17 mars 2016
Ce matin, à 7h, le premier bar à céréales de France a ouvert ses portes à Paris. Le Cerealiste, situé dans le quartier de Beaubourg, surfe ainsi sur cette tendance née dans les quartiers hipsters de Londres et de Brooklyn, très prisée à l’étranger. CEREALISTE : LE NOUVEAU BAR TENDANCE POUR LE PETIT-DÉJEUNER Fini le […]
Lire la suite18 février 2014
Le Café Métropole ouvert en 1890 avait fermé ses portes en 2013. Il les rouvrira le 21 février, après un an de travaux de «rafraîchissement», l’ensemble du bâtiment étant classé. L’intérieur est identique à celui du passé, à part quelques touches subtiles apportées à l’intérieur. L’établissement emblématique de la place De Brouckère abritera 80 places […]
Lire la suite22 septembre 2016
Le jeudi 10 novembre 2016 aura lieu l’événement mondial THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE TWO(2). 40 chefs internationaux, parmi les plus importants et les plus avant-gardistes de la planète, s’échangeront leurs restaurants à travers le monde, pour cuisiner simultanément au cours de cette soirée exceptionnelle. Après le succès retentissant du premier SHUFFLE en 2015 – une […]
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17 juin 2024
Après avoir ouvert rue Sainte-Catherine dans le centre de Bruxelles il y a quelques années, et ensuite rue Vanderkindere à Uccle, le boucher star Hendrick Dierendonck annonce une nouvelle ouverture dans le sud du pays : il s’implantera à Waterloo, près de la Drève Richelle, en fin d’année. Aucune date précise n’a encore été annoncée […]
Lire la suite21 mai 2020
Le Guide Michelin développe actuellement un baromètre international pour faciliter l’analyse de l’impact de la crise Covid-19 sur les restaurants étoilés présents dans ses sélections. Ce baromètre va comptabiliser chaque semaine, le nombre de restaurants étoilés Michelin ouverts, dans toutes les sélections et pour les 32 pays dans lesquels le Guide est implanté. L’intégration des […]
Lire la suite6 octobre 2015
Espresso, ristretto, longo… Avec cette infographie, impossible de s’y méprendre. Vous allez devenir un expert en la matière et bientôt être capable de faire la différence entre un « cafe con leche » et un « café au lait » (et non, ce n’est pas la même chose!). Si le premier est un mélange entre […]
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11 février 2026
À Wine Paris, l’un des plus gros salons mondiaux du secteur, le message est clair: le vin sans alcool n’est plus une curiosité périphérique. Pour la première fois, un espace dédié, « Be No », rassemble 65 producteurs venus de douze pays. Le symbole d’un segment qui gagne en visibilité au moment même où la […]
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23 janvier 2023
Il s’agit de la troisième victoire nippone depuis la création du concours en 1989. La France et l’Italie sont arrivées en deuxième et troisième positions. Le Japon a remporté samedi la Coupe du monde de la pâtisserie, devant la France et l’Italie, lors du Sirha, le grand rendez-vous des professionnels de la restauration et de […]
Lire la suite4 août 2016
Ils sont une centaine à faire la queue devant un petit restaurant de rue à Singapour, pour goûter au porc braisé à la sauce au soja de Chan Hon Meng. Depuis son sacre par le guide Michelin, il ne sait plus où donner de la tête. Chan a toujours eu une clientèle fidèle mais maintenant, […]
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8 septembre 2025
Gault&Millau a présenté ce lundi sa sélection des meilleurs chocolatiers dans son guide annuel des chocolatiers. Le célèbre guide a couronné le « Chocolatier de l’année » pour la Flandre, Bruxelles et la Wallonie et a décerné le prix de la « Découverte de l’année » à une nouvelle découverte. Gault&Millau consacre les meilleurs chocolatiers 2026 Pour la dixième […]
Lire la suite23 septembre 2022
Passé par de très grandes maison comme Nuance** (Duffel), le Comme Chez Soi* (Bruxelles), chez Pierre Gagnaire*** (Paris) ou, plus récemment, comme Directeur de restauration au Bon Bon** de Christophe Hardiquest à (Bruxelles), Benoît Brochard, c’est aussi – et non des moindres – le titre de « Lauréat d’Or du Trophée du Maître d’Hôtel » glané à […]
Lire la suite16 juin 2013
Via Saturday Wine Fever par Eric Boschman. Il me revient donc que certains cavistes sont offensés par le fait que je puisse écrire surtout a propos des vins des grandes surfaces. Certes, mes amis, c’est agaçant, pour vous comme pour moi. C’est vrai, mais ne serait-il pas temps de placer les bornes des limites un […]
Lire la suite23 juin 2010
Tendresse particulière pour une adresse particulière. Et menu particulier pour célébrer cette décennie de saveurs hellènes si délicates avec un menu baptisé « Periplous » qui se décline en une dizaine de dégustations, façon « best of » de la cuisine si inspirée de Constantin Erinkoglou. A (re)découvrir sans modération. Le Notos est une adresse goûtée et aimée par […]
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6 mai 2025
C’est via ses réseaux sociaux que François Piscitello a annoncé la nouvelle. « Après de belles années de partage, de saveurs et de moments uniques, la Villa des Bégards fermera ses portes fin mai 2025. Le restaurant tourne une page pour laisser place à de nouvelles aventures. » Homme de caractère, peu enclin aux compromis, cultivant une […]
Lire la suite7 mai 2013
La vente a suscité beaucoup d’intérêt: la maison de vente aux enchères a reçu des offres d’Allemagne, de Scandinavie, des Pays-Bas et d’Italie. Vu la fragilité du verre, la maison avait averti les acheteurs potentiels issus des Etats-Unis et de l’Extrême-Orient que les bouteilles ne supporteraient pas un long voyage, ce qui explique qu’aucune offre […]
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