14 mai 2024
Les belles rencontres font le sel de la vie. Preuve en est faite avec le nouvel élan que va connaître la belle adresse de Céline Moustier à Mons. Le restaurant de la rue de la Coupe va voir arriver aux fourneaux une figure bien connue des montois (et des autres gourmets) puisque notre ‘Top Chef’ […]
Lire la suite3 février 2020
Si la baguette est le symbole français par excellence, la meilleure se trouverait pourtant… en Chine ! Le pays a en effet remporté la Coupe du monde de la boulangerie, qui se tenait fin janvier à Paris. La Chine est suivie du Japon, qui décroche la médaille d’argent, et du Danemark, qui grimpe sur la […]
Lire la suite12 janvier 2013
Chez Marie, qui fût étoilé naguère, a mis un terme à son activité le 31 décembre. L’équipe du restaurant a reçu la « surprise », dès les premiers jours de 2013. L’ensemble du personnel, qui se pensait en vacances d’hiver et qui prévoyait une reprise normale dès les premiers jours de l’an neuf, a reçu son préavis, […]
Lire la suite9 décembre 2015
Un commentaire ou deux, il n’en faut pas plus pour qu’une e-réputation en prenne un coup. Récemment, un particulier a été condamné pour un commentaire négatif écrit avant même que le restaurant attaqué n’ouvre. Certes, le cas est extrême, mais le mouvement de la judiciarisation des commentaires semble être lancé. Pour les chefs, l’ère du […]
Lire la suite13 mai 2013
Deuxième édition du ‘Printemps au Prieuré’ : jusque fin juin, Vincent Gardinal convie les hôtes de son hostellerie de charme à pérégriner aux alentours à la rencontre des producteurs qu’il affectionne. Ce serait péché de ne pas saisir une si délicieuse occasion de s’en aller sur les chemins verdoyants d’une région discrète ‘nez au vent’ […]
Lire la suite4 janvier 2016
C’est mi-décembre qu’ont été servis les premiers Be Burgers dans ce qui sera leur premier établissement à Bruxelles : le Be Burger à Zaventem. Aux commandes, Roland Debuyst et Sébastien de Messemaeker qui visent à magnifier le burger au travers de saveurs du monde entier déclinées grâce à une sélection rigoureuse de produits d’exception. Le […]
Lire la suite9 novembre 2022
Lothar Vilz n’est certainement pas un inconnu si vous fréquentez les belles adresses en Wallonie ou à Bruxelles. Cet éleveur sensible et talentueux, maintenant en duo de choc avec sa femme Cathy, a élevé les vaches de la race Limousine à un firmament jamais atteint dans notre Plat Pays, il nous donne le plaisir de […]
Lire la suite14 décembre 2006
Pour 10$ et si vous habitez aux Etats-Unis, le porte cure-dents ‘Ouch’ devrait faire votre bonheur. Malheureusement il n’a pas l’air d’être distribué dans nos contrées. Il rejoint la série du porte-couteau vaudou et du génial porte-stylo Dead Fred de Suck UK (qui fait d’autres chouettes objets pour la maison). EDIT : apparemment ces petits […]
Lire la suite2 février 2014
Het Antwerpse café Kulminator is verkozen tot beste biercafé ter wereld door de bezoekers van de website Ratebeer.com. Vorig jaar werd het café derde. Kulminator heeft een score van 100 procent en kreeg 309 stemmen achter zich. Enkel geregistreerde gebruikers die regelmatig hun mening geven, kunnen stemmen. Kulminator aan het Antwerpse Vleminckveld heeft negen bieren […]
Lire la suite25 juin 2012
Savez-vous que la baie du Mont-Saint-Michel produit 10 000 tonnes de moules de bouchot par an ? Chance, la Branche d’Olivier (Uccle) vous en a réservé quelques kilos. Votre cassolette de moules de bouchot (14 €) vous attend ici.
Lire la suite20 janvier 2014
Bron DeStandaard.be Vorig jaar werden weer tonnen vis die Belgische vissers hebben aangevoerd, vernietigd of vermalen. Dat heeft Vlaams minister-president Kris Peeters (CD&V) bekendgemaakt. De vis geraakte niet verkocht omdat er niet genoeg vraag naar was. Vlaamse minister-president, Kris Peeters (CD&V), die ook bevoegd is voor Visserij, luidt de alarmbel. ‘In totaal gaat het om […]
Lire la suite30 octobre 2006
La Hoegaarden serait plus facile à produire en Russie qu’à Jupille, titrait l’Echo dans son édition du week-end dernier. La Blanche de Hoegaarden est en effet produite dans une brasserie à Klin, à 80 km de Moscou. Depuis cette semaine, elle teste aussi la Stella Artois dont la production devrait démarrer avant la fin de […]
Lire la suite2 juin 2022
Japon, Suède et Pays-Bas, c’est le podium du 54ème prix international de cuisine d’auteur le ‘Taittinger’, qui s’est déroulé le 31 mai dans les cuisines du Cordon Bleu, avant une remise des prix à l’Opéra de Paris. Huit nations étaient en compétition. Devant les fourneaux du Cordon Bleu à Paris, les jeunes chefs devaient d’abord […]
Lire la suite7 janvier 2014
Source Topito A l’heure où la crise ronge l’économie mondiale et où des dizaines de millions de personnes crèvent la dalle dans le monde, d’autres n’ont plus trop d’idées pour dépenser leur surplus d’argent… Heureusement, certains chefs restaurateurs sont là pour leur venir en aide en composant les plats les plus chers du monde ! […]
Lire la suite14 février 2019
Un Destin extraordinaire. Rien ne prédestinait Olivier Paul-Morandini à devenir vigneron. Etudiant en communication, aventurier dans l’âme, son parcours de lobbyiste était tracé. A l’origine du numéro d’urgence européen, le 112, il aurait pu connaître des horizons plus bureaucratiques et soulever des projets tout autres. Irrésistiblement attiré par le pays de ses aïeux, au hasard […]
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