3 juillet 2012
L’émission débarque l’automne prochain sur TF1 et le programme réserverait quelques surprises. Pour la troisième année consécutive, MasterChef s’invite sur nos écrans cet automne. L’émission culinaire conserve le même principe: des candidats amateurs cuisinant des recettes pour séduire un jury composé de deux chefs et d’un critique gastronomique. A savoir le même trio formé par […]
Lire la suite26 novembre 2007
Le restaurant chinois ‘Temps passés’ à Pékin a reçu un blâme des autorités chinoises, parce que le thème qui y est toujours en vigueur est la révolution communiste. Le personnel est vêtu de la tenue Mao et partout on peut voir des affiches et des symboles communistes. Les autorités ont surtout été choquées par le […]
Lire la suite28 juillet 2015
Olivier Roellinger livre une chronique sur le leparisien.fr sa démarche est simple, transmettre sa » conscience environnementale » aux chefs de cuisine et notamment à ceux des Relais & Châteaux pour qu’ils s’engagent à préserver leur environnement, l’agriculture qui leur fournit les bons produits, le pêche qui alimente leurs plats… Chacune des actions entreprises est […]
Lire la suite11 janvier 2022
En raison de la crise sanitaire actuelle, le guide Michelin a décidé de reporter au mois de mai la sortie de son édition 2022 pour la Belgique et le Luxembourg, initialement prévue le 21 février. « Les réunions physiques ont été rendues impossibles en raison des règles sanitaires strictes auxquelles nos pays doivent se conformer. En […]
Lire la suite5 novembre 2019
Au cours d’une soirée au Moulin Rouge à Paris, célébrant au passage les 50 ans du guide jaune, Arnaud Donckele (photo), le Chef de La Vague d’Or – Cheval Blanc Saint-Tropez*** et du Cheval Blanc à Paris a reçu hier le titre du ‘Cuisinier de l’Année’ pour le guide Gautl&Millau France 2020. Au rayon nouveautés, […]
Lire la suite17 mai 2020
Le Noma à Copenhague, c’est la table du chef René Redzepi, un chef emblématique qui a fait de son restaurant l’un des meilleurs du monde, classé plusieurs fois à la première place du 50Best. Son restaurant attire essentiellement une clientèle internationale, une clientèle qui réserve et paye sa table plusieurs mois à l’avance. Lors de […]
Lire la suite13 juillet 2021
A la différence des années précédentes où le guide Michelin était présenté en fin d’année, l’édition 2022 du guide Michelin Belgique & Luxembourg sera présentée au Théâtre Royal de Mons le 21 février 2022. Cette décision permettra aux équipes du guide Michelin de « bénéficier de plus de temps pour réaliser leur sélection tout en maintenant […]
Lire la suite9 mai 2016
Paris / Le géant suédois du meubles ouvrira les portes de son restaurant éphémère baptisé « Krogen », du 7 au 25 juin prochain à Paris. Pas de chef aux fourneaux, mais des cuisiniers amateurs. Pas facile d’être chef cuisinier professionnel de nos jours. La concurrence est rude, la conjoncture est délicate et de nouveaux restaurants ouvrent… […]
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14 février 2025
Lors du Sirha Food Forum, Pierre Gagnaire, monument de la gastronomie française, a livré un échange sincère et profond sur son parcours, son rapport au métier et son regard sur l’évolution de la haute cuisine. À 75 ans, l’homme aux trois étoiles continue d’innover avec la même intensité, refusant de céder à la nostalgie ou à la […]
Lire la suite17 mai 2015
Dans une interview exclusive pour le site américain Eater, le chef trois étoiles français Michel Bras révèle au monde entier ses leçons de vie tirées de sa propre expérience. Plus besoin de le présenter, Michel Bras fait incontestablement partie des chefs cuisiniers français les plus incontournables de notre époque. Partout dans le monde, son nom […]
Lire la suite29 décembre 2018
La façade ne fait que 2,4m de large, mais l’hôtel d’une seule chambre fait 103 m2 ! Particularité du paysage hôtelier le plus petit hôtel de Belgique est situé à Anvers, Antwerpen en flamand et est la propriété d’un coupe tombé lors d’une promenade tout à fait par hasard sur l’annonce de cette petite maison. […]
Lire la suite12 juin 2015
« Dans la tête d’Alain Ducasse », un titre certes provisoire mais qui en dit long sur l’esprit du film actuellement en tournage. A la manœuvre, le réalisateur Gilles de Maistre et le journaliste Eric Roux. « En discutant avec Gilles, nous avons constaté qu’il n’y avait aucun film marquant sur Alain Ducasse alors que […]
Lire la suite11 février 2019
Le Gril aux Herbes change ses jours de fermeture. Evan et son équipe seront désormais au repos le samedi et le dimanche, pour mieux servir et vous satisfaire chaque déjeuner et chaque dîner de la semaine. Le Gril aux Herbes – Chaussée de Bruxelles, 21 – 1780 Wemmel – Tél. : +32 (0)2 460 52 […]
Lire la suite20 juillet 2015
Des étudiants de l’université de Lund, en Suède, ont créé une poudre alimentaire pour éviter le gaspillage et mettre fin à la famine dans le monde. Elle est réalisée à partir de fruits et légumes pratiquement périmés. D’après les Nations Unies, 1,76 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Face à ce constat, […]
Lire la suite1 février 2016
Si des fuites avaient révélé une partie du classement ce week-end, le Guide Michelin a officiellement dévoilé son édition 2016 ce lundi 1er février. Parmi les nouveaux étoilés: Jean-François Piège, Alain Ducasse, Joël Robuchon ou encore Mathieu Pacaus. « Les étoiles, on vit très bien sans, mais beaucoup mieux avec. » Cette citation d’Alain Ducasse résume tous […]
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