4 juillet 2013
Via Liberation.fr Dans notre série « Le Monde est Formidable »… Une association de consommateurs a décerné la palme du plat le plus gras à un morceau de poisson frit vendu par une chaîne de restauration américaine. Une assiette de poisson frit gorgé de l’équivalent d’un régime normal de deux semaines de graisses hydrogénées, servie […]
Lire la suite4 février 2020
Le Restaurant & Bar Design Awards, le concours international qui prime le design, l’architecture et l’ambiance des espaces dédiés à la restauration, a décerné ses gagnants 2020. Arrivé à sa douzième édition, le concours a vu participer des projets provenant de plus de 100 pays du monde entier et très variés : bateaux et aéroports, […]
Lire la suite3 novembre 2014
On sait tous que le pop-corn vient du maïs. Mais qui ne s’est jamais demandé comment un petit grain jaune et dur pouvait devenir une sorte de nuage blanc et mou. Eh bien Taras et Dilma du Slow Mo Lab (laboratoire du ralenti) vous en donne un aperçu dans la vidéo ci-dessus. Source : Huffington […]
Lire la suite11 novembre 2013
L’édition 2014 du guide Gault&Millau a été présentée ce midi à la presse. La nouvelle majeure est bien évidemment la nomination du chef de l’année, titre qui, cette année, est coiffé par la chef Arabelle Meirlaen. Et force est de constater que les femmes ont été particulièrement mises à l’honneur dans cette édition. Pour Philippe […]
Lire la suite16 juin 2013
Via Saturday Wine Fever par Eric Boschman. Il me revient donc que certains cavistes sont offensés par le fait que je puisse écrire surtout a propos des vins des grandes surfaces. Certes, mes amis, c’est agaçant, pour vous comme pour moi. C’est vrai, mais ne serait-il pas temps de placer les bornes des limites un […]
Lire la suite10 juin 2009
L’histoire se déroule à Los Angeles (étonnant) et met en scène Greg Grossman… Ce dernier vient de signer un accord pour le lancement sa propre émission de télé-réalité. Rien de bien particulier si ce n’est que le bonhomme en question vient de célébrer ses 14 ans… et que son émission est une émission de cuisine […]
Lire la suite23 octobre 2015
Lutter contre le gaspillage est une bataille quotidienne. C’est pourquoi Aladdin Charni a imaginé Freegan Pony, un nouveau restaurant qui cuisinera les invendus de Rungis. Si la localisation exacte du nouvel établissement est encore gardée secrète, on sait déjà qu’il sera installé dans un espace de 400 m², sur un terrain inoccupé depuis plus de […]
Lire la suite12 mai 2016
Seules 665.000 de ces tasses de café quotidiennes portent néanmoins le label du commerce équitable, souligne Fairtrade Belgique. A l’occasion de la journée mondiale du commerce équitable (14 mai), l’organisation Fairtrade International invite donc 20 pays, dont la Belgique, à organiser le plus de pause-café possible sur leur territoire, entre le 12 et le 15 […]
Lire la suite24 mai 2016
Le blog OAD (Opinionated About Dining) vient de publier son palmarès européen annuel. Le restaurant In de Wulf de Kobe Desramaults se distingue en se classant à la troisième place, laissant les deux premières places à L’Arpège d’Alain Passard et à l’espagnol Azurmendi. Opinionated About Dining est un classement qui prend en compte l’expérience du […]
Lire la suite18 octobre 2007
La consommation d’oeufs grimpe sans cesse en Belgique. Entre juillet 2006 et juin 2007, le Belge moyen aurait ainsi acheté 96 oeufs au total, soit presque deux oeufs de plus que l’année précédente, selon une enquête présentée jeudi par le Centre flamand du marché agricole et de la pêche (VLAM). « Ce qui est tout à […]
Lire la suite22 juillet 2015
Quatre ans d’existence à pein et déjà un changement de cap pour le Va Doux Vent. Stefan Jacobs, Romain Mouton et Gontran Buysse, trio qui avait repris en son temps le Bon-Bon de Christophe Hardiquest de la rue des Carmélites ont acté sa fermeture définitive le 11 juillet dernier. La succession fût difficile mais les […]
Lire la suite31 mars 2016
Le premier homard de la saison a été adjugé jeudi à 25.000 euros dans la commune zélandaise de Colijnsplaat (Pays-Bas). Une somme qui reviendra à une association de lutte contre le cancer, a fait savoir l’organisation. Un restaurateur néerlandais est à l’origine de cette vente aux enchères caritative. L’argent servira à financer la recherche d’un […]
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2 mai 2023
Une société française veut vous emmener dîner à 25 kilomètres d’altitude à bord d’un ballon spatial de luxe. Zephalto, une société française spécialisée dans les voyages en ballon à faible émission de carbone, s’apprête à lancer des voyages de luxe dans la stratosphère dès l’année prochaine. Si vous êtes le genre de personne qui est […]
Lire la suite28 novembre 2022
« Certaines décisions sont difficiles à prendre et celle-ci en fait partie. Néanmoins cela ouvre d’autres perspectives. » C’est par ces mots que Benoît Neusy a annoncé via les réseaux sociaux la fermeture de son restaurant étoilé L’Impératif. Il y a 7 ans, Benoît Neusy quittait Maisières pour s’installer au Domaine D’Arondeau. Séduit par le cadre exceptionnel […]
Lire la suite16 février 2016
Une exploitation agricole dessinée en motifs géométriques, cela peut paraître feng shui ! Mais cette technique est bien plus que cela, puisqu’elle a permis à un agriculteur australien de combattre l’érosion sur ses terres. Brian Fischer, dont l’exploitation est située dans le sud de l’Australie, a expliqué à 3AW Radio s’être inspiré des techniques agricoles […]
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