22 février 2024
Après Resengo et Formitable, Tablebooker rejoint aussi Zenchef. Zenchef, leader européen des technologies de réservation pour les restaurants, va englober Tablebooker, acteur majeur dans le secteur des réservations de restaurants en Belgique, au sein de son groupe. Cette intégration marque une étape significative dans la transformation du paysage technologique des restaurants européens, après la fusion […]
Lire la suite5 juin 2013
Il est là ! Le grand jaune est parmi nous. Profitez-en pour réserver vite une table en terrasse, au jardin ou au bord d’un trottoir. Pour les terrasses, cliquez ici. Pour les jardins, c’est ici. Et pour les trottoirs gourmands, c’est ici. Enjoy the sun !
Lire la suite19 octobre 2006
Charal, le producteur français de produits à base de boeuf, s’est collé un bon bide dans la section recette de son site Internet. La page a été retirée du site mais des copies d’écrans ont été faites notamment ici. On nous y proposait un déssert original après une escalope de veau… Apparemment il ne s’agit […]
Lire la suite15 avril 2015
Baptisé « Le Bistrot du Lion », ce food truck nouvelle génération sera présenté lors de la prochaine Milan Design Week ainsi qu’au pavillon français de l’exposition universelle de Milan, consacrée cette année au thème « nourrir la planète ». Pour sa participation à l’Exposition Universelle qui se tiendra à Milan à partir du 1er mai 2015, Peugeot Design […]
Lire la suite
26 mars 2025
La cuvée belge « Brut de Brabant, Blanc de Blanc » 2020 du Domaine W (Saintes, Tubize) a été récompensée lors de la prestigieuse 32ème édition du concours des « Meilleurs Chardonnay du Monde », organisé en Bourgogne. Une reconnaissance importante pour le vignoble brabançon, bien que l’ampleur de ce sacre ait été exagérée par la grande presse. Décryptage. […]
Lire la suite26 février 2009
En tout cas plus grand chose si l’on prend comme référence le prix des premières fraises belges 2009 qui se sont échangées à 52 € le ravier de 200 grammes (soit 260 € / kilo pour les plus mathématiciens d’entre vous). On rappelle pour mémoire que la saison de maturation des fraises s’étend de mai […]
Lire la suite12 novembre 2007
Une truffe blanche de 750 grammes a été adjugée 143.000 euros dimanche lors d’une vente aux enchères organisée à Alba en Toscane, région du centre de l’Italie, dans le cadre du 77e Festival international de la truffe blanche. Après une âpre bataille avec des restaurateurs allemands, italiens et américains, ce sont finalement des acheteurs de […]
Lire la suite26 avril 2021
Dans un avenir proche, le restaurant trois étoiles anversois t’ Zilte déménagera dans le domaine viticole Valke Vleug à Liezele, près de Puurs. «Notre terrasse ne suffit pas !», C’est ce qu’annonce le chef Viki Geunes dans le quotidien ‘De Standaard’. Il est vite devenu clair pour Vicky Geunes et son équipe qu’ils allaient devoir […]
Lire la suite14 février 2012
Afgelopen zaterdag (11/02/2012) pakte De Morgen uit met een speciale DMUZE. Jeroen Meus stelde als hoofdredacteur immers zijn eigen DMUZE samen. Voor die gelegenheid werd het magazine omgedoopt tot DMEUS. In het magazine laat Jeroen Meus de Vlaming kennis maken met zijn vaste slager Rondou, en vangt u een glimp op van de keuken die […]
Lire la suite11 mai 2018
Où se trouve le plus vieux restaurant du monde ? Rome, Athène, Le Caire, Jérusalem ? Eh bien non. En réalité, d’après le Livre Guinness des Records, le « plus vieux restaurant du monde » se trouve à Madrid. Il s’agit du restaurant Botín ouvert il y a presque trois siècles. Le restaurant légendaire, qui a ouvert […]
Lire la suite19 septembre 2019
La vie des restaurants n’est pas différente de la vraie Vie. Elle amène, elle aussi, chaque jour son lot d’heureuses nouvelles. Et que deux belles personnes se rencontrent, ça relève de l’évidence. A ma droite, Olivier Massart, Chef de l’Ô de Vie à Juprelle, un cuisinier d’instinct, doué, un fidèle à lui-même. A ma gauche, […]
Lire la suite24 juin 2013
Source : BlogChefsPourcel Shoku-é : un nouveau Web-mag à la rencontre du » Bien Manger » entre France & Japon Découvrez Shoku-é, c’est le site internet de Aya Ito, une journaliste japonaise qui crée un tremplin entre deux cultures culinaires, celle de la France et celle du Japon. Tellement éloignées que les deux cultures ont […]
Lire la suite3 avril 2014
Le millésime 2013 des vins de Bordeaux, marqué par une météo capricieuse et des volumes en baisse, est soumis cette semaine à l’appréciation des professionnels du monde entier, qui testent sa qualité avant que les propriétés ne fixent leurs prix de vente. Depuis les millésimes dits « exceptionnels » de 2009 et 2010, le vignoble bordelais s’apprête […]
Lire la suite25 mai 2016
Que faire avec des blancs d’oeufs ? Pancakes, omelettes, gâteaux, meringues : voilà seulement quelques uns des délices qui doivent leur succès aux caractéristiques organoleptiques à la partie la moins noble de l’œuf : j’ai nommé le blanc de l’œuf ! TOUT EST DE LA FAUTE DE L’OVALBUMINE Dans le jargon, il est défini comme […]
Lire la suite30 novembre 2016
C’est une information qui a son importance pour tous les candidats, mais aussi pour les milliers de personnes qui suivent le fameux concours international du BOCUSE D’OR qui se déroulera à Lyon lors du Sirha, fin janvier. Les essais ont été faits à Saint-Bonnet-Le-Froid par le chef Jacques Marcon, le plat serait totalement constitué de […]
Lire la suite