10 janvier 2012
En 2012, on ne va plus parler que de gastronomie à Bruxelles! Pour célébrer le début l’année thématique tout le secteur s’est mobilisé et s’est donné rendez-vous sur la Grand Place hier. Tous les métiers y étaient représentés: du serveur au chef étoilé, les grandes références et l’avant garde, tout le monde était présent! À […]
Lire la suite23 juin 2015
Pour sa quatrième édition, visit.brussels relance le Tram Experience du 21 août 2015 au 14 juillet 2016. Les menus seront signés par des ladies chefs et produits à bord par le chef Daniel Roberti. Arabelle Meirlaen* (Marchin) ouvre les festivités dès le 21 août. Elle sera suivie de Mariangela Susigan* du restaurant Gardenia à Caluso […]
Lire la suite27 avril 2016
Hier, le chef français triplement étoilé Michel Bras a de nouveau été distingué. Après avoir été couronné meilleur chef du monde par ses pairs au classement mondial du magazine professionnel Le Chef, voilà que l’enfant prodige de l’Aveyron est arrivé en première position du classement américain Opinionated About Dining, le « TOP 100 des restaurants […]
Lire la suite23 août 2019
En raison du réchauffement climatique, de nouvelles espèces de poissons font leur apparition dans la mer du Nord. Lors d’un sommet sur la pêche, Uwe Richter, président d’une association sectorielle allemande, a déclaré que la sardine ou le thon dans la mer du Nord pourraient bientôt être pêchés, à condition que les stocks de poissons […]
Lire la suite8 juin 2016
L’agence pour la sécurité de la chaîne alimentaire critique la présence de lait cru dans la spécialité verviétoise, ainsi que sa conservation à température ambiante. La « vraie » tarte au riz de Verviers : une question de (vrai) goût Après le fromage de Herve, c’est un autre patrimoine de la gastronomie wallonne que l’Agence […]
Lire la suite21 février 2012
Tout le monde parle des baristas à la mode et un dîner gastronomique est seulement un succès après les conseils du meilleur sommelier. Les amateurs de soupe rester dans l’anonymat le plus complet. Inspiration alimentaire présente un concours pour ceux qui se consacrent à la préparation de soupe. Les catégories de prix sont «Pimp your […]
Lire la suite28 novembre 2011
De prijs voor de Beste kaas ter wereld in de World Cheese Awards gaat voor de tweede keer naar een kaas van rauwe schapenmelk van een kleine boerderij in het Zuidwesten van Frankrijk. Dit is de belangrijkste wedstrijd voor kaasmakers die jaarlijks plaatsheeft in Birmingham, in Engeland. Deze tien jaar oude Ossau-Iraty wordt gemaakt door […]
Lire la suite27 mars 2014
Le restaurant « L’Or Ange Bleu » a été remis par Olivier Vastenaekel qui l’avait exploité pendant dix ans. Ce dernier mettra désormais toute sa passion au service du restaurant La Truffe Noire. Olivier Broucke et son épouse, Adriana Ciciriello ouvriront leur Ristorante Via Novi entièrement réaménagé le 25 avril prochain. Ce petit coin d’Italie […]
Lire la suite31 octobre 2013
Le monde se dirige vers une pénurie de vin et le verre de rouge pourrait atteindre des prix étourdissants d’ici à quelques années, avertit la banque américaine Morgan Stanley dans une étude. La production mondiale de vin a culminé en 2004, où le secteur affichait « un excès de 600 millions de caisses de bouteilles », explique […]
Lire la suite1 octobre 2013
Source : SoonSoonSoon.com Grâce à BakerTweet, votre boulanger vous envoie une alerte à chaque nouvelle fournée. Vous êtes alors assuré de toujours avaler un croissant bien chaud… Ah, le plaisir d’arriver chez le boulanger juste après qu’il a sorti ses croissants du four… Parce que cela n’arrive finalement pas si souvent, l’agence Londonienne Poke a […]
Lire la suite11 juillet 2013
En attendant le reprise de ‘Comme un Chef’ sur la RTBF et après avoir démarré ‘Qui sera le prochain grand pâtissier’, France 2 proposera à la rentrée une nouvelle émission qui surfe sur la vague de la cuisine. La chaîne a pris du retard dans cette course – menée par M6 en France et diffusée […]
Lire la suite23 mai 2022
Après avoir repoussé à plusieurs reprises la sortie de son palmarès, c’est ce lundi 23 mai depuis le Théâtre Royal de Mons que le Guide Michelin a dévoilé son palmarès. Outre la date décalée de plus de six mois, c’est la première fois que le guide rouge existera uniquement en version digitale. Cette année, le […]
Lire la suite7 mai 2015
Paris à la tête des 101 Meilleurs Restaurants d’Hôtels au Monde La rédaction du site Internet The Daily Meal a publié sa liste des « 101 Meilleurs Restaurants d’Hôtels au Monde ». C’est la troisième publication annuelle de cette liste établit par le site qui distingue les restaurants « qui ont démontré qu’ils étaient des […]
Lire la suite21 avril 2010
Six brasseries belges se sont distinguées à la Coupe du Monde de la bière qui s’est tenue début du mois à Chicago (Etats-Unis), empochant quatre médailles d’or et trois en argent. Evénement bisannuel, la World Beer Cup est probablement l’une des compétitions internationales brassicoles les plus importantes au monde, certainement de par le nombre de […]
Lire la suite1 juin 2013
Source : Weekend.levif.be La vente aux enchères d’une partie de la cave du palais présidentiel de l’Elysée -1.200 bouteilles de grands crus, cognac et champagne – jeudi et vendredi à Paris a atteint 718.800 euros frais compris, soit plus du double de son estimation, a annoncé la maison de vente dans un communiqué. Parmi les […]
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