11 juin 2014
Le sommelier lierrois Willem Van den Broeck sera le prochain sommelier du restaurant Noma (Copenhague), établissement qui a été récemment réélu comme le meilleur restaurant au monde. Il vient de rentrer d’un stage au cours duquel il fait ses preuves auprès du chef star René Redzepi. Willem Van Den Broeck est l’un des jeunes talents […]
Lire la suite17 novembre 2016
Jérôme Bocuse, grand chef cuisinier et fils du célèbre Paul Bocuse, succède à son père à la présidence du Bocuse d’Or. JÉRÔME BOCUSE, UN NOUVEAU PRÉSIDENT LÉGITIME Jérôme Bocuse devient donc président du concours de cuisine le plus prestigieux du monde à la veille des 30 ans de l’événement. Membre du Comité International d’Organisation depuis […]
Lire la suite19 mai 2015
Peu d’aliments peuvent aussi facilement s’adapter à toutes les occasions que la volaille : pour tous les jours, un repas du dimanche ou un repas de fêtes, la volaille sait s’imposer tout le temps. Entre les polémiques des poulets bon marché élevés dans des entrepôts, et les chapons et les dindes de Noël, la volaille […]
Lire la suite2 juillet 2012
Une vente aux enchères de vins organisée vendredi et samedi à Anvers a battu tous les records pour la Belgique, a indiqué la maison Sylvie’s qui organisait la vente. Pas moins de 16 000 bouteilles réparties en 1600 lots y ont été vendues. Les amateurs (fortunés) étaient notamment venus pour une collection unique au monde […]
Lire la suite11 octobre 2017
Le chef Daniel Humm célèbre la réouverture de son restaurant ‘Eleven Madison’ Park à New York, après de longs mois de rénovation. Nouvelle cuisine, nouveau décor, et bien sûr nouvelle cuisine, avec un nouveau menu proposé à la découverte depuis quelques jours. Le chef d’origine Suisse est arrivé en 2006 à New York. En l’espace […]
Lire la suite7 janvier 2008
N’avez-vous jamais rêvé d’être un fin cordon bleu comme Bree ? Une gourmande enflammée comme Gabrielle ? De préparer des bons petits plats tout simples comme Susan ? De concocter des repas pour vos enfants sans qu’ils fassent la grimace comme Lynette ? Voici plus de 125 recettes très faciles à réaliser, rendues célèbres par […]
Lire la suite6 février 2012
Sinds de eigenzinnige Sofie Dumont (Les Eleveurs / Halle) met ‘Goe Gebakken’ een bakprogramma kreeg op VT4, is bakken hip. Samen met de Antwerpse toppatissier Bernard Proot, zal zij binnenkort op zoek gaan naar de meest gepassioneerde thuisbakker in het VTMprogramma ‘De Meesterbakker’. 12 kandidaten reizen het land af op zoek naar de geheimen van […]
Lire la suite26 septembre 2016
Julie Baekelandt a été élue Lady Chef of the Year 2016, tant par la presse que par le public. Avec ses 30 printemps, elle confirme la tendance d’une génération de jeunes talents que vient couronner ce titre. Cela fait désormais 3 ans que Julie officie aux fourneaux de son propre restaurant, la maison C-Jules à […]
Lire la suite6 octobre 2006
Robert Lie est chef sommelier du restaurant Bagatelle à Oslo. c’est lui qui a remporté le 10ème Trophée Ruinart, le 18 juin dernier à Paris. Créé en 1988 et organisé tous les deux ans, il avait réuni les meilleurs sommeliers de 34 pays d’Europe au théâtre des Champs Elysées à Paris. Le deuxième est un […]
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13 juin 2024
En mise en bouche avant le menu complet et notre rencontre qui sera publiée demain, nous avons fait une balade avec Tanguy De Turck sur son chemin de vie. Le parcours d’un homme, s’il peut s’avérer parsemé d’embûches, peut être à tout le moins délicat. Mais quoi de mieux que de veilles pierres et une […]
Lire la suite29 mars 2013
Aristide Spies, notre représentant belge au Concours du Meilleur Sommelier du Monde qui se déroulait à Tokyo, a obtenu la médaille de bronze. Le vainqueur est le Suisse Paolo Basso. Veronique Rivest (Canada) est 2eme. Avec le meilleur score pour la degustation en finale pour Aristide. Magnifique parcours pour lui. Félicitations !
Lire la suite29 novembre 2016
Mumm Champagne choisit Usain Bolt comme CEO Dans une vidéo postée par la marque de champagne, les spectateurs peuvent apercevoir le célèbre athlète sabrer une bouteille avec une médaille d’or. De quoi annoncer avec panache l’élection d’Usain Bolt comme CEO, pour « chief entertainment officer ». Concrètement, le Jamaïcain profitera d’un contrat exclusif et de sa notoriété […]
Lire la suite7 février 2012
Pas dans l’émission de cuisine-réalité de la RTBF, non. Mais bel et bien sur le grand écran dès le printemps prochain. Le pitch du film : Jacky Bonnot, 32 ans, amateur de grande cuisine, au talent certain, rêve de succès et de grand restaurant. La situation financière de son couple le contraint cependant d’accepter des […]
Lire la suite6 juin 2018
L’Italie s’apprête à lever le rideau sur la sélection européenne du Bocuse d’Or, la prestigieuse compétition gastronomique internationale qui verra 20 pays s’affronter pendant deux jours. La confrontation aura lieu à Turin, en Italie, les 11 et 12 juin 2018 pendant le Gourmet Expoforum au sein de l’Oval Lingotto au coeur du Piémont, région reconnue […]
Lire la suite12 avril 2019
La consommation mondiale de vin a stagné au cours de la dernière année, principalement en raison du ralentissement économique en Chine et des incertitudes causées par le Brexit. Cela a été rapporté par l’Organisation internationale de la viticulture et de la vinification (OIV) à Paris. Environ 246 millions d’hectolitres de vin ont été consommés dans […]
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