8 juin 2015
Le Foodporn. Il y a ceux qui sont pour, et ceux qui sont contre. Le Foodporn c’est cette manie qu’ont certains clients de restaurant de prendre en photo immanquablement tous les plats qu’ils commandent. Une scène devenue que trop habituelle des tables des brasseries et restaurant qui n’épargne aucun établissement du plus simple au plus […]
Lire la suite21 juin 2015
Comment nettoyer un poisson: 7 conseils de pro. Nous avons bien regardé nos mères le faire et nous avons regardé le poissonnier le faire aussi. Cependant, comment faire pour bien nettoyer un poisson, par où commencer ? Nous avons demandé l’avis d’une institution milanaise en la matière, le magasin de poissons nommée « Pescheria da Claudio » […]
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22 juin 2026
Vous avez oublié une bouteille de vin au congélateur, et vous vous demandez si elle est toujours bonne à boire ? Entre cristallisation, oxydation et risques de casse, découvrez ce qu’il advient du vin exposé au froid extrême… et si vous pouvez encore le savourer. Oublier une bouteille de vin au congélateur est une mésaventure […]
Lire la suite6 janvier 2015
Fin 2014, seuls 6 restaurants liégeois étaient équipés de la boîte noire et à peine 1% des 60.000 restaurants de Belgique. Le 28 décembre 2014, les restaurants ont reçu un courrier leur rappelant l’obligation d’installer la boîte noire dans le courant 2015. Un prochain courrier leur sera envoyé en mars avec une installation à exécuter […]
Lire la suite16 janvier 2008
Cette petite bouteille de Château Pontet-Canet, Grand Cru du bordelais classé en 1855 avec l’appellation Pauillac, nous revient sous la forme d’une clé USB. Unique, cette clé USB de 1 Go fera de vous un érudit des grands vins, car elle vous permettra d’accéder à des films, à des conseils, à un logiciel de gestion […]
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5 mai 2025
Le jeune chef belge Piet Vande Casteele, 27 ans, a été choisi pour représenter la Belgique lors de la finale européenne du prestigieux concours culinaire Bocuse d’Or, qui se tiendra en 2026. Originaire de Deinze, le chef succède à une lignée de talents belges ayant marqué cette compétition de référence dans le monde gastronomique. Si […]
Lire la suite9 janvier 2016
Et si le produit de l’année était l’Anova Precision Cooking ? Arrivé tout droit des États-Unis, l’Anova Precision Cooking date déjà de 2014. Pourtant en matière de technique de cuisson sous-vide, il n’en demeure pas moins un appareil électroménager d’un nouveau genre : un accessoire connecté qui, placé sur le bord des plats de cuisson, […]
Lire la suite17 novembre 2012
Na het verlaten van de gele gids deze week is het de beurt van de 2013 Michelin België Luxemburg zijn record te onthullen op maandag. Eating.be direct de resultaten te publiceren op proclamatie. Wordt vervolgd …
Lire la suite29 février 2016
Légume, épice, poisson, viande, les chefs ont tous leur produit favori. Quoi, pourquoi, comment ? Dites-nous Laure, quel est “le” produit du moment chez vous ? Le curcuma, parmi toutes les épices que j’utilise dans ma cuisine. Pourquoi utilisez-vous cette épice ? Comme je suis mauricienne d’origine, je travaille beaucoup les épices. J’aime particulièrement le […]
Lire la suite22 août 2016
« Are you ready? » Au coup de sifflet, des toques blanches du monde entier sortent leurs couteaux, sous le regard inquisiteur de maîtres japonais. Leur mission: composer un plateau de 30 à 40 sushis en 40 minutes. Pour le Japon, c’est la réputation de ce mets à poisson cru – dont les origines remontent à la […]
Lire la suite15 décembre 2015
La Chine étant lourdement touchée par le smog, un restaurant de la ville de Zhangjiagang, dans l’est du pays, a eu l’idée d’ajouter une sorte de « taxe air pur » à l’addition de ses clients. Après avoir installé des filtres à air dans l’établissement, le restaurant ajoutait 1 yuan (14 cents) sur l’addition de chaque repas. […]
Lire la suite23 juin 2016
Les Maldives vont bientôt abriter le plus grand restaurant sous-marin au monde, avec l’inauguration cet automne d’un luxueux complexe hôtelier cinq étoiles. Lorsque le Hurawalhi Island Resort ouvrira ses portes en novembre aux Maldives, nul doute que l’une des ses principales attractions sera son restaurant sous-marin « 5.8 ». Son nom découle tout naturellement de […]
Lire la suite9 mai 2018
Depuis sa fermeture le 22 janvier 2018 et l’annonce de la reprise en avril, les spéculations allaient bon train : qui prendrait la succession de Jean-Pierre Bruneau à la tête de la célèbre maison bruxelloise Bruneau ? C’est aujourd’hui officiel : Maxime Maziers est le nouveau chef-propriétaire du Restaurant Bruneau. Maxime Maziers chef étoilé du […]
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2 mai 2023
Une société française veut vous emmener dîner à 25 kilomètres d’altitude à bord d’un ballon spatial de luxe. Zephalto, une société française spécialisée dans les voyages en ballon à faible émission de carbone, s’apprête à lancer des voyages de luxe dans la stratosphère dès l’année prochaine. Si vous êtes le genre de personne qui est […]
Lire la suite1 mars 2014
Il semble que le CEO de Facebook, et l’un des hommes chargés du flux de photos de food que nous recevons chaque jour, Mark Zuckerberg, est un homme qui aime bien manger. Au cours d’un récent voyage à Barcelone pour le Mobile World Congress, en présence de certains des plus grands noms de l’ […]
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