28 janvier 2014
Source Topito C’est reparti pour une saison de Top chef. On vous en a déjà parlé, mais il manquait encore les petits incontournables distillés dans CHAQUE émission. Parce qu’il ne suffit pas de regarder un programme, c’est encore mieux quand on le connait par coeur. « C’est maling’ » (avec l’accent) « C’est gourmang’ » (avec l’accent) « Alors là, […]
Lire la suite1 octobre 2015
À l’occasion du World Veggie Day, l’association EVA appelle tous les Belges à manger végétarien, mais aussi à envoyer une photo de leur repas végétarien sous le hashtag #journeemondialeveggie. Pour motiver les troupes, l’asbl précise que si tout le monde participe, « on épargne la vie de plus de 650.000 animaux. Ce sont 105 chevaux, 1.845 […]
Lire la suite10 septembre 2015
Il suffit de dégainer un petit appareil et de le pointer sur un objet – idéalement un aliment – à inspecter et le tour est joué ! L’apport nutritionnel et calorique sera alors estimé. Cet appareil qui s’appelle SciO pourrait bien bientôt devenir l’accessoire magique duquel les passionnés de food et les professionnels ne pourront […]
Lire la suite3 octobre 2016
Ça se passe aux États-Unis, depuis quelques années s’y installe une sorte de culte du corps, une obsession permanente à contrôler son alimentation pour rentrer dans des codes de profils, mais aussi pour essayer de réguler son alimentation, veiller à sa santé et éviter le surpoids. C’est ainsi que vient de naître Lose It ! […]
Lire la suite21 novembre 2012
Het palmares van de Knack Restaurantgids 2013-2014 De Knack Restaurantgids gebruikt Gardes als kwaliteitsaanduidingen. Betekenis van de gardes: 5 gardes:grootste onderscheiding met felicitaties van de jury 4 gardes:grootste onderscheiding 3 gardes: grote onderscheiding 2 gardes:onderscheiding 1 garde: veelbelovend 7 WINNAARS GOUDEN GARDES 7 restaurants worden in een specifieke categorie bekroond met een Gouden Garde. Gouden […]
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12 août 2025
Quel est le cocktail favori de ceux qui les font ? On a interrogé les barmans pour connaître leur péché mignon et ils ont tous un faible pour le même breuvage : un classique oublié qui fait son grand retour. «Quand je vais dans un bar, je commande toujours ça», nous confie Franck Audoux, le fondateur du […]
Lire la suite22 avril 2010
Un projet en cours. Notre ami Sang-Hoon Degeimbre va s’associer avec Laurent Vanparys (le bloggeur de Gastros on Tour) pour ouvrir un restaurant à Paris. Le chef doublement étoilé ne délaissera cependant pas sa belle maison de Noville-sur-Mehaigne puisqu’il annonce en parallèle une rénovation et un agrandissement de son espace pour y développer un nouveau […]
Lire la suite14 octobre 2013
De nouvelles cuisines à la Villa Lorraine Avec cette rénovation, la Villa Lorraine poursuit ainsi une mue initiée il y a trois ans avec son rachat par Serge Litvine. Afin de répondre aux exigences de la haute gastronomie contemporaine, celui-ci a confié les derniers aménagements au cuisiniste notamment concepteur des cuisines du Noma, à Copenhague, […]
Lire la suite15 novembre 2007
La Guidle des Sommeliers de Belgique, chère aux William Wouters, a organisé dernièrement le championnat de Belgique des sommeliers. Le titre a été décerné à Aristide Spies, qui oeuvre aux Forges du pont d’Oye à Habay-la-Neuve. Le sommelier Tim Vandeput, sans emploi actuellement, a terminé second et c’est Kees Dobbelaar, sommelier du restaurant ‘t Molentje […]
Lire la suite27 mai 2018
Ce samedi a eu lieu à Lons-le-Saunier (Jura), une vente aux enchères qui a rassemblé les amateurs de vin jaune, vin qui doit sa renommée et sa typicité à son processus unique et mystérieux d’élaboration. Acheteurs américains et asiatiques ont fait flamber les prix de ces anciens crus, de ces 3 bouteilles qui seraient les […]
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Hannut
Harmonie, l’accord juste Certaines adresses ne prennent pas le temps de s’installer, elles s’imposent d’emblée.À Hannut, Harmonie en fait partie. Ouvert à l’automne dernier, le restaurant s’est déjà affirmé comme l’une des signatures les plus enthousiasmantes de la région. Et ce n’est pas la prise d’assaut permanente faite par les fines fourchettes locales, ou moins […]
Découvrir cette adresse2 mars 2012
Serge Litvine, propriétaire de la Villa Lorraine depuis quelques mois, abandonne le nom du Dyptique pour revenir au simple et évident : La Brasserie de la Villa. Ce changement n’est pas le dernier pour cette adresse bruxelloise mythique. A suivre dans les prochains jours sur Eating.be.
Lire la suite25 septembre 2019
Hier à Barcelone, une nouvelle liste des 100 meilleurs chefs du monde a été présentée. Deux Belges figurent parmi les noms prestigieux. Depuis 2015, les ‘Best Chef Awards’ mettent les chefs sous les feux de la rampe, les récompensant pour leurs compétences et leur personnalité. Il s’agit donc plus d’une distinction de la personne plutôt […]
Lire la suite18 février 2015
On croit le connaître par cœur, le petit livre rouge étoilé. Pourtant, approximations et clichés sur le guide MICHELIN demeurent. Revue de détails, pas si anodins. Dès 1911, le guide MICHELIN couvrait toute l’Europe de l’Ouest. Il est aujourd’hui présent aux États-Unis, au Japon, en Chine… À la fois nationales et internationales, ses équipes portent […]
Lire la suite14 juillet 2015
Paris accueillera en décembre prochain la 21ème conférence de l’ONU sur le climat : La COP-21 qui vise la réduction des émissions de gaz à effet de serre produites par les activités humaines. Mais aussi de ce fait par l’alimentation. Dès aujourd’hui, cuisiner ou aller au restaurant peut devenir un acte responsable en choisissant des […]
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