15 janvier 2015
Alors, que risquons-nous de manger en 2015? Goûts, aliments, ingrédients, plats, pâtisseries de l’année… Les Anglo-saxons ont notamment pas mal d’idées sur la question. La «kalette» et autres crucifères Non, ne riez pas. Selon NPR, l’enfant de deux végétaux modeux, le chou de Bruxelles et le kale, le bien nommé «BrusselKale» ou désormais «kalette», va […]
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28 avril 2026
La vente de vins sous allocation est souvent pratiquée par les domaines viticoles les plus prestigieux en France. Découvrez en détail ce système, ainsi que ses avantages et ses inconvénients. Si vous êtes amateurs de bons vins, vous vous apercevrez rapidement qu’il n’est pas facile de vous procurer certaines bouteilles. Généralement, si le domaine est […]
Lire la suite7 janvier 2016
Une vidéo publiée par Tip Hero sur Facebook a été visionnée plus de 226 millions de fois. On y apprend comment réaliser, très simplement, un dessert aux pommes en forme de rose. Mignon, facile à faire et peu cher, il avait tout pour plaire. Dans une vidéo postée sur Facebook par Tip Hero, les internautes […]
Lire la suite9 février 2015
INGRÉDIENTS Levure 42 g Sucre 1 c. à café Farine de seigle 200 g type 1150 Farine d’épeautre 200 g type 630 Sel 1 c. à café Cerneaux de noix 100 g Airelles au sirop 100 g Farine INFOS Temps de préparation 35 m Temps de cuisson 40 m PREPARATION Délayez la levure avec le […]
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18 mars 2026
En France, dans les Hauts-de-Seine, une simple course au supermarché s’est transformée en véritable coup de chance pour une cliente. Emma, une jeune habitante de la région, repère avec une amie plusieurs caisses de vin rouge affichées à 21,76 € l’unité. Intriguées par ce prix particulièrement attractif, elles décident d’en acheter quatre. Au total : […]
Lire la suite8 juin 2018
En collaboration avec Serax, S.Pellegrino lance un service de table exclusif et modulable, adapté aux grands chefs, franchissant ainsi une nouvelle étape dans son rôle de partenaire fidèle de la gastronomie. Pour réaliser ce service, S.Pellegrino a fait appel au designer Charles Kaisin au chef étoilé David Martin, ambassadeur de la marque. En lançant son […]
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20 juin 2025
La cérémonie 2025 des World’s 50 Best Restaurants, organisée par le groupe William Reed, s’est tenue ce jeudi soir à Turin, dans l’auditorium Gianni Agnelli du Lingotto. Pour cette 23e édition, tous les projecteurs étaient tournés vers la capitale piémontaise, où a été dévoilé le classement le plus influent de la gastronomie mondiale. À l’issue […]
Lire la suite16 octobre 2012
Les bières produites par les moines trappistes de l’abbaye d’Engelszell dans le nord de l’Autriche sont officiellement reconnues comme des bières trappistes, informe lundi l’Association internationale trappiste (AIT). La brune « Gregorius » et l’ambrée « Benno » pourront donc bénéficier du label officiel accordé par l’AIT. La première citée est sortie en juin dernier alors que la « Benno » […]
Lire la suite10 décembre 2019
Vous pensez peut-être que pour décrocher une table dans l’un des meilleurs restaurants du monde, il faut avoir des connaissances et ou faire preuve de beaucoup de patience. Et bien, pas selon une enquête sur les temps d’attente pour les réservations chez des restaurants doublement et triplement étoilés en Europe. Les résultats de l’étude ont […]
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3 novembre 2025
Le guide Gault&Millau a dévoilé ce lundi après-midi à Bruxelles, le palmarès de son édition 2026. C’est Karen Torosyan du restaurant ‘Bozar Restaurant’ à Bruxelles, qui a été élu ‘Chef de l’Année’. Le titre de Chef de l’année 2026 revient donc à Karen Torosyan Verhasselt (45 ans) du restaurant ‘Bozar Restaurant’ à Bruxelles. » Année après année, Karen Torosyan […]
Lire la suite8 mars 2012
7 mois de travail autour de personnages miniatures et de décors home made pour un ravissement pour l’oeil et l’esprit. Un magnifique ouvrage signé Vincent Peone.
Lire la suite17 juin 2013
Source : SocialCooking.com Quand nous pensons au miel, nous n’imaginons pas vraiment une immense falaise ni des abeilles géantes, et pourtant ! Les images ci-dessous sont tirées d’un fabuleux reportage d’Eric Valli, un photographe Français. Ces images, que nous peuvent s’apparenter à un vrai récit photographique, racontent donc l’histoire des Hommes « Gurung » dans […]
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17 avril 2024
Le chef italien mondialement reconnu utilise le vinaigre balsamique dans tout, des cocktails aux desserts. Sauf pour dessiner des traits sur tous les plats. Transformer les précieux souvenirs d’enfance en une success story est révélateur de la personnalité de Massimo Bottura. Enfant à Modène, le chef étoilé Michelin et ses amis ramassaient de la neige […]
Lire la suite4 novembre 2016
Parmi les bonnes tables de New York, on retrouve le Bistro Moderne, tenu par le célèbre chef français Daniel Boulud. Réputé pour ses préparations à l’ancienne et ses canards, l’établissement y fait désormais également les gros titres suite à un procès. Le client Barry Brett vient en effet de remporter son affaire qui l’opposait à […]
Lire la suite3 janvier 2013
Dès le 07 janvier, RTL diffusera « Martin Bonheur ». Une capsule culinaire d’environ 3 ou 4 minutes présentée par David Martin. Le chef David Martin, des brasseries « Bozar » et « La Paix », proposera chaque jour de la semaine des recettes simples, faciles à réaliser par M. Tout-le-monde et pour un budget […]
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