du guide MICHELIN, sélectionnées pour leur très bon rapport qualité-prix, puisqu’elles proposent toute un menu complet –entrée, […]
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12 septembre 2025
L’hôtel Métropole, emblématique de la place de Brouckère, se retrouve au centre d’un conflit entre son propriétaire américain, Lone Star Funds, et le groupe hôtelier français Centaurus. Centaurus, qui avait supervisé le suivi du chantier et devait assurer la gestion de l’établissement à sa réouverture – désormais prévue pour 2027 au lieu de 2025 – […]
Lire la suite7 novembre 2019
Le Chef doublement étoilé Christophe Hardiquest nous confiait il y a peu que, ces dernières années, il était de plus en plus marqué par la qualité et la diversité des produits artisanaux créés en Wallonie, mais que le manque de visibilité de ceux-ci l’avait conduit à engager un « chasseur de produits », une sorte d’Indiana Jones […]
Lire la suite1 mars 2014
Il semble que le CEO de Facebook, et l’un des hommes chargés du flux de photos de food que nous recevons chaque jour, Mark Zuckerberg, est un homme qui aime bien manger. Au cours d’un récent voyage à Barcelone pour le Mobile World Congress, en présence de certains des plus grands noms de l’ […]
Lire la suite17 février 2014
Depuis cet automne, les militants écolos qui réclament la fin du gavage industriel et artisanal des palmipèdes sont particulièrement actifs. De Joël Robuchon à Gordon Ramsay, les chefs semblent prêter de plus en plus l’oreille aux associations de défense des animaux qui veulent interdire le foie gras. Qu’en est-il vraiment ? À La Roche-sur-Yon, au […]
Lire la suite22 avril 2008
Vous pensiez qu’il n’y avait que les trois étoiles du Michelin qui faisaient frémir nos grandes toques ? Eh bien non, il faut aussi compter avec l’impitoyable classement du » San Pellegrino Best 50 restaurants « . Chaque année depuis 2002, il nous nous surprend avec la récompense de chefs aux quatre coins de la planète. […]
Lire la suite21 octobre 2013
Le marché le plus incroyable du monde, il faut le voir pour le croire ! C’est le marché de Maeklong en Thailande.
Lire la suite3 octobre 2016
Ça se passe aux États-Unis, depuis quelques années s’y installe une sorte de culte du corps, une obsession permanente à contrôler son alimentation pour rentrer dans des codes de profils, mais aussi pour essayer de réguler son alimentation, veiller à sa santé et éviter le surpoids. C’est ainsi que vient de naître Lose It ! […]
Lire la suite19 janvier 2015
Comme son nom l’indique, cet hamburger se compose de 15 sortes de viandes différentes. Votre taux de cholestérol risque de grimper en flèche à la simple évocation des ingrédients du « 15 shades of bacon burger ». Cet hamburger, proposé dans le restaurant The Custom House à Devon, en Angleterre, rend hommage à sa façon au film […]
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Qu’ils vivent en Belgique ou à l’étranger, ils sont tous d’origine namuroise et font tous du vin. Treizième édition de ce sympathique salon à la Citadelle de Namur ces 10 et 11 février.
Lire la suite6 février 2012
In het weekend van 4 en 5 februari zakten vijftienduizend bierliefhebbers af naar de grote markt van Brugge. Ook de buitenlandse bezoekers keken met hoge verwachtingen naar de lancering van de nieuwe bieren waaronder het donkere bier Basilius, het troebele bier Witte Zwaan en Fort Lapin8, een jong bier met een fruitig aroma. Daarnaast etaleerden […]
Lire la suite21 octobre 2014
Algues, fromages à griller, burger végétal, filets de poisson sans poisson… Les industriels trouvent de nouvelles alternatives à la viande, trop coûteuse. La mode est au « flexitarisme », c’est-à-dire consommer de la viande moins souvent et des aliments plus durables le reste du temps. Burger végétal, brochette de fromage à griller ou farine d’algues, les industriels […]
Lire la suite10 janvier 2017
Après plus de dix ans de présence, les fondateurs du Happy’s se lancent dans une nouvelle aventure via l’ouverture d’un bar, le Gecko. Du plaisir, il y en aura au Gecko, un cadre chaleureux propice à découvrir, déguster et siroter entre amis comme en vacances. L’une des toutes bonnes idées est de confier les rênes […]
Lire la suite26 février 2014
C’est au Vatican que la consommation de vin par habitant est la plus importante au monde. C’est une des conclusions de statistiques publiées par le Wine Institute (organisation qui regroupe des producteurs de vin de Californie) concernant l’année 2012. Dans ce minuscule Etat, on consomme en moyenne 74 litres de vin par an et par […]
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