1 décembre 2010
Selon nos informations, Bon Bon, le salon d’artisan cuisinier ucclois et l’une des toutes meilleures tables bruxelloises, va déménager au printemps 2011. Christophe Hardiquest, à peine auréolé du titre du chef de l’année par le guide jaune, vient de racheter le restaurant « Des 3 Couleurs » de José Tourneur, Chaussée de Tervueren à Woluwe-Saint-Pierre. Le chef […]
Lire la suite28 février 2014
Gert De Mangeleer et Joachim Boudens ont fermé dimanche les portes de leur ‘Hertog Jan’, trois étoiles Michelin. Le restaurant sera réouvert cet été dans un lieu différent. Presque simultanément, ils ont accueillis leurs hôtes dans un vieux manoir du centre de Bruges, là où ils ont créé leur pop-up restaurant baptisé ‘Yellow’. Avec leur […]
Lire la suite28 octobre 2006
Tant que l’on est dans les hautes sphères de la gastronomie, je demande le Numéro 3, selon le classement de l’honorable magazine anglais « RESTAURANT », autrement dit mister Pierre Gagnaire, qui cela dit est number one au niveau de l’addition mais c’est un détail à ce niveau. Petite remarque, la sophistication de son site […]
Lire la suite25 janvier 2017
Après Hélène Darroze en 2015, Dominique Creen en 2016, le ’50 Best Restaurant’ (Fifty best) vient de nommer la chef Slovène Ana Roš, Meilleure chef de l’Année 2017. La chef du restaurant Hiša Franko, installé à Kobarid, dans la vallée la vallée de Soca en Slovénie, a donc été nommée meilleur « chef femme » dans le […]
Lire la suite8 mars 2016
Nous cuisinons de moins en moins, faute au temps de travail qui s’allonge et au rythme de vie moderne. Mais pire, nous remplaçons le temps passé en cuisine ou à table par des émissions télévisuelles qui montrent des gens s’affronter pour cuisiner des plats que nous ne mangerons jamais… Paradoxe intéressant, nous trouvons désormais des […]
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Soheit-Tinlot
Grandeur mature. L’époque aime les repères, elle est en quête, elle cherche à se rassurer. Á rester coquine et aventureuse, elle regarde et s’attache mieux que jamais à venir vers ceux qui ouvrent les voies. Et l’art sera l’une de nos grâces infinies.En matière d’art de la bouche, le Coq aux Champs s’affirme de manière […]
Découvrir cette adresse10 mars 2016
Le Guide Michelin a publié hier la 35ème édition de son Guide Main Cities of Europe 2016 qui répertorie les meilleures adresses où dormir et où manger dans les principales villes d’Europe. Au total, l’édition 2016 propose pas moins de 519 restaurants étoilés dans 44 villes de 20 pays européens. En 2006, le guide en […]
Lire la suite6 juillet 2015
Juli Soler, co-propriétaire de El Bulli, est décédé ce matin à son domicile de Ruby d’une maladie neurodégénérative dont il a souffert pendant plusieurs années. Cette maladie l’avait forcé à quitter ses fonctions dans la « Fondation elBulli » en 2012, un an seulement après la fermeture du restaurant qui a révolutionné le monde culinaire. Soler avait […]
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20 juin 2025
La cérémonie 2025 des World’s 50 Best Restaurants, organisée par le groupe William Reed, s’est tenue ce jeudi soir à Turin, dans l’auditorium Gianni Agnelli du Lingotto. Pour cette 23e édition, tous les projecteurs étaient tournés vers la capitale piémontaise, où a été dévoilé le classement le plus influent de la gastronomie mondiale. À l’issue […]
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24 août 2024
« Influente cuisine japonaise » (3/6). Ce totem bouillonnant de la gastronomie a largement débordé des frontières de l’Archipel. Désormais, la tête dans le bol, chacun fait « slurp » et dit « ramen » à toutes ses formes. Dans son film Tampopo, sorti en 1985, le réalisateur japonais Juzo Itami raconte l’histoire épique d’une cheffe tentant d’apprendre à cuisiner les meilleurs […]
Lire la suite17 novembre 2015
Ce soir, à 21heures, les restaurateurs français observeront 1 minute de silence pour rendre hommage aux victimes des attentats du vendredi 13 novembre. Le mouvement a été initié par le Syndicat National des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs (SYNHORCAT) « pour manifester notre soutien à celles et ceux qui ont été touchés, et témoigner de notre […]
Lire la suite4 juin 2020
Eating.be a développé Your Menu, une solution facile pour vous, amis restaurateurs! Your Menu est une application toute simple pour mettre vos cartes, menus et cartes de vins à disposition de vos clients instantanément sur leur smartphone! Il suffit d’une petite seconde, chrono en main, au client assis à votre table pour avoir accès à […]
Lire la suite31 janvier 2012
C’est une totale et joyeuse entrée dans le monde du web pour l’Héliport à Liège : un site web flambant neuf (www.restaurantheliport.be), une page Facebook toute fraîche, et dans les jours à venir une version adaptée aux iPhone, iPad et Android.
Lire la suite12 juin 2014
Les scampis issus de l’industrie thaïlandaise, et présents dans les rayons de certains supermarchés belges, sont nourris grâce au travail acharné « d’esclaves modernes » exploités dans des conditions déplorables, révèle un reportage du Guardian, évoqué jeudi par les journaux flamands De Morgen, De Standaard et Het Nieuwsblad. Le reportage du quotidien britannique dévoile les conditions de […]
Lire la suite1 août 2019
Le candidat de la saison 8 de Top Chef va quitter son restaurant étoilé pour aller vivre en Thaïlande. Il continuera par contre de participer à l’émission « Max et Fanny » de la RTBF. Il y a un peu plus d’un mois, Maximilien Dienst, ancien candidat de Top Chef et acolyte de Fanny Jandrain dans « Max […]
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