23 septembre 2025
Lundi soir, au Pavillon Gabriel à Paris, Hugo Roellinger, 37 ans, a été élu « Chef de l’année » lors de la 39ᵉ édition des Trophées du magazine Le Chef. Un prix attribué par le vote de plus de 3 000 professionnels référencés dans le Guide Michelin. À la tête du restaurant Le Coquillage à Cancale depuis […]
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19 juillet 2024
Comme chaque année à l’occasion de la Fête Nationale de Belgique, le Roi met en valeur plusieurs personnalités belges. Parmi celles-ci, le chef doublement étoilé San Degeimbre. Il se voit distinguéen tant que ‘Commandeur de l’Ordre de La Couronne’. Le Chef Seppe Nobels a lui aussi été nommé ‘Commandeur de l’Ordre de la Couronne’. Tandis […]
Lire la suite23 septembre 2013
Bron : WeekendKnack.be. Het nieuwe kookboek van Pascale Naessens, net uit, is vanuit het niets op de eerste plaats van de Vlaamse boekenverkoop binnengekomen. ‘Puur Genieten en toch gezond en slank 2’, het vierde kookboek van Pascale Naessens breekt potten. Een week na verschijning komt het boek meteen binnen op nummer een in de toptien […]
Lire la suite14 décembre 2015
Peï & Meï propose ses menus de fêtes en association avec le Todt’s. Menu de fêtes (à emporter) Passez votre commande par téléphone au 02/880 53 39 ou au 0475/87 21 80. Date limite de commande : Le 21 décembre avant midi pour les 24 et 25. Le 26 décembre avant midi pour le 31.
Lire la suite25 mai 2013
Via Weekend.levif.be Ce réalisateur passionné de food a inventé un nouveau genre : les desserts animés. Grâce à une caméra et un jeu optique emprunté aux pionniers du cinéma, il revendique un art du bricolage, poétique et sucré. Il est déconseillé de goûter les douceurs d’Alexandre Dubosc sous peine de faire la grimace. Cet appétissant […]
Lire la suite12 juin 2014
C’est aujourd’hui qu’à démarré la nouvelle saison des maatjes. C’est un peu plus tôt que l’an dernier et la saison promet d’être belle. Le poisson est gros et très savoureux. Cela est dû à un hiver doux.
Lire la suite1 juin 2013
Source : Weekend.levif.be La vente aux enchères d’une partie de la cave du palais présidentiel de l’Elysée -1.200 bouteilles de grands crus, cognac et champagne – jeudi et vendredi à Paris a atteint 718.800 euros frais compris, soit plus du double de son estimation, a annoncé la maison de vente dans un communiqué. Parmi les […]
Lire la suite21 février 2012
Binnenkort zullen de Nespresso koffiezetautomaten zelf hun dosissen koffie kunnen bijvullen. Voorlopig enkel in Frankrijk, waar de groep Nestlé net een contract heeft getekend met Orange Business Services om de koffiezetapparaten met SIM-kaarten uit te rusten. Die kunnen met internet worden verbonden. Bedoeling : de Nespresso-dosissen automatisch aanvullen. Omdat ze via een SIM-kaart met internet […]
Lire la suite27 janvier 2014
Brugge – Gert De Mangeleer, de chef van het driesterrenrestaurant Hertog Jan in Brugge, is op een wereldcongres van de gastronomie in de prijzen gevallen. De chef kreeg de titel van « Best European chef of of the Year ». Hij gaf deze morgen zelf een demo op de Madrid Fusion, een prestigieus culinair evenement. De Mangeleer […]
Lire la suite16 décembre 2015
Les premiers jets de houblon de l’année ont été vendus pour un prix record de 150 euros pour 100 grammes. Ce montant pourrait même grimper jusque 160 € lors des prochaines ventes aux enchères. Les premiers pacs de jets de houblon de Poperinge, surnommés « l’or blanc de Flandre occidentale », sont destinés au tout nouveau restaurant […]
Lire la suite3 février 2020
Si la baguette est le symbole français par excellence, la meilleure se trouverait pourtant… en Chine ! Le pays a en effet remporté la Coupe du monde de la boulangerie, qui se tenait fin janvier à Paris. La Chine est suivie du Japon, qui décroche la médaille d’argent, et du Danemark, qui grimpe sur la […]
Lire la suite24 janvier 2014
Un vidéaste nommé « Handimania » sur YouTube a dévoilé une astuce incroyable pour séparer le blanc du jaune des œufs. Il n’est pas nécessaire d’être un grand cuisinier pour savoir le faire, il vous faut simplement être doté d’une bouteille en plastique vide. En cuisine, certains chefs et amateurs vous diront qu’il n’y a rien de […]
Lire la suite30 novembre 2007
Originale l’initiative de l’équipe du supplément Week-end de l’hebdo Le Vif-L’Express. Ils ont réuni trois sommeliers pour les soumettre à un test à l’aveugle de 10 fragrances classiques au féminin. Etonnants à quelques reprises les commentaires et analyses de Fionna Morrison, Philippe Emmanuelli et de notre ami Maxim De Muynck. A parcourir donc dans le […]
Lire la suite7 novembre 2011
L’événement Art of Taste, alliant art et gastronomie au Sablon, prévu fin de ce mois, est reporté à novembre 2012. Le service de billetterie se chargera du remboursement des tickets déjà réservés. Les nocturnes du Sablon prendront place comme chaque année le dernier week-end de ce mois de novembre et les commerçants membres participants seront […]
Lire la suite14 novembre 2011
Bart De Pooter de Pastorale à Rumst (périphérie d’Anvers) a été nommé « Chef de l’Année » par le Gault Millau Belgique pour son édition 2012. Congratulations à Bart et toute son équipe.
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