11 novembre 2006
Entre 1996 et 2005, le nombre de cafés a diminué de 30% en Belgique. Pas moins de 7.300 établissements ont disparu. Il reste actuellement quelque 8450 cafés. Par contre, le nombre de restaurants a augmenté de 23.969 en 1996 à près de 26.600 aujourd’hui, soit une augmentation de 15%.
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24 mars 2025
Gel, grêle, mildiou, pluies incessantes, pourriture, faibles quantités… la vendange 2024 fut plus que complexe pour les vins belges en raison de conditions climatiques difficiles. Nos vignobles ont été affectés tout au long de l’année par divers épisodes climatiques. Par le gel et la grêle, mais surtout par les pluies intenses de ces dernières semaines […]
Lire la suite8 novembre 2013
On les savait amis, partageant l’affiche de la saga Ocean de Soderbergh, voilà que George Clooney et Matt Damon se retrouvent dans celui de double égérie dans la nouvelle campagne Nespresso. On les savait amis, partageant l’affiche de la saga Ocean de Soderbergh, voilà que George Clooney et Matt Damon se retrouvent dans celui de […]
Lire la suite4 décembre 2014
Qui fait le meilleur pâté en croûte? La question mérite d’être posée (mais si…). Ce lundi, la finale du Championnat du monde de Pâté-Croûte s’est déroulée à Tain l’Hermitage, dans la Drôme. Et le grand gagnant est… Hideyuki Kawamura, pour la maison Lameloise de Chagny, en Saône-et-Loire. La finale opposait le Japonais à 11 charcutiers […]
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16 janvier 2025
Derrière la fraîcheur, il y a bien sûr l’acidité. Une acidité qui revient en force parce que la maturité lui a longtemps volé la vedette et que le réchauffement climatique la rend parfois compliquée à obtenir. Revue de détail sur cette composante indispensable au vin. L’acidité joue un rôle crucial dans la qualité et le […]
Lire la suite21 novembre 2022
Ouvertures, fermetures, mercato, infos : quoi de neuf à se mettre sous la dent cette semaine ? EN BELGIQUE… Charleroi / Fabrizzio Chirico quitte la Table de la Manufacture Urbaine Après six années passées à la Table de la Manufacture Urbaine, Fabrizzio Chirico et son épouse Sanae Chergui vont quitter le lieu… et le centre […]
Lire la suite18 septembre 2015
Plus de 4000 pierres précieuses, dont des diamants, ont été posés sur le gâteau le plus cher au monde.Plus de 4000 pierres précieuses, dont des diamants, ont été posés sur le gâteau le plus cher au monde. Le gâteau est ce qu’il ne faut pas rater le jour d’un anniversaire. Une famille a déboursé 48,5 […]
Lire la suite8 octobre 2011
Gemiddeld een fles per jaar en per inwoner: de Belgen zijn gemiddeld de op een na grootste verbruikers van champagne ter wereld, net na de Fransen. De Belgische champagnemarkt groeit. De Belgische champagnemarkt is in 2010 in vergelijking met het jaar ervoor met 7,8 % gegroeid. Dat liet Grégoire Van den Ostende, directeur van het […]
Lire la suite17 décembre 2015
Ce nouveau classement des meilleurs restaurants du monde, ce nouveau « guide des guides » a dévoilé son premier palmarès annoncé comme « délicieusement objectif » des meilleurs restaurants du monde, il regroupe les tables d’une quarantaine de pays. Des restaurants belges y ont trouvé leur place. Le classement complet des 1000 tables est ici […]
Lire la suite13 février 2012
Wereldbefaamde champagnehuizen gaan overstag voor de organische druiventeelt. Lanson-BBC heeft begin dit jaar ruim 13 hectare biodynamisch gecultiveerde wijngaard verworven. Ook Louis Roederer heeft intussen al 40 hectare biovriendelijke wijngaard opgekocht. Los van de vraag of de andere champagneproducenten de concurrentie zullen aangaan, is de biodynamische champagnebotteling een verrijking voor de mineralen in de champagne. […]
Lire la suite3 octobre 2013
Source : Atabula.com Si le guide Michelin New York n’évolue pas dans sa sélection de restaurants triplement étoilés, il décerne en revanche une deuxième étoile pour le restaurant coréen Jungsik. La ville américaine compte désormais 67 établissements étoilés. New York a poursuivi cette année sa progression avec 67 restaurants étoilés dans l’édition du guide Michelin […]
Lire la suite17 mai 2016
Fantastique : le record du plus grand Spritz du Monde a été battu dans la nuit du 10 au 11 mai, à bord du Costa Favolosa. La compagnie italienne Costa Croisières entre ainsi dans le Guinness avec son cocktail de 1000 litres dans un verre d’un 1,5 mètre de haut pour 1,35 mètre de diamètre, […]
Lire la suite10 février 2015
Zijn Antwerps restaurant The Jane blaast volgende maand een eerste kaarsje uit, maar Sergio Herman heeft ondertussen al plannen voor nog meer restaurants, zo maakt hij vandaag bekend in De Tijd. Toen Sergio Herman in 2012 aankondigde dat hij zijn driesterrenrestaurant Oud Sluis zou sluiten, was dat naar eigen zeggen om zich te kunnen toeleggen […]
Lire la suite27 janvier 2019
Ca nous est déjà arrivé. Découvrir une boite d’oeufs oubliée et espérer qu’ils soient encore bons pour préparer un gâteau ou un brunch à l’improviste. Heureusement, il existe un moyen très simple de savoir si un oeuf est encore bon et ainsi éviter de courir inutilement en acheter. Tout ce dont vous aurez besoin est […]
Lire la suite27 novembre 2014
Ce qui est doux avec les anglais, c’est qu’ils n’hésitent pas à nous faire part de leurs préférences. Chaque année, on a droit au « 50’s Best » et là aujourd’hui, c’est le magazine culinaire « Four » qui vient s’y coller. Les rédacteurs et les lecteurs du magazine ont été invités à choisir leurs restaurants préférés à travers […]
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