4 janvier 2016
Ce début d’année 2016 marque le temps des bilans. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que celui de l’or liquide promet d’être bon. Les ventes de champagne devraient en effet atteindre un record historique en 2015, grâce à une bonne tenue des exportations, des effets de change positif et une stabilisation des ventes […]
Lire la suite16 avril 2019
La saison des asperges a été officiellement ouverte mardi avec la première récolte provenant du cultivateur de jeunes pousses Bries-Tijskens situé à Grote-Bogel (Peer), dans le Limbourg. La période propice à ces délicieux petits bâtonnets blancs se termine traditionnellement le 24 juin, jour de la Saint-Jean. Les asperges sont actuellement assez épaisses et assez longues […]
Lire la suite14 janvier 2019
Le merlan a été distingué comme poisson de l’année 2019, annonce lundi le Centre flamand agro-piscicole (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, Vlam). Il succède à la lotte, qui avait été sacrée pour la seconde fois il y a un an. Le lauréat n’est pas une espèce populaire et les pêcheurs ne le recherchent pas […]
Lire la suite14 novembre 2011
Eating. be se réjouit de voir ses chefs amis récompensés dans le palmarés du Gault Millau 2012. Citons Giovanni Bruno du Senza Nome (Bruxelles) qui reçoit le titre de « Italien de l’année » ; Alex Malaise de Flâneries Gourmandes (Bruxelles) qui a réalisé le « Dessert de l’année » ou encore Cuisinémoi (Namur) qui est au top du […]
Lire la suite21 février 2007
Plus de 3.000 bouteilles de grands crus classés, d’une valeur supérieure à 600.000 euros, ont été dérobées ce week-end dans l’entrepôt d’un négociant de Bordeaux. Si vous faites un tour sur EBay, je suis persuadé qu’il va y avoir des premiers crus 1855 à bon prix dans pas très longtemps ! Lire l’article complet sur […]
Lire la suite16 décembre 2019
Kobe Desramaults a annoncé la fermeture de son restaurant gantois ‘Chambre Séparée’: « Après des années de cuisine en ville, la nature nous rappelle. » indique-t-il dans un communiqué de presse. Le 12 décembre 2020 sera donc la date du dernier service de Kobe Desramaults dans son restaurant ‘Chambre Séparée’ à Gand. « La ville de Gand a […]
Lire la suite
12 septembre 2023
Plus de deux millions de litres de vin rouge ont inondé les rues d’un village du Portugal, après que les cuves d’un producteur ont éclaté. La vidéo est surréaliste Les habitants de São Lourenco do Bairro, un petit village de moins de 2 500 habitants, situé dans le nord du Portugal, ont eu une sacrée […]
Lire la suite16 novembre 2015
Le Karmeliet à Bruges, l’un des trois restaurants trois étoiles dans notre pays, fermera définitivement ses portes à l’automne 2016 a annoncé son chef et propriétaire Geert Van Hecke ce lundi. Geert Van Hecke, qui aura soixante ans l’été prochain, mettra un terme à l’aventure de son restaurant trois étoiles, lui qui peut se vanter […]
Lire la suite8 juin 2015
Si vous cherchez encore des idées de destination pour les vacances, voici une liste des plus beaux bars de plage dans le monde, compilée par le journal anglais The Telegraph. Peut-être vous donnera-t-elle des idées pour votre prochain voyage ! Dix-sept des meilleurs bars aux quatre coins du monde avec des ambiances et des vues […]
Lire la suite3 juillet 2015
L’atmosphère des marchés est une expérience vivante, pleine de saveurs, qui ne laisse personne indifférent. Un très bon moyen de goûter les spécialités locales et les ingrédients qui viennent de la région. Pour aider les gourmets en voyage en quête de nouvelles découvertes, voici une liste de 35 des meilleurs marchés de la planète. Du […]
Lire la suite30 janvier 2008
Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), réunit à Cognac pour l’International Cognac Summit, estime dans un communiqué que 2007 est « la meilleure année de tous les temps concernant les expéditions de Cognac ». L’an dernier, 158 millions de bouteilles ont été vendues en France et dans le monde, soit 4,1% de plus qu’en 2006. Les […]
Lire la suite19 octobre 2020
En apprenant avec stupeur vendredi soir les mesures dont les restaurateurs sont victimes, les trois passionnés que sont Jean Christophe Jassogne, François et Philippe Limbourg, trois joyeux lurons qui fréquentent régulièrement vos tablées et qui n’ont pour seul but totalement désintéressé que de vous venir en aide, ont décidé d’unir leurs forces pour soutenir les […]
Lire la suite7 novembre 2011
L’événement Art of Taste, alliant art et gastronomie au Sablon, prévu fin de ce mois, est reporté à novembre 2012. Le service de billetterie se chargera du remboursement des tickets déjà réservés. Les nocturnes du Sablon prendront place comme chaque année le dernier week-end de ce mois de novembre et les commerçants membres participants seront […]
Lire la suite
25 août 2024
« Influente cuisine japonaise » (4/6).S’il est délaissé en son royaume, le vin de riz pourrait bien devoir sa survie à sa métamorphose ainsi qu’à l’export. Sans parler des brasseries. Dans l’étroit bar à saké Tachinomi Kuri, à Tokyo, des cadres font patiemment la queue. Après la journée de travail, il n’est pas rare de voir les […]
Lire la suite6 janvier 2016
A l’occasion de l’élection du Marsala, couleur de l’année 2015, nous avions déjà évoqué la relation entre la cuisine et le pantone. Aujourd’hui, l’heure est au thé. Le Pantone Color Institute a en effet créé un projet vraiment passionnant en collaboration avec la société canadienne Tealeaves. Le résultat s’intitule #paletteforyourpalate : une façon de raconter […]
Lire la suite