Le réflexe burger peut aussi réserver un instant gastronomique, à condition de l’accorder avec une boisson de choix. Quelques suggestions !
Le hamburger est un plat tellement appétissant, qu’on l’attaque bien souvent avant de penser à le marier avec un bon vin ou une bière appropriée ! L’accord burger et vin réserve pourtant un instant magique, en adéquation avec l’évolution gastronomique du simpliste pain-steak-fromage-sauce qu’on trouvait uniquement dans les fast-food jusque dans les années 2000.
« Le burger a fait sa révolution, il s’est premiumisé« , raconte Léo Dezeustre, sommelier et journaliste. Les restaurants dédiés uniquement au hamburger se sont multipliés et proposent des sandwich « gastronomiques », composés de produits de qualité comme de la viande maturée ou des végétaux bio. Cependant, il reste rare d’y… Lire la suite de l’article ici.
Source RVF.
