2 juin 2025
Ce lundi 2 juin, la troisième édition du Guide des vins belges de Gault&Millau a été officiellement présentée à la presse nationale et internationale dans le prestigieux Hôtel des Douanes, à Bruxelles. Avec cette publication, Gault&Millau souhaite réaffirme sa volonté « de rester la référence en matière de vins belges de qualité, en phase avec un […]
Lire la suite1 décembre 2016
Le Japon, pays le plus récompensé par La Liste Comme l’an passé, le Japon arrive en tête des 61 pays représentés dans La Liste, avec 116 établissements classés parmi les 1.000 meilleures tables du monde. La France arrive bon 2e avec 113 restaurants, suivie par la Chine. Pour l’édition 2017, le Restaurant Guy Savoy succède […]
Lire la suite30 octobre 2013
Alimentation de l’enfant: les erreurs à éviter et les solutions En tant que parents, on dit tous des choses pour encourager nos enfants à manger plus équilibré. Et pourtant, dans notre environnement moderne, obsédé par l’alimentation, même des propos bien intentionnés peuvent être traduit de façon négative, et influencer ainsi la façon de manger. Voici […]
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6 octobre 2023
Après les restaurants, les étoiles vertes, les étoiles rouges, voici les clés. Le Guide Michelin se lance dans le monde de l’hôtellerie avec une distinction, la clé Michelin, qui sera la reconnaissance de ses sélections hôtelières. À la clé également, le lancement d’une plateforme de réservation. Après les restaurants, les étoiles vertes, les étoiles rouges, voici les clés. Le Guide […]
Lire la suite20 novembre 2018
Antoine Lehebel représentera la Belgique au Concours mondial du meilleur sommelier qui aura lieu du 10 au 15 mars à Anvers, a annoncé William Wouters, le vice-président de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Pour l’instant 65 sommeliers venant de 62 pays différents sont inscrits pour participer à la compétition trisannuelle. Ce chiffre pourrait encore […]
Lire la suite4 avril 2014
Le magazine ‘Elite Traveler’ a dévoilé ses cent meilleurs restaurants du monde. Deux restaurants belges sont repris dans ce classement : le Hof van Cleve de Peter Goossens (Kruishoutem) et le Karmeliet de Geert Vanhecke (Bruges). Le Hof van Cleve se classe 19ème et les éditeurs de la revue font l’éloge de ses « recettes enthousiastes ». […]
Lire la suite16 octobre 2022
C’est ce dimanche qu’avait lieu, au Radisson Blu Astrid Hotel à Anvers, la finale du prestigieux concours du ‘Meilleur Sommelier de Belgique’. Pour cette édition, et après une épreuve de demi-finale qui a vu concourir une quinzaine de candidats, la grande finale voyait concourir trois sommeliers : Maxime Sanzot (Racines – Floreffe), Jeno Del Turco […]
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28 mai 2024
Depuis quelques jours, un faux compte usurpant l’identité du restaurant bi-étoilé de Pierre Résimont propose un concours pour gagner un repas d’une valeur de plus de 500 €. Plus de 10000 internautes ont réagi au message et sont tombées dans le panneau de ce fake. Le faux compte propose en effet de remporter « un menu […]
Lire la suite28 janvier 2016
Changer pour que rien ne change, c’est le défi auquel doit répondre le célébrissime restaurant « La Tour d’Argent » à Paris, dont quelque 3 000 objets seront vendus aux enchères le 9 mai par Artcurial à la suite d’une rénovation de l’établissement. Nappes, couverts, assiettes, verres gravés à l’effigie du lieu… l’art de la table représente […]
Lire la suite14 octobre 2019
Le célèbre traiteur parisien Dalloyau annonce le lancement de son tout premier café qui se niche dans les Galeries Lafayette à Paris. Le célèbre traiteur Dalloyau se lance en effet sur le créneau de la restauration assise. Le traiteur s’installe dans un espace de 40 m2 aux Galeries Lafayette Paris Haussmann, où douze places assises […]
Lire la suite7 janvier 2008
Un article (en anglais) sur telegraph.co.uk qui nous donne quelques directions en matière de tendances alimentaires pour l’année à venir. En résumé, cela donne ça : IN – lait bio premium – chou noir – jambon Serrano – le cidre – le lieu jaune, les tillapias et le bar – les puddings traditionnels – les […]
Lire la suite20 janvier 2020
La brasserie ‘Het Anker’, située à Malines, travaille sur un nouveau concept de restaurant, un concept dans lequel les clients déterminent eux-mêmes combien ils paient pour leurs repas. Les initiateurs du projet ne visent pas de gros profits, mais veulent «donner une dimension sociale à leur activité économique». Le concept verra le jour cet automne […]
Lire la suite23 juin 2016
Les Maldives vont bientôt abriter le plus grand restaurant sous-marin au monde, avec l’inauguration cet automne d’un luxueux complexe hôtelier cinq étoiles. Lorsque le Hurawalhi Island Resort ouvrira ses portes en novembre aux Maldives, nul doute que l’une des ses principales attractions sera son restaurant sous-marin « 5.8 ». Son nom découle tout naturellement de […]
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15 juin 2023
Julie Nullens, barmaid au Bar à Ju’ à Sprimont (Province de Liège), a remporté la 60ème édition du ‘Concours National de l’Union des Bartenders de Belgique’. Pour la deuxième année consécutive, la meilleure barmaid de Belgique défendra les couleurs du plat pays lors des championnats du monde qui se dérouleront à Rome du 28 novembre […]
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24 octobre 2025
Faut-il avoir un nez affûté, un vocabulaire d’expert et des années d’expérience pour savourer un bon vin ? Pour le physicien et professeur de dégustation Fabrizio Bucella, la réponse est simple : non. Le plaisir du vin ne se limite pas aux connaisseurs. Il s’ouvre à tous ceux qui osent goûter, ressentir et se faire confiance. Voici […]
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