Choctone, le nuancier Pantone du chocolat
Revue du net27 août 2013
“Choctone“, un appétissant nuancier Pantone du chocolat imaginé par le photographe Ramses Schweizer…
Lire la suiteDites-nous Carlo de Pascale…: « Il faut toujours un peu de temps pour avoir confiance en soi. »
News7 février 2019
Carlo de Pascale est l’un des chroniqueurs gastronomiques les plus suivis de notre petite Belgique francophone. De la radio à la presse écrite en passant par la télévision, il se démultiplie pour donner ses avis et conseils, toujours empreints de pédagogie. Ancien restaurateur, il donne aussi des cours de cuisine où il partage la cuisine […]
Lire la suiteGert De Mangeleer (ex Hertog Jan***) change le concept de son nouveau restaurant après une semaine
News1 avril 2019
Le chef Gert De Mangeleer et son associé, le sommelier Joachim Boudens, célèbres pour avoir été à la tête du Hertog Jan (ex 3 étoiles Michelin), qui a fermé ses portes l’année dernière, adoptent déjà une approche différente avec leur nouvelle adresse LESS: «Je ne suis pas fier d’admettre que j’ai fait une estimation erronée » […]
Lire la suite100 ans de cocktails résumés en 2 minutes
Boissons31 décembre 2015
Mojito, manhattan ou americano… Chaque décennie du XXe siècle a vu naître un cocktail mythique ! A tel point que certains films ont rendu leur héros accro à ces mélanges savoureux. Quand James Bond ne passe pas une soirée sans un « vodka-martini au shaker », Carrie Bradshow (Sex and the City) commande systématiquement un […]
Lire la suiteLe documentaire sur Sergio Herman sélectionné à Berlin (vidéo)
People21 janvier 2015
Le documentaire sur Sergio Herman ‘Funcking Perfect’ est sélectionné pour le Festival International du Film de Berlin. Le film est inclus dans le programme Culinary Cinema de la 65e édition de la Berlinale. Le documentaire montre comment Sergio Herman visait la perfection au quotidien. Le Festival du film de Berlin aura lieu du jeudi 5 […]
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Le 50 Best a dévoilé son ‘Meilleur Restaurant du Monde’ 2024. Un restaurant belge dans le top 50
Info6 juin 2024
Le restaurant ‘Disfrutar’ (Barcelone, Espagne) a été sacré ‘Meilleur Restaurant du Monde’ 2024 par le classement ’50 Best Restaurants’. Pour la Belgique, ‘The Jane’ à Anvers se classe dans le top 50. L’établissement ‘Disfrutar’, des chefs Eduard Xatruch et Mateu Casañas situé à Barcelone, a été sacré cette nuit à Las Vegas ‘Meilleur Restaurant du […]
Lire la suiteUn restaurant londonien ne sert que des desserts
Chefs8 mars 2016
Un restaurant basé à Londres a décidé de faire plaisir aux amateurs de pâtisseries, ses menus ne comportent que des plats sucrés. Si vous faites partie de ceux qui attendent impatiemment le moelleux au chocolat pendant tout le repas, vous allez êtes ravis. L’Hotel Cafe Royal de Londres ouvre un restaurant uniquement dédié aux desserts. […]
Lire la suiteRestaurant Heston Blumenthal gesloten door buikgriepvirus
News3 février 2014
Bron : DeStandaard.be Bij ‘Dinner’, het restaurant van de Britse kok Heston Blumenthal in Londen heeft een buikgriepvirus 24 klanten besmet. Het restaurant is daarop gesloten. Dat heeft de stedelijke gezondheidsdienst bevestigd. De gezondheidsdienst van Westminster verklaarde dat 24 klanten en 21 personeelsleden ziek waren geworden in ‘Dinner’, dat volgens het gerespecteerde magazine Restaurant op […]
Lire la suiteLa pizza de l’impossible
Eating décalé14 juin 2015
Ou la daube intégrale du jour ? Ça pourrait être une plaisanterie, mais en fait, ce n’est pas le cas, tout cela est bien réel ! Dans la catégorie des pizzas et malbouffe la plus débile, cette pizza-hot dog doit battre tous les records. C’est Pizza Hut qui a eu cette idée et inventé donc […]
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Stéphane Lefebvre annonce la réouverture des Petits Oignons
Info21 octobre 2024
Après huit semaines d’intenses travaux, le chef étoilé va rouvrir son restaurant, complètement relooké. Nouvelles cuisines, nouvelle déco, nouveau mobilier et même une nouvelle identité visuelle, c’est un relifting total que le Chef jodoignois a offert à sa belle maison. Etoilé depuis une dizaine d’années, Stéphane Lefebvre se réjouit de se voir aujourd’hui « dans un […]
Lire la suiteTop Chef 2019: Samuel Albert l’emporte et ouvre un restaurant à Angers
News14 mai 2019
Après une finale pour le moins serrée, c’est Samuel Albert qui a remporté la dixième saison de Top Chef, grâce à un menu aux notes asiatiques. Le chef privé de l’ambassadeur de Belgique à Tokyo a reçu 53,08 % des votes, face à Guillaume Pape. Samuel Albert repart donc de cette aventure avec un chèque […]
Lire la suiteLa lotte, élue "poisson de l'année"
News18 juin 2010
La lotte a été élue poisson de l’année 2010 par de l’Office Flamand d’Agro-Marketing VLAM. Cette élection a pour objectif d’élargir l’horizon culinaire des consommateurs, explique le VLAM. Plusieurs activités et campagnes ont été lancées autour de cette élection. La lotte peut être préparée de beaucoup de manières différentes car elle offre une grande quantité […]
Lire la suiteUn chef, un produit : Alain Gascoin de l'Idiot du Village
Chefs21 mars 2016
Légume, épice, poisson, viande, fruit, condiment, les chefs ont tous un produit favori. Quoi, pourquoi, comment ? Eating : Dites-nous Alain Gascoin, quel est « le » produit du moment chez vous ? Alain Gascoin : Les carottes Pourquoi ? J’aime beaucoup les carottes. C’est un produit brut, auquel il ne faut presque pas toucher. […]
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La burrata fait débat: l’a-t-on trop vue à la carte?
InfoCrémeuse, rafraîchissante et délicate, la burrata est de toutes les cartes. Et c’est bien là qu’est l’os selon une poignée de foodies haut placés, qui affirment que le temps est venu de la remplacer dans les menus.
Lire la suiteUn bourgogne AOC mélangé avec d'autres vins
News2 avril 2012
Un négociant de Beaune a été mis en examen pour fraude et plusieurs autres infractions. Un négociant en vins de 63 ans, « bien implanté à Beaune » a été mis en examen pour « pratiques commerciales trompeuses » après avoir vendu des Bourgogne en AOC alors qu’ils étaient coupés avec des vins d’autres régions de France, selon le […]
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