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La consommation de bière continue de baisser

Bières

25 juin 2010

La consommation de bière a encore baissé en Belgique en 2009, mais plus lentement qu’en 2008, avec -1,3% contre -3,8% l’année d’avant, selon des chiffres du rapport annuel de la Fédération des brasseurs, publiés vendredi par Le Soir. Chaque Belge boit aujourd’hui en moyenne 81 litres de bière par an, contre 100 litres il y […]

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San Degeimbre va ouvrir son deuxième restaurant de bols au Sablon

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4 octobre 2016

Après la première implantation de ‘San’ à Bruxelles dans le centre-ville à la rue de Flandre, San Degeimbre ouvre une deuxième enseigne de son joli concept de bols dans la rue Joseph Stevens, à quelques pas de la place du Grand-Sablon. La date d’ouverture approche puisque c’est à partir du 13 octobre prochain que l’on […]

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Le chef star Kobe Desramaults annonce son arrivée à Bruxelles

Info

19 octobre 2024

Star de la gastronomie belge et internationale, le chef flamand a dévoilé aujourd’hui le lieu, le nom et la date d’ouverture de son restaurant à Bruxelles. Même si le secret se voulait bien gardé, on sentait que le lieu allait coller avec le ‘rock style’ de Kobe Desramaults. Evénement majeur que l’arrivée du chef star […]

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La République de la Malbouffe

News

6 février 2012

Le film est sorti le 1er février. Voici son synopsis : « En avril 2009, Nicolas Sarkozy décide de baisser le taux de tva dans la restauration de 19,6 à 5,5. Cette mesure, d’apparence technique et économique, s’avère être un fait éminemment politique et parfaitement symbolique d’une manière de gouverner : pas de concertation, beaucoup de […]

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L’hôtel Steigenberger redevient le Wiltcher’s

Chefs

6 mai 2015

L’ancien hôtel Conrad, à Bruxelles, racheté il y a deux ans par Steigenberger, a rouvert ses portes après rénovation. Il retrouve, par la même occasion, son nom d’origine, le Wiltcher’s. Selon la direction, 6,6 millions d’euros ont été investis dans cette rénovation. Le Wiltcher’s compte 267 chambres dont 42 suites, y compris la suite royale […]

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Les 50 000 mots de la cuisine traduits en 9 langues dans le ‘Dictionnaire de l’Alimentation’

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18 juillet 2015

Un dictionnaire – presque universel – réunissant 9 langues et la gastronomie a été présenté à l’Exposition universelle de Milan. Le Dictionnaire de l’Alimentation, publié par Edizioni PLAN est constitué d’un portail en ligne et d’une application qui vous permet de traduire instantanément les mots de l’alimentation et de la nutrition. En tout 50 000 […]

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Bocuse, Troisgros, Anton et Guérard retirés du guide Champérard

News

25 septembre 2012

Par Le Monde.fr L’édition 2012 du guide Champérard bouscule les codes établis avec la disparition dans ses pages de 13 adresses, véritables références pour les gourmets, comme les restaurants de Paul Bocuse, Georges Blanc, Michel Troisgros ou Michel Guérard. Pour Marc de Champérard, fondateur du guide, l’explication est simple : ces tables « ne correspondent plus […]

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Quelles sont les habitudes des Belges en cuisine ?

News

1 mars 2019

Le créateur de cuisines équipées Ixina a voulu en savoir plus sur les habitudes et préférence des consommateurs belges. Pour ce faire, une grande enquête a été réalisée dont les résultats démontrent l’importance de la cuisine comme lieu de vie où les Belges aiment à la fois cuisiner mais aussi discuter, faire les devoirs avec […]

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Les cavistes et les grandes surfaces font-ils le même métier ?

News

16 juin 2013

Via Saturday Wine Fever par Eric Boschman. Il me revient donc que certains cavistes sont offensés par le fait que je puisse écrire surtout a propos des vins des grandes surfaces. Certes, mes amis, c’est agaçant, pour vous comme pour moi. C’est vrai, mais ne serait-il pas temps de placer les bornes des limites un […]

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De Franse keuken, moeder van alle keukens ?

Non classé

15 novembre 2011

Heeft Escoffier de volledige basis gelegd voor de gastronomische keuken van vandaag ? We openen het debat op onze Facebookpagina. In afwachting bezorgen we u hierbij alvast onze selectie met adressen waar de Franse keuken van ver of van dichtbij haar adelbrieven heeft verkregen.

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