23 janvier 2019
10 ans pour Top Chef ! Début février, RTL-TVI lancera la 10e saison de « Top Chef ». Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest sont de retour dans le jury pour cette saison anniversaire pour trouver le Top Chef 2019 et la guerre des Chefs monte d’un cran puisque la production annonce que Jean-François […]
Lire la suite26 octobre 2020
L’édition 2021 du Gault Millau, édition Luxembourg, a dévoilé son palmarès ce lundi. C’est René Mathieu, le Chef de « La Distillerie » de Bourglinster qui a été récompensé du très prestigieux titre de Chef de l’Année. Une grande distinction de plus pour René Mathieu qui, s’il officie depuis 15 ans maintenant aux fourneaux de La Distillerie […]
Lire la suite3 juin 2013
Livre objet ou livre gadget, vous prendrez bien une tranche de livre ? Ce livre de cuisine a été conçu en Colombie pour une école de cuisine, totalement inutile, mais complètement fun ….
Lire la suite26 avril 2009
Le Wallon préfère le homard, le Flamand la crevette, ressort-il d’une enquête sur les fruits de mer menée par Ivox à l’occasion de l’European Seafood Exposition de Bruxelles. Pas au menu L’étude indique que les fruits de mer ne font pas partie du menu quotidien des Belges. Seul un Belge sur quatre en mange une […]
Lire la suite24 janvier 2017
Lundi 23 janvier, la France a remporté sa huitième Coupe du Monde de Pâtisserie après 10 longues heures de compétition et de suspense. Le Japon arrive en deuxième position, quand la Suisse décroche la médaille de bronze. Etienne Leroy, Bastien Girard et Jean-Thomas Schneider sont donc les trois nouveaux champions du monde de la pâtisserie. […]
Lire la suite29 avril 2016
La saison des fraises de Wépion (Namur) a démarré jeudi soir avec la première vente à la Criée de Wépion. Ces premières fraises de l’année 2016 se retrouveront dans les commerces et grandes surfaces dès vendredi/demain. La première ‘vente à l’horloge’ de l’année 2016 pour les fraises de Wépion s’est tenue jeudi, à 19h30, à […]
Lire la suite18 mai 2016
Alain Passard, chef français du restaurant l’Arpège (Paris), a remporté le Diners Club Lifetime Achievement Award 2016. Il recevra son prix lors des World’s 50 Best Restaurants Awards en juin prochain. L’emblématique chef de l’Arpège Alain Passard, trois étoiles Michelin, a remporté le Diners Club Lifetime Achievement Award 2016. Il fête cette année les 30 […]
Lire la suite18 octobre 2016
Jusqu’au 30 octobre, Bruxelles deviendra la capitale de la gastronomie. Pendant plus d’une semaine, la capitale accueillera le festival Autumn by Culinaria, en partenariat avec S.Pellegrino. « Cette année, Culinaria souhaite créer une expérience encore plus forte, encore plus grande et encore plus intense », affirment les organisateurs. L’objectif de cette édition 2016 ? « […]
Lire la suite25 février 2014
Source WeekendLeVif.be Voici 10 astuces à propos des moules de Zélandes que tous les amateurs devraient connaître : Le chef étoilé Bart Desmidt nous dévoile les secrets de la moule 1. Les moules de Zélande se trouvent en grandes quantités dans deux régions, l’Escaut oriental et la mer des Wadden. Les moules portent l’appellation de […]
Lire la suite28 juin 2012
Le carpaccio est un plat à base de viande de boeuf crue coupée en fines tranches qui aurait été inventé en 1950 par le chef Giuseppe Cipriani. Il aurait choisi ce nom en référence à une exposition du peintre italien de l’école vénitienne Vittore Carpaccio qui avait alors lieu à Venise. Celui-ci avait la particularité […]
Lire la suite12 juin 2019
S’ils sont disponibles toute l’année, les maatjes les plus savoureux seront disponibles à partir ce mercredi. Une saveur grasse, un goût spécifique et une texture unique: il y a de nombreuses raisons de se réjouir chaque année du début de la nouvelle saison du maatjes. Cela commence de façon prometteuse cette année – malgré un […]
Lire la suite5 mars 2014
Après avoir lancé « Le Vin des Femmes », Muriel Lombaerts crée le concept « La Bière des Femmes ». Tous les mois, un jury exclusivement féminin, se réunit pour une dégustation de bières. Les femmes peuvent s’exprimer sur leur goût, de manière totalement intuitive, sans prérequis et sans complexe. Après un testing de plusieurs […]
Lire la suite21 octobre 2015
La mode est au « pop-up », ou restaurant éphémère : les plus grands chefs rivalisent d’ingéniosité pour déplacer leur restaurant sur des milliers de kilomètres le temps d’opérations spéciales. Dernier en date, René Redzepi, du Noma, le « meilleur restaurant du monde », qui va quitter la capitale danoise pour s’installer quelques semaines à Sydney. Le mois dernier, […]
Lire la suite10 février 2015
Jean-Pierre Bruneau (photo), ambassadeur du « Prix Prosper Montagné 2016 » a révélé, le 9 février, le thème du concours. Toute personne qui veut participer décrocher le titre de « Premier Cuisinier de Belgique 2016 » peut s’inscrire jusqu’au 15 juin. Les candidats doivent remettre, avant le 15 juin 2015, un dossier avec trois recettes […]
Lire la suite30 octobre 2006
La ville de Paris a mis aux enchères dernièrement 5000 bouteilles de vin, souvent des grands crus, qui ont attiré des acheteurs du monde entier, provenant de la prestigieuse cave constituée à l’époque où Jacques Chirac était le maire de la capitale. Château Pétrus, Romanée Conti, Château Margaux : cette vente de deux jours aurait […]
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