8 février 2016
La nouvelle sonne un peu comme une blague : la police italienne a mené une opération qu’ils ont baptisé Mamma Mia. Il ne faut pas rire, l’opération avec ce drôle de nom prouve que la traque à la fraude de notre huile préférée se poursuit sans relâche. Durant l’opération Mamma Mia, les différents raids de […]
Lire la suite3 décembre 2014
Depuis la nuit des temps, le vin a joué un rôle important dans l’histoire du monde. Il a toujours été impliqué dans la cérémonie, la tradition et la célébration depuis le début de notre Histoire – et même avant. Les Phéniciens, les Grecs et les Romains ont propagé les « cuves de raisins » à travers l’Europe […]
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29 mai 2024
Enfant de Hannut, il rêvait d’être ébéniste, il a été cuisinier et ensuite poissonnier dans la grande distribution. Né de la terre, il est revenu vers elle pour embrasser avec passion son destin de fromager. Rencontre avec Pascal Fauville, autour d’une gaufre de Liège, on a parlé du Vieux Fusil et de Pierre Fonteyne. Pascal, […]
Lire la suite9 novembre 2017
Michelin a dévoilé aujourd’hui la nouvelle sélection du guide MICHELIN Bibs Gourmand Benelux 2018, qui sélectionne les restaurants de Belgique offrant un très bon rapport qualité-prix. Ce guide concentre les adresses « coup de cœur » des inspecteurs du guide MICHELIN, sélectionnées pour leur très bon rapport qualité-prix, puisqu’elles proposent toute un menu complet –entrée, […]
Lire la suite11 octobre 2006
MEGAVINO, c’est l’occasion unique en Belgique de déguster et comparer des milliers de vins du monde entier avant de les acheter. En 2005, le retour de la plus grande “cave” du pays a été un succès. Voici quelques chiffres : 9.000 m2 de surface 19 pays viticoles représentés plus de 8.000 vins à déguster 220 […]
Lire la suite24 juin 2015
Comment nourrir la planète à horizon 2050 ? La prospective de 9 milliards d’habitants provoque une véritable prise de conscience sur la question de la production alimentaire mondiale et incite les acteurs de la recherche à explorer de nouvelles voies. Le cabinet d’architectes espagnol Forward Thinking Architecture développe des projets d’architecture et des propositions de […]
Lire la suite2 juin 2015
C’est fait la grande (et longue, pour ceux qui l’ont suivie en direct sur le net) messe du « Fifty Best », s’est déroulée hier soir à Londres, pendant plusieurs heures le suspense à duré, duré, duré. En fait, pas vraiment de suspense, puisque le palmarès est à quelques petites exceptions près le même. De 3éme je […]
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17 novembre 2025
Miné par les travaux interminables au Carrefour Léonard, le chef étoilé met la clef sous le paillasson de sa maison de Jezus-Eik, en périphérie bruxelloise. Depuis de longs et nombreux mois, Alain Bianchin se plaignait de traverser une période compliquée. « Mon restaurant situé à deux pas du carrefour Léonard à Overijse, un lieu où les […]
Lire la suite20 octobre 2015
Un restaurant israélien, le Humus Bar, de la localité de Kfar Vitkin a décidé d’offrir une réduction de 50% sur l’addition aux juifs et arabes qui s’attablent ensemble dans son établissement, indique lundi le site internet du quotidien britannique The Independent. Le propriétaire du lieu entend de la sorte promouvoir le rapprochement entre les deux […]
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28 janvier 2025
Ce 27 janvier, la France s’est hissée sur la plus haute marche du podium du Bocuse d’Or 2025. Représentée par Paul Marcon et sa commis Camille Pigot, l’équipe française a dominé cette prestigieuse compétition culinaire. Le Danemark et la Suède complètent le podium de cette 20ᵉ édition. Outre la victoire principale, Camille Pigot a également […]
Lire la suite2 juin 2016
Le consommateur belge est disposé à dépenser davantage pour de la nourriture dite durable, mais il ne sait pas bien ce qu’englobe le label bio, ressort-il du travail d’une doctorante, Ellen Van Loo, indique l’université de Gand dans un communiqué. La chercheuse belge s’est penchée sur les habitudes de consommation des produits étiquetés durables, tels […]
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8 mars 2026
À seulement 22 ans, Gauthier Piret, étudiant à l’école hôtelière Ilon-Saint-Jacques de Namur, vient de décrocher le premier prix du prestigieux concours Junior Champagne Sommelier Belgique. Une victoire qui confirme l’excellence de la formation namuroise et met en lumière l’évolution d’un métier plus complexe qu’il n’y paraît. L’élite de la bulle à Bruxelles La finale, […]
Lire la suite8 mars 2016
Seconde édition de cette soirée extraordinaire, Eric Boschman propose un événement culinaire original en associant deux mets, qui aux premiers abords ne font pas nécessairement bon ménage : la bière et le chocolat. C’est le lundi 25 avril à 19 heures qu’aura lieu cette dégustation étonnante, au Spiroudôme de Charleroi, avec la collaboration des clubs […]
Lire la suite13 février 2015
Flambant neuf, le V-bar ouvre aujourd’hui ses portes au Suikerrui anversois, au numéro 32. Le V-bar est une brasserie moderne chic qui combine les meilleurs produits et l’hospitalité telle que nous l’ont apprise nos grands-mères. Un bar où il fait toujours bon passer du temps. Tout seul ou en compagnie. Pour se laisser séduire par […]
Lire la suite12 juin 2019
Pour son édition 2019, Dinner in the Sky a pris ses quartiers au Canal, face au futur musée Kanal Pompidou. Une barge flottante de 720m2 construite sur le canal pour accueillir 3 plateformes, 12 Chefs étoilés et plus de 2.000 invités. Cette année, la magie opérera sur l’eau puisque les tables Dinner in the Sky […]
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