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Gault Millau 2012: Pierre Massin, Thomas Locus en Dimitri Lysen, Grands de demain !

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14 novembre 2011

Eating.be is verheugd over zijn drie vrienden, die onlangs benoemd tot hoofd « Grands de demain » awards op de 2012 Gault Millau-gids België! Pierre Massin (De Chai Gourmand in Gembloux) voor Wallonië, Thomas Locus (Bistro Margaux in Sint-Martens-Bodegem) naar Brussel en Dimitri Lysen (Magis in Tongeren) voor Vlaanderen zijn bekroond met de « Grands de demain » in editie van de Gault Millau […]

10 chiffres à propos des pâtes

Revue du net

31 juillet 2015

Production, consommation, valeur nutritive : voici les pastas en chiffres, 10 anecdotes intéressantes sur l’un des symboles des traditions culinaires du monde entier. Les pâtes ! Que dire de plus ? Plus qu’un aliment, les pâtes sont le symbole de toutes les traditions culinaires du monde entier. Bien qu’elles soient souvent associées à des cultures […]

3 adresses belges parmi les ‘Meilleures pizzerias d’Europe 2025’

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5 juin 2025

Le classement 50 Top Pizza Europe vient de dévoiler son palmarès 2025 : si la meilleure pizza du continent (hors Italie) reste à Londres chez Napoli on the Road, trois pizzerias belges tirent leur épingle du jeu. En tête du classement belge, la Piola Pizza (Saint-Josse-ten-Noode, Bruxelles) pointe à la 11ème place européenne et affiche […]

La crème glacée la plus chère au monde ?… 6250 euros par portion

wtf

5 juin 2023

Elle contient des truffes blanches, du fromage Parmigiano Reggiano et des feuilles d’or. Le site web de Cellato, une marque japonaise de crème glacée ultra-luxe, se vante que sa crème glacée est si bonne qu’il « ravira même vos neurones ». Soit… C’est peut-être vrai, mais les desserts haut de gamme de l’entreprise risquent de ne pas […]

Comment ce Guide Michelin a aidé les Alliés lors du Débarquement

Info

6 juin 2024

Ce 6 juin 2024, l’Hôtel des Ventes de Clermont-Ferrand (France) s’apprête à mettre aux enchères un rarissime Guide 1939. Réédité en 1944 à la veille du Débarquement par les services secrets américains, il aurait servi à guider les Alliés lors de la Seconde Guerre mondiale. Dans l’Hôtel des Ventes de Clermont-Ferrand, tout le monde a les […]

4 restaurants belges parmi les 10 meilleurs restaurants de légumes au monde

News

7 mai 2019

Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde ont été présentés au We’re Smart® Taste Summit à Amsterdam ce lundi 6 Mai. Quatre restaurants belges trouvent place dans le Top 10 mondial. Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde sont présentés au We’re Smart® Taste Summit à Amsterdam ce lundi 6 Mai. Voici le […]

La Chine reconnaît les appellations bordelaises

Le vin

7 juin 2016

L’un des plus gros marché pour le vin, mais également pour la contrefaçon, poursuit sa démarche vers une reconnaissance officielle des appellations françaises. Après la Champagne, dont certains pays refusent toujours de protéger l’appellation (les USA et la Russie par exemple), la Chine reconnaît désormais la région bordelaise ainsi que 45 AOC spécifiques. Cette démarche […]

Le fromage belge en grande forme

News

21 avril 2010

Dans un monde gourmand où la tendance générale est plutôt à la stagnation, le consommation de fromages belges a confirmé sa progression au cours de l’année 2009. Et pas qu’un peu ! Nous parlons ici d’une augmentation d’une dizaine de pourcents ! Le Belge a acheté environ 11,92 kilos de fromages en tous genres l’année […]

Gault Millau Luxembourg : René Mathieu est le Chef de l’Année

News

26 octobre 2020

L’édition 2021 du Gault Millau, édition Luxembourg, a dévoilé son palmarès ce lundi. C’est René Mathieu, le Chef de « La Distillerie » de Bourglinster qui a été récompensé du très prestigieux titre de Chef de l’Année. Une grande distinction de plus pour René Mathieu qui, s’il officie depuis 15 ans maintenant aux fourneaux de La Distillerie […]

Les 50 meilleurs restaurants de 2009

News

22 avril 2009

Comme chaque année, le magazine « Restaurant » publie la liste S. Pellegrino 2009 des 50 meilleurs restaurants au monde. Ferran Adrià conserve la première place, tout en assistant à la progression rapide, dans ce classement, d’une foule de jeunes talents. Analyse : Top 10 Pour la quatrième année consécutive, Ferran Adrià arrive en tête du sondage […]

Le Trophée des Chefs Gourmets 2009

News

2 avril 2009

Comme chaque année depuis 12 ans déjà Stefano et Frédéric organisent le Trophée des Chefs Gourmets sur le superbe parcours du Golf des 7 Fontaines. Comme chaque année également, cette journée se déroule au profit de plusieurs ASBL, à savoir : – « Un Monde Meilleur » : cette association a pour but d’offrir aux personnes handicapées, […]

Sergio Herman quitte le restaurant étoilé anversois The Jane

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1 juin 2021

Après sept ans, le grand chef Sergio Herman dit au revoir à son restaurant deux étoiles ‘The Jane’ à Anvers. Nick Bril en sera désormais le propriétaire à 100 %. Ils le rapportent eux-mêmes aujourd’hui dans un communiqué de presse. En 2014, Sergio Herman et Nick Bril ont ouvert le restaurant ‘The Jane’ dans le […]

Anne-Sophie Pic, première femme élue "Chef de l'année"

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17 octobre 2007

Anne-Sophie Pic, élue lundi « Chef de l’année » par les huit mille chefs répertoriés dans le guide Michelin après avoir obtenu sa troisième étoile en février, est la première femme à obtenir ce prix depuis sa création en 1987. Sous contrôle d’un huissier de justice et sans liste préalablement proposée, les 8.000 chefs ont voté à […]

Spritz Aperol bat le record du monde du plus grand apéro

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30 juin 2012

Le plus grand apéro avec Aperol Spritz rassemble 2.567 personnes ! Ce vendredi 29 juin, des milliers de personnes se sont rassemblées sur la mythique place San Marco à Venise pour tenter de relever un nouveau Guiness World RecordTM : l’ »Happy Record!’, le plus grand apéro avec Aperol Spritz. 2.567 personne se sont ainsi rassemblées […]

Anvers : la friterie de luxe de Sergio Herman ouvre le mois prochain

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8 octobre 2016

C’est fin novembre que le chef star Sergio Herman ouvrira sa première friterie en Belgique, à Anvers. Le ‘Frites Atelier’ a trouvé refuge dans la Korte Gasthuisstraat, face à la célèbre boulangerie Goossens, rapporte le quotidien Gazet van Antwerpen. «Nous avons vu pas mal d’endroits, y compris le Meir et la Groenplaats. Mais l’emplacement dans […]