29 mai 2013
Source : Lexpress.fr Maintenant à la retraite, le célèbre joueur de football semble avoir envie de changer de cap. Il laisse les crampons au vestiaire et se lance dans la restauration au côté du chef écossais Gordon Ramsay. Si, à 38 ans, David Beckham, la star de Manchester United et plus récemment du Paris Saint-Germain, […]
Lire la suite15 avril 2013
Via Lesoir.be La France réfléchit à un label pour protéger ses bonnes tables face aux plats déjà préparés. La fréquentation de ses restaurants gastronomiques est en baisse. Pour Mario Elias (le Cor de Chasse), l’éducation au goût du consommateur est essentielle. Faut-il pénaliser les « réchauffeurs », les restaurateurs qui se contentent de passer des […]
Lire la suite1 août 2009
Les deux premières tonnes de moules flamandes « Flanders Queen Mussels » de la saison 2009 ont été vendues, vendredi, à la criée de Nieuport. Les moules de gros calibre ont rapporté 6,72 euros le kilo et les plus petites 4,42 euros. Un très bon prix, selon le président de la « Stichting voor Duurzame Visserijontwikkeling » (SDVO), fondation […]
Lire la suite14 octobre 2013
De nouvelles cuisines à la Villa Lorraine Avec cette rénovation, la Villa Lorraine poursuit ainsi une mue initiée il y a trois ans avec son rachat par Serge Litvine. Afin de répondre aux exigences de la haute gastronomie contemporaine, celui-ci a confié les derniers aménagements au cuisiniste notamment concepteur des cuisines du Noma, à Copenhague, […]
Lire la suite25 février 2013
Hendrik Dierendonck affronte les bouchers stars Tout le monde sait que pour exercer le métier de boucher, il ne faut – littéralement – pas avoir peur de se salir les mains. Hendrik Dierendonck va en tout cas vraiment devoir se retrousser les manches à l’occasion de la « battle of the butchers ». Le 2 […]
Lire la suite27 septembre 2011
Si les prédictions des chasseurs de tendances du groupe britannique Leatherhead présentées dans l’étude « Global Food Additives Market » se confirment, les consommateurs de 2012 vont se tourner vers des saveurs très prononcées comme la saumure, le riz vinaigré, le fenouil et la sauce aux piments pili-pili. D’après les prédictions de Leatherhead, les produits illustrant ces […]
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19 septembre 2025
Le bonheur est parfois écrit près de nous, à quelques mètres. Celui de Stefan Marson est là, juste de l’autre côté de la rue. 10 Forchette, Nalinnes, Rond-Point du Bultia. Stefan Marson vit ses dernières heures dans sa boutique, vêtu de son tablier d’épicier orfèvre. Il va tourner la page de son bijou d’épicerie-resto, une […]
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Le patron de l’Archiduc, un des seuls bars dont il fait bon être l’un des piliers, livre ses milles histoires.
Lire la suite11 février 2015
Le site internet Yelp, où les internautes donnent leur avis sur des restaurants, commerces ou attractions touristiques, se diversifie dans les commandes de plats en ligne avec une acquisition annoncée mardi 11 février. Yelp a décidé d’acheter pour 134 millions de dollars la société américaine Eat 24, créée il y a sept ans en Californie […]
Lire la suite15 octobre 2012
Découvrez la série documentaire, Le bonheur est dans l’assiette, diffusée tous les soirs de cette semaine, du 15 au 19 octobre à 19h, sur Arte. Cette série documentaire a été conçue et coécrite, au cours de l’année 2011-2012, par Sophie Brissaud et Philippe Allante. Du 15 au 19 octobre à 19h00. Cinq épisodes qui parle […]
Lire la suite28 janvier 2014
Depuis le 15 janvier, Tender2 est un hôtel éphémère au pied de l’Atomium. Il propose des services hors du commun, comme une terrasse privée avec vue directe sur le fleuron de l’Expo 58 et ses jeux de lumière, un restaurant gastronomique à la carte, sauna et bain à bulles et, de plus, un majordome est […]
Lire la suite28 septembre 2015
Hier, dimanche 27 septembre, la ville de St-Etienne (France) a sacré Taïwan vainqueur du 5e Mondial du Pain. Pour cette édition 2015, douze nations se sont affrontées pour remporter le titre. Face à eux, un jury de professionnels venant de neuf pays (différents de ceux des concurrents), ainsi que d’un chef cuisinier reconnu, un nutritionniste, […]
Lire la suite10 septembre 2015
L’été touche presque à sa fin, et certains plaisirs culinaires avec. Dommage, car une équipe de chercheurs britanniques vient de découvrir le moyen de ralentir la fonte de la crème glacée, même par forte chaleur. Un processus rendu possible grâce à une protéine naturelle ajoutée à cette gourmandise. Concrètement, les scientifiques des universités d’Edimbourg et […]
Lire la suite13 octobre 2011
Wij hebben plaats voor een full-time kok, service medewerker en onderhoudsmedewerker. Wij bieden: > 5-dagenweek (vrij op zondag en maandag) en 7 weken vakantie per jaar (1 week paasvakantie, 1 week herfstvakantie, 2 weken kerstvakantie, 3 weken zomervakantie). > Loon naar werk: een aantrekkelijk beginloon en kansen om te groeien. > Professionele begeleiding in het […]
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28 mars 2024
En cette journée nationale du fromage, voici les conseils d’Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde, pour accorder au mieux camemberts, comtés, gruyères ou roqueforts avec les vins. Faciles à réaliser, les accords entre vins et fromages offrent des émotions spectaculaires. Le fromage est l’un des piliers de tout déjeuner ou dîner. Notre pays produit une […]
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