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La leçon de vie de Michel Bras

Chefs

17 mai 2015

Dans une interview exclusive pour le site américain Eater, le chef trois étoiles français Michel Bras révèle au monde entier ses leçons de vie tirées de sa propre expérience. Plus besoin de le présenter, Michel Bras fait incontestablement partie des chefs cuisiniers français les plus incontournables de notre époque. Partout dans le monde, son nom […]

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La Cuvée 'Dragone' du vignoble des Agaises dans le top 10 mondial

News

5 décembre 2012

La Cuvée Franco Dragone du Vignoble des Agaises (Haulchin, Belgique) s’est placée parmi les dix meilleurs effervescents du Monde en 2012. C’est la première fois qu’un vin belge se hisse à un tel niveau dans le classement de ce concours international, qui se tenait à Dijon en France, et qui rassemblait plus de cent experts […]

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Gault&Millau : Le Chef de l'Année est Tim Boury

Non classé

7 novembre 2016

Tim Boury, du restaurant Boury à Roeselare est le nouveau chef de l’année pour l’édition belge du guide jaune. Pour Philippe Limbourg, directeur de la rédaction : « Tim a été Jeune Chef de l’Année, il y a quelques années d’ici et nous ne nous sommes pas trompés : il a continué à évoluer. Aujourd’hui, […]

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Cafés, restos, la tendance inverse

News

11 novembre 2006

Entre 1996 et 2005, le nombre de cafés a diminué de 30% en Belgique. Pas moins de 7.300 établissements ont disparu. Il reste actuellement quelque 8450 cafés. Par contre, le nombre de restaurants a augmenté de 23.969 en 1996 à près de 26.600 aujourd’hui, soit une augmentation de 15%.

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San Degeimbre distingué ‘Commandeur de l’Ordre de la Couronne’ par le Roi

Info

19 juillet 2024

Comme chaque année à l’occasion de la Fête Nationale de Belgique, le Roi met en valeur plusieurs personnalités belges. Parmi celles-ci, le chef doublement étoilé San Degeimbre. Il se voit distinguéen tant que ‘Commandeur de l’Ordre de La Couronne’. Le Chef Seppe Nobels a lui aussi été nommé ‘Commandeur de l’Ordre de la Couronne’. Tandis […]

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La vente des vins du « Comme chez Soi » a rapporté 300.000 €

News

28 novembre 2011

La vente aux enchères samedi après-midi de bouteilles provenant de la cave du restaurant étoilé « Comme chez Soi », à Bruxelles, a totalisé un montant de 301.000 euros (frais compris), a indiqué dans la soirée l’attachée de presse de la société de ventes Pierre Bergé & Associés, située au Sablon. Parmi les enchères les […]

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Google transforme Wikipédia en livre de recettes illustré

Non classé

4 juin 2016

Depuis quelques mois maintenant, Google donne un coup de pouce à Wikipédia. Quand l’internaute cherche une information sur une célébrité ou un événement en particulier, il voit alors un encadré s’afficher en haut à droite du moteur de recherche. Là, il peut lire les première lignes de la page Wikipédia correspondante et recueillir les informations […]

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Le Loft de la Manufacture

La Manufacture / Brussels (Belgium)

19 janvier 2015

Désormais disponible, le LOFT, situé au deuxième étage du restaurant, accueille tous types d’événements : conférences de presse, réunions ,présentations de produits, vernissages, expositions, défilés de mode, shooting photos, tournage, cocktail debout, pouvant accueillir 250 personnes. Le LOFT peut être aménagé pour une présentation, une conférence, une assemblée générale, un déjeuner de presse…, devant un […]

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Accessoires de cuisine : voici comment rendre vos assiettes plus belles !

Shopping

29 mars 2016

Garnir, embellir, tracer, ajouter une cuillère par-ci, un filet de vinaigre par-là… c’est vous qui décidez ! Grâce aux accessoires de cuisine de « food styling », vous allez maîtriser toutes les techniques pour customiser votre assiette. Si vous avez toujours eu envie de reproduire des plats dignes des plus grands restaurants à la maison, […]

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Wolf, le food market au centre de Bruxelles ouvrira ses portes en novembre

News

6 septembre 2019

On y trouvera 16 restaurants, 755 places assises, un bar, une micro-brasserie, un marché bio et une chocolaterie. Comprenant seize comptoirs de bouche, « Wolf », situé dans les anciens bâtiments de la CGER, veut satisfaire les gastronomes « en quête d’une nouvelle expérience culinaire » et qui veulent « se nourrir autrement ». « Wolf » pour la rue Fossé aux Loups […]

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4 restaurants belges parmi les 10 meilleurs restaurants de légumes au monde

News

7 mai 2019

Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde ont été présentés au We’re Smart® Taste Summit à Amsterdam ce lundi 6 Mai. Quatre restaurants belges trouvent place dans le Top 10 mondial. Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde sont présentés au We’re Smart® Taste Summit à Amsterdam ce lundi 6 Mai. Voici le […]

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Le verdict est tombé: la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles est connue

Info

9 février 2026

Le concours annuel a couronné le restaurant ‘Journal’, situé à Woluwe-Saint-Pierre, porté par le chef Alexandre De Groodt. Pour être éligibles, les candidats devaient répondre à plusieurs critères stricts: disposer d’un établissement en activité sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale – restaurant, cantine, comptoir ou food truck – et proposer des croquettes aux […]

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Des chips trois étoiles !

Saveurs

8 octobre 2006

Ces chips là, ne sont pas de vulgaires lamelles de pommes de terre huileuses et trop salées…. Non, non, non ! Plus épaisses, moins grasses, pas trop de sel à la surface, très fermes et moins « fragiles » que des chips ordinaires et d’un goût incomparable. Soit vous résistez, et ne saurez, alors jamais, […]

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