6 septembre 2017
Dans son nouveau documentaire – Michelin Stars: Tales From the Kitchen- le réalisateur, Rasmus Dinesen se pose avec quelques personnages les plus vénérés de la gastronomie mondiale : Daniel Humm, René Redzepi, Alain Ducasse, Guy Savoy (photo), Andoni Luis Aduriz et dix autres chefs étoilés, mais aussi de grands critiques gastronomiques, et même du directeur […]
Lire la suite21 mai 2014
Vous avez manqué un appel ? Vous avez besoin d’un pense-bête ? Faites-le en forme de sushi. Conçu par Kenjiro Sano pour Nico, le mini-sushi en forme de blocs-notes autocollant arrive dans une gamme de différents couleurs et designs. Le pack ludique des blocs-notes est livré en 4 variétés de sushis: tamago, saumon, thon et […]
Lire la suite21 janvier 2015
Avec la tenue du Bocuse d’Or au SIRHA et le 50ème anniversaire des 3 étoiles de la grande table de Paul Bocuse, l’année 2015 sera assurément bocusienne ou ne sera pas. A cette occasion, Atabula a sélectionné une série d’anecdotes tirées de ses Mémoires, Le Feu Sacré, publiées en 2005 aux éditions Glénat. 1/ La […]
Lire la suite14 février 2008
C’est une première dans l’Union européenne : les premières caisses de vins japonais ont été autorisées à entrer sur le marché européen, en l’occurrence au Royaume-Uni. . Ce vin blanc, produit par la société Asagiri, sur les conseils de l’œnologue bordelais de renom, Denis Dubourdieu, est commercialisé sous le nom de Shizen, Cuvée Denis Dubourdieu […]
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Fernelmont
Retour sur terres Oubliez les clichés sur la province et les tables en bord de nationale. Coquo balaie ce malentendu urbanocentré d’un revers de main, et avec style. C’est à Bierwart, dans la maison familiale, à l’angle d’un carrefour, blotti derrière une façade discrète que Coquo s’est ouvert et s’est révélé, sans faire de vacarme, […]
Découvrir cette adresse26 octobre 2020
L’édition 2021 du Gault Millau, édition Luxembourg, a dévoilé son palmarès ce lundi. C’est René Mathieu, le Chef de « La Distillerie » de Bourglinster qui a été récompensé du très prestigieux titre de Chef de l’Année. Une grande distinction de plus pour René Mathieu qui, s’il officie depuis 15 ans maintenant aux fourneaux de La Distillerie […]
Lire la suite20 juin 2013
La mairie de New York a inauguré cette semaine un potager géant dans un quartier HLM de la ville, le premier d’un projet de six visant à lutter contre l’obésité en rendant ses produits accessibles aux habitants. Ce potager de quelque 4000 m2 est situé à Red Hook, dans l’arrondissement de Brooklyn. « Ce potager urbain […]
Lire la suite14 janvier 2008
Le tout trouvé sur Gizmodo.fr, le blog des gadgets pour geek… Grand coup de coeur pour la machine à expresso portative ! On peut l’acheter en ligne sur le site handpresso.fr et il vous en coutera 99€. La mienne est déjà commandée 😉 Le micro-onde pour une seule tasse de café est peut-être moins un […]
Lire la suite29 novembre 2016
Rebecca Burr, rédactrice en chef du Guide Michelin pour la Grande-Bretagne et l’Irlande, révèle ce qu’il faut pour devenir un inspecteur du Guide Michelin. Vous ne vivez et ne respirez que pour fréquenter des restaurants raffinés ? Vous pouvez manger deux fois par jour, tout en sachant conserver un secret ? Vous êtes prêt à […]
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12 février 2025
À la coque, mollet, parfait… et bientôt par cycles ? Des scientifiques ont revisité la cuisson des œufs et proposent une méthode optimisée pour préserver leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Cuisiner un œuf est un exercice délicat : le jaune commence à se figer à 65 °C, tandis que le blanc (ou albumen) ne devient […]
Lire la suite2 août 2016
Depuis quelques semaines, le cas du Bunyadi fait le buzz sur internet. Ce restaurant, récemment installé à Londres, propose à ses clients de venir manger nu. Un concept inédit et original qui avait généré une liste d’attente de 46.000 personnes Outre-Manche ! Mais les Londoniens risquent d’être déçus. L’établissement a en effet annoncé la fermeture […]
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7 mars 2025
Le Domaine W, situé à Saintes dans le Brabant wallon, incarne la viticulture belge innovante et respectueuse de l’environnement. Fondé en 2016 par Sophie et Dimitri Vander Heyden, ce vignoble se distingue par son engagement à créer une « oasis de durabilité ». Sur une ancienne ferme brabançonne, le domaine s’étend sur huit hectares de vignes biologiques, […]
Lire la suite11 novembre 2006
Raymond Blanc, grand chef français faisant fureur en Grande-Bretagne, lance un show de télé-réalité sur BBC 2. Il faut toutefois remarquer que, jusqu’il y à peu, Blanc avait crié sur tous les toits qu’il ne collaborerait jamais à de telles programmes, parce que, selon lui, seuls les imbéciles les suivent.
Lire la suite3 mai 2015
Pour lutter contre les inégalités salariales entre les hommes et les femmes, un restaurant brésilien fait payer les hommes 30 % plus cher. Au Brésil, l’agence Agnelo et le restaurant Ramona ont imaginé une opération marketing plutôt originale pour sensibiliser la population sur les inégalités de salaire entre les hommes et les femmes. Sur la […]
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20 novembre 2025
C’est une première historique pour la charcuterie liégeoise : le Boudin blanc de Liège décroche l’IGP. Une reconnaissance européenne qui consacre un produit emblématique et le travail de toute une filière. Le Boudin blanc de Liège bénéficie officiellement, depuis ce 20 novembre, du label européen Indication Géographique Protégée (IGP). Cette reconnaissance conclut un travail entamé […]
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