1 mars 2012
Un Allemand a décidé d’apposer sur l’emballage de ses produits le portrait du cochon dont ils proviennent. Une façon de rappeler qu’un animal se cache derrière le produit. Acheter des saucisses en regardant le cochon droit dans les yeux, c’est ce que propose l’Allemand Dennis Buchmann, créateur de Meine kleine Farm (« Ma petite ferme »), un […]
Lire la suite22 janvier 2019
Le palmarès du guide Michelin France 2019 place deux nouveaux restaurants dans la catégorie trois étoiles: « Le Clos des Sens » du chef Laurent Petit et le « Mirazur » du chef Mauro Colagreco. Focus ici sur Mauro Colagreco et son restaurant Mirazur avec un regard sur ses plats, son style et sa technique. Mauro Colagreco a connu […]
Lire la suite13 décembre 2021
Au cours d’une cérémonie retransmise sur le web, mesures sanitaires obligent, le guide Gault&Millau a dévoilé ce lundi après-midi le palmarès de son édition 2022. C’est Thierry Theys, chef-propriétaire du restaurant ‘Nuance’ à Duffel (Anvers), qui remporte le prix star de ‘Cuisinier de l’Année’ du guide jaune. La saison des guides gastronomiques 2022, encore particulière […]
Lire la suite9 septembre 2016
Rob, l’épicerie haut de gamme bien présente à Woluwé s’installera prochainement à Uccle, dans le quartier du Vivier d’Oies en lieu et place d’un concessionnaire automobile, fermé depuis quelques mois. Informations à suivre.
Lire la suite27 septembre 2011
Si les prédictions des chasseurs de tendances du groupe britannique Leatherhead présentées dans l’étude « Global Food Additives Market » se confirment, les consommateurs de 2012 vont se tourner vers des saveurs très prononcées comme la saumure, le riz vinaigré, le fenouil et la sauce aux piments pili-pili. D’après les prédictions de Leatherhead, les produits illustrant ces […]
Lire la suite2 juin 2015
Vous cuisinez avec des plantes ? Vous jardinez ? Ou vous voulez juste en apprendre un peu plus sur quelques-unes des plantes qui vous entourent ? Cette nouvelle application est parfaite pour vous. Nommée PlantNet, l’application est un moteur de recherche d’images qui peut être utilisé pour aider les gens à identifier les fleurs et […]
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18 novembre 2024
(Le Little) Paris ne s’éveillera plus. Il est de ces lundis de novembre que l’on ne voudrait jamais connaître.De ceux où des nouvelles glaçantes vous font perdre pied et vous font vous rendre compte que la vie a plus que jamais besoin qu’on la savoure, chaque instant. Entre amis, avec ses proches, et ceux qu’on […]
Lire la suite14 octobre 2010
Durant tout le mois d’octobre la Manufacture vous offre l’apéritif que vous aurez choisi lors d’une dégustation de vins. Pour l’occasion, il y aura également un Menu Best Of à 40 €. La Manufacture : site web / sur sensum.be
Lire la suite9 août 2013
La nouvelle récolte des moules de Zélande plaît assurément. Depuis le début de la saison des moules, le 24 juillet, l’essentiel des moules récoltables dans l’Escaut oriental a déjà été consommé. Au vu du début tardif de la saison des moules, la demande est grande. En outre, le stock disponible dans l’Escaut oriental s’avère plus […]
Lire la suite3 avril 2015
Anna Gray est une artiste qui, au lieu d’utiliser de la peinture, des crayons ou de l’encre, crée des œuvres d’art avec des coquilles d’œuf cassées. Ce surprenant travail d’art culinaire est fabriqué avec des milliers de coquilles d’œufs qui sont ensuite peintes avec de la peinture acrylique blanche. L’artiste explique : « En explorant […]
Lire la suite26 avril 2016
Après la confiture et le Nutella, Marm & Ale va pimper vos tartines ! L’ingrédient secret de cette nouvelle mixture ? La bière du brasseur écossais Innis&Gunn. Oui, vous avez bien lu : Marm & Ale est une véritable pâte à tartiner à la bière. La recette houblonnée est élaborée à base de bière à […]
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4 novembre 2024
Le guide Gault&Millau a dévoilé ce lundi après-midi à Bruxelles, le palmarès de son édition 2025. C’est Glenn Verhasselt du restaurant ‘Sir Kwinten’ à Lennik (Brabant flamand), qui est élu ‘Chef de l’Année’. Le titre de Chef de l’année 2025 revient à Glenn Verhasselt (33 ans) du restaurant ‘Sir Kwinten’ à Lennik. « Année après année, nous avons vu […]
Lire la suite26 novembre 2014
Retour sur l’édition 2015 du guide pneumatique et sur la polémique qui touche Alexandre Dionisio* (ex Alexandre restaurant), Serge Litvine (propriétaire de la Villa Lorraine*) et leur nouveau lieu, la Villa in the Sky. On savait déjà que Michelin pouvait avoir une communication voilée comme une jante de vingt ans. Rappelons-nous 2005 et l’épisode de […]
Lire la suite11 janvier 2017
Actualité bouillante en ce début d’année pour le chef star hollandais Sergio Herman. Nous annoncions en début de semaine l’ouverture imminente de sa friterie à Anvers pour la fin du mois (lire ici), voici ce matin l’annonce de l’ouverture d’un nouvel établissement aux Pays-Bas. Il se situera à Cadzand (la station balnéaire la plus au […]
Lire la suite22 septembre 2006
Dans l’espoir de lutter contre la fraude qui touche le petit monde de la viticulture, un groupe de chercheurs japonais, le laboratoire NEC’S System Technologies s’est associé à la Mie University – a mis au point un petit robot capable d’identifier la composition exacte du vin. Les vins ont été testés par échantillons de 5 […]
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