12 juin 2019
Ce mercredi midi, Luc Broutard a ouvert les portes de sa nouvelle enseigne, la Banque, située au rez-de-chaussée des anciens locaux de… la Banque Nationale de Mons (que le chef exploitait déjà en partie à l’étage avec son restaurant savoyard « Le Chalet »). Un espace lumineux, une cuisine ouverte et une magnifique terrasse béante sur le […]
Lire la suite11 février 2019
Le Gril aux Herbes change ses jours de fermeture. Evan et son équipe seront désormais au repos le samedi et le dimanche, pour mieux servir et vous satisfaire chaque déjeuner et chaque dîner de la semaine. Le Gril aux Herbes – Chaussée de Bruxelles, 21 – 1780 Wemmel – Tél. : +32 (0)2 460 52 […]
Lire la suite1 février 2016
Le chef Benoit Violier, du restaurant l’Hôtel de Ville à Crissier, trois étoiles Michelin et récemment premier de la Liste des 1000 restaurants du monde, s’est suicidé. Il est actuellement impossible d’expliquer les raisons de son geste. Il se serait suicidé à l’aide d’une arme à feu à son domicile suisse. Joël Robuchon, avec qui […]
Lire la suite24 février 2014
Chef-kok Piet Huysentruyt heeft, met zijn restaurant Likoké in de Ardèche, een eerste Michelinster binnengehaald. Dat meldt Le Guide Michelin maandag op Twitter. In oktober werd het nieuwe restaurant van Huysentruyt in het dorp Les Vans – sinds juni vorig jaar open – al door Gault&Millau verkozen tot ‘ontdekking van het jaar’, maar nu hebben […]
Lire la suite31 décembre 2014
Pas d’idée pour le réveillon ? Cette liste pourra peut-être vous aider. Voici dix des restaurants les plus luxueux (et les plus chers) au monde. Ce classement est l’oeuvre de l’équipe d’un promoteur immobilier « Goodale Miller », spécialisé en vente de villas de luxe. Parmi les dix restaurants les plus chers au monde, trois se trouvent […]
Lire la suite16 juin 2008
La production de bière en Belgique a enregistré en 2007 une nouvelle hausse, de 1,4%, à 18,5 millions d’hectolitres. Comme c’est le cas depuis plusieurs années, les exportations ont grimpé de 4%. Les Brasseurs Belges, qui ont publié ces chiffres à l’occasion de l’assemblée générale qu’ils ont tenue mercredi, déplorent toutefois la poursuite de l’érosion […]
Lire la suite1 février 2018
Propriétaire de la maison de bouche en bordure de Forêt de Soignes, Alain Deluc a annoncé au site web des Maîtres Cuisiniers de Belgique qu’il assurera son dernier service le 12 mars prochain. Depuis longtemps déjà, Alain Deluc secondé par son fils Olivier, souhaitait passer la main et terminer sa carrière en remettant les rênes […]
Lire la suite10 février 2015
France 2 a annoncé la date de la première diffusion de sa nouvelle série. Ce sera donc ce mercredi 11 février à 20h35 que débutera le premier épisode. En pleine folie ‘food’, la Belgique, comme la France, va forcément succomber à ces téléfilms qui traitent de cuisine. La série se compose de 6 épisodes, elle […]
Lire la suite4 mai 2019
Nous avons appris le décès de Roland Obbiet, père de Nathalie Obbiet, et épouse de David Martin (La Paix à Anderlecht). Roland Obbiet fut avec sa femme, de longues et belles années durant, le propriétaire de la Brasserie de la Paix d’une grande époque, passant il y a quelques temps le témoin à sa fille […]
Lire la suite12 novembre 2015
Qu’est-ce qu’un grand restaurant ? Si, de tout temps l’expression a été usitée, elle n’en demeure pas moins floue. Définition objective, subjective et sensible, quelques personnes, venues d’horizons très différents, ont essayé de répondre à la question. Albin de la Simone, auteur-compositeur-interprète « Un grand restaurant est un espace où l’on va consommer un grand […]
Lire la suite1 juin 2016
Les initiatives pour redynamiser Bruxelles se suivent et ne se ressemblent pas. Dès aujourdhui, le toit du Parking 58, en plein centre de Bruxelles, sera envahi par les gastronomes. Le chef Sang-Hoon Degeimbre, élu chef de l’année 2016 par le Gault&Millau, est aux fourneaux du concept gourmand éphémère Rooftop58. Les tables sont ouvertes au grand […]
Lire la suite29 septembre 2022
Selon certains chefs, conquis, il ne dénature pas les saveurs, respecte le corps, laisse du temps pour monter une assiette, et conserve même la beauté des mets… Le tiède est-il l’avenir de la gastronomie ? « Il y a huit ou neuf ans, je me suis brûlée en mangeant un plat de rouget au Violon […]
Lire la suite23 octobre 2014
Aujourd’hui, Brussels Airlines ouvre ‘The Loft’ au Brussels Airport, un nouveau salon d’affaires où le confort, la technologie, le design et la gastronomie belge se trouvent au cœur du concept. Avec la création de ce nouveau salon, pour lequel Brussels Airlines a collaboré avec des marques et des designers célèbres, la compagnie belge établit un […]
Lire la suite27 août 2015
Cultiver son propre potager est plutôt plaisant. Outre la satisfaction d’une activité en lien avec la nature, faire pousser ses légumes permet de réaliser quelques économies et de manger des produits dont on connaît l’origine et les conditions de culture. Voici quelques conseils avant de se lancer, pour être sûr de se retrouver avec un […]
Lire la suite4 décembre 2014
Qui fait le meilleur pâté en croûte? La question mérite d’être posée (mais si…). Ce lundi, la finale du Championnat du monde de Pâté-Croûte s’est déroulée à Tain l’Hermitage, dans la Drôme. Et le grand gagnant est… Hideyuki Kawamura, pour la maison Lameloise de Chagny, en Saône-et-Loire. La finale opposait le Japonais à 11 charcutiers […]
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