3 octobre 2012
Van DeMorgen.be Balls & Glory, het verfijnde en eigenzinnige ‘gehaktballenrestaurant’ van televisiekok Wim Ballieu, is het beste nieuwe restaurantconcept van 2012. Dat bleek gisteravond bij de uitreiking van de ‘Concept Restaurant Awards’ in de Gentse Bijloke. Met de competitie wil ‘Leaders Club België’ aantonen hoe creatief en inventief de restaurantsector in België is. De zes […]
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2 juin 2025
Ce lundi 2 juin, la troisième édition du Guide des vins belges de Gault&Millau a été officiellement présentée à la presse nationale et internationale dans le prestigieux Hôtel des Douanes, à Bruxelles. Avec cette publication, Gault&Millau souhaite réaffirme sa volonté « de rester la référence en matière de vins belges de qualité, en phase avec un […]
Lire la suite20 janvier 2014
Bron DeStandaard.be Vorig jaar werden weer tonnen vis die Belgische vissers hebben aangevoerd, vernietigd of vermalen. Dat heeft Vlaams minister-president Kris Peeters (CD&V) bekendgemaakt. De vis geraakte niet verkocht omdat er niet genoeg vraag naar was. Vlaamse minister-president, Kris Peeters (CD&V), die ook bevoegd is voor Visserij, luidt de alarmbel. ‘In totaal gaat het om […]
Lire la suite20 novembre 2019
Le Herve est peut-être l’aliment le plus emblématique de notre Wallonie. Le seul à bénéficier d’une AOP par ailleurs. Ce cube délicat et odorant est, dans la région du « Plateau » bien plus qu’un produit, il est une institution qui a modelé les campagnes, les hommes et les femmes. Au travers d’un livre érudit et accessible, […]
Lire la suite18 février 2013
Bibendum vient de dévoiler son palmarès 2013 pour la France. Découvrez l’ensemble des tables étoilée de France ici…
Lire la suite17 avril 2008
En Chine, les contrefaçons touchent tous les domaines même les plus inattendus comme celui du vin français. Les plus grands crus sont copiés et mis aux enchères sur la place de Hong Kong. Difficile de les démasquer. L’année dernière, 12 magnums de faux Château Petrus ont été retirés de la vente sur la place de […]
Lire la suite28 mars 2022
Le chef Sam Van Houcke et son commis Tristan Bauwens ont brillé à la finale européenne du concours gastronomique du ‘Bocuse d’Or’. Le duo s’est qualifié pour la finale internationale qui aura lieu à Lyon en janvier 2023. Le chef du restaurant gantois ‘Maste’ Sam Van Houcke et son commis Tristan Bauwens se sont donnés […]
Lire la suite5 juillet 2012
Agé de 72 ans, Robert Lesenne a été victime d’un malaise cardiaque dans le courant de la nuit. C’est à l’aube que son décès a été constaté par son épouse. Le chef venait d’être engagé au Crowne Plaza, le seul hôtel 5 étoiles de la ville de Liège. Dans sa longue carrière, Robert Lesenne a […]
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9 octobre 2025
Connu pour ses étoiles décernées chaque année aux restaurants, le Guide Michelin s’apprête à ouvrir un nouveau chapitre de son histoire : celui du classement des vins. Une diversification stratégique, annoncée ce mercredi par Gwendal Poullennec, directeur international du guide, un peu plus d’un an après le lancement de son premier classement hôtelier. Un nouveau […]
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23 avril 2025
Jonnie Boer, seul chef néerlandais triplement étoilé au guide Michelin, est décédé à l’âge de 60 ans. La nouvelle a été confirmée par un porte-parole de la famille. Jonnie Boer est décédé mercredi à Bonaire, une île des Caraïbes néerlandaises, des suites d’une embolie pulmonaire. Avec son épouse Thérèse, Jonnie Boer était propriétaire du restaurant […]
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4 mars 2024
Ce lundi 4 mars, la 14ème édition du ‘Sommelier of the Year ‘ a élu le sommelier du restaurant doublement étoilé du chef Maxime Collard. Une distinction remise pour la troisième année consécutive à un sommelier de cet établissement. Début février, les trois candidats les mieux classés de chaque province ont passé un test de […]
Lire la suite11 mars 2012
In Alinea, het driesterrenrestaurant van Grant Achatz in Chicago, zullen er binnenkort geen reserveraties meer worden opgenomen. Wie toch zeker wil zijn van een plekje in het felbegeerde restaurant, doet er goed aan zich een e-ticket aan te schaffen. Met het ticketsysteem zou chef Achatz het probleem van verliestafeltjes oplossen bij klanten die op het […]
Lire la suite30 octobre 2020
La première édition du concours « Best Oyster Master of Belgium » aura lieu le lundi 7 décembre 2020. Elle sera organisée à l’initiative des Vins du Centre-Loire et en collaboration avec l’Académie Culinaire de France Délégation de Belgique et du Luxembourg et l’Institut Emile Gryzon. Le lundi 7 décembre 2020, les écaillers belges s’affronteront […]
Lire la suite3 septembre 2013
Les bonnes nouvelles A Bruxelles, le Caffe al Dente met un petit frère au monde dans le quartier de la rue de la Longue Haie. A Bruxelles encore, Thierry Naoum (ex-Rouge Tomate) investit un lieu de la Place Brugmann pour y ouvrir une épicerie-néocantine etc. A Bruxelles toujours, Vini Divini ouvrira prochainement une épicerie – […]
Lire la suite28 janvier 2016
C’est une tendance que peu avaient vu venir. D’après le New York Post, le célèbre cassoulet de Toulouse est la dernière sensation culinaire à la mode à New York et au Japon. Selon le journal, les Américains seraient complètement fous de ce plat d’hiver « réconfortant », très populaire durant cette période froide de l’année. […]
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