15 juillet 2019
Cet été, la cuisine sicilienne sera particulièrement mise à l’honneur chez Felicità à Waterloo. Renato Carati et Jean-Michel Zecca, en conteurs d’histoires gourmandes qu’ils sont, ont choisi de rassembler quelques souvenirs de « là-bas » dans une carte qui chante la Sicile du 25 juillet au 3 août et du 22 au 31 août dans une promenade […]
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14 octobre 2024
C’est François Jagut, chef du « Restaurant Les Roses » à Mondorf, qui a été récompensé du titre de Chef de l’Année 2025. Cette haute distinction « récompense un chef curieux et observateur de nature, qui aime se remettre en question, ainsi que l’évolution de sa cuisine vers plus de modernité et de légèreté » annonce le […]
Lire la suite15 octobre 2013
Depuis hier soir, une nouvelle maison belge a rejoint « Les Grandes Tables du Monde ». L’équipe belge s’agrandit avec l’arrivée de Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt). Cette association est née de l’initiative de 6 grands chefs parisiens en 1954. Au cours d’une réunion amicale parmi d’autres, six restaurateurs parisiens, compagnons de route attachés à […]
Lire la suite1 décembre 2011
Wij zoeken een full-time kok. Wij bieden: > 5-dagenweek (vrij op zondag en maandag) en7 weken vakantie per jaar (1 week paasvakantie, 1 week herfstvakantie, 2 weken kerstvakantie, 3 weken zomervakantie). > Loon naar werk: een aantrekkelijk beginloon en kansen om te groeien. > Professionele begeleiding in het streven naar perfectie. > Kans op langdurige […]
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21 février 2024
RTL-TVi a annoncé la date du lancement de la quinzième saison de Top Chef, avec deux candidats belges au casting. Top Chef reprendra ses droits le lundi 18 mars à 20 heures 30 sur RTL TVi. Les cheffes Dominique Crenn, première femme triplement étoilée des États-Unis, et Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison deux et […]
Lire la suite29 octobre 2019
Une bouteille de whisky a battu tous les records lors d’une vente aux enchères à Londres. Un acheteur, dont l’identité n’a pas été révélée, a payé pas moins de 1,45 million de livres (environ 1,7 million d’euros) pour une bouteille de la distillerie écossaise Macallan, a annoncé la maison de vente aux enchères Sotheby’s. La […]
Lire la suite13 juillet 2021
A la différence des années précédentes où le guide Michelin était présenté en fin d’année, l’édition 2022 du guide Michelin Belgique & Luxembourg sera présentée au Théâtre Royal de Mons le 21 février 2022. Cette décision permettra aux équipes du guide Michelin de « bénéficier de plus de temps pour réaliser leur sélection tout en maintenant […]
Lire la suite3 mars 2015
En 2014, 9.741.262 bouteilles de champagne ont été importées en Belgique, un chiffre en progression de 2,3% par rapport à l’année précédente et qui conforte la Belgique à la 5e place des importateurs de bulles françaises, indique mardi le bureau du champagne pour le Benelux. La Belgique totalise à elle seule 6,67% de l’ensemble des […]
Lire la suite29 janvier 2015
Opéra de New York, 20h30. Quarante-cinq minutes qu’ils attendent. En silence. Ce moment, ils l’ont espéré depuis des mois. Certains ont même fait le déplacement depuis le Mexique alors peu importe l’attente. Comme c’est le cas lors d’un tel évènement, les happy few présents ont réservé leur billet dès janvier de l’année passée. « Ma […]
Lire la suite6 septembre 2016
La récolte de raisin en Champagne s’annonce en forte baisse en raison des intempéries du printemps, mais la qualité sera au rendez-vous, a assuré mardi le président du syndicat général des vignerons de Champagne. « La vendange s’annonce de très bonne qualité. Avec le service technique du comité Champagne nous suivons un certain nombre de paramètres: […]
Lire la suite24 avril 2018
Le blog américain OAD (Opinionated About Dining) a publié sa liste annuelle des 100 meilleurs restaurants d’Europe, et c’est Schloss Schauenstein, le restaurant trois étoiles Michelin du chef Andreas Caminada, niché dans les Alpes suisses, qui prend la première place cette année pour la première fois. Alain Passard (L’Arpège à Paris), classé premier en 2016 […]
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15 octobre 2025
Le concours des Meilleurs Fromages de Wallonie a rendu son verdict : un fromage à pâte molle né dans le Condroz, le Calendroz, s’impose comme le grand vainqueur de l’édition 2025. Le verdict est tombé : le Calendroz, créé par Daniel Cloots à la Fromagerie du Gros Chêne à Méan (Havelange), a été sacré Meilleur […]
Lire la suite4 septembre 2013
Via Lexpress.fr Une exposition autour du café, à Paris, permet de découvrir l’oPhone, un appareil qui permettrait d’envoyer des senteurs à son interlocuteur via un smartphone. L’oPhone, développé par des chercheurs, permettrait d’envoyer des odeurs comme on envoie des SMS. Le Laboratoire Le café entre dans l’ère numérique. A Paris, le Laboratoire, lieu atypique réunissant […]
Lire la suite27 janvier 2015
Les frères Roca – qui explitent le restaurant ‘El Celler de Can Roca’, deuxième meilleur restaurant au monde – feront leurs débuts au cinéma au 65ème Festival du film de Berlin (plus connu sous le nom de Berlinale) qui débute le 5 février. Intitulé ‘Cooking Up a Tribute’, le film est réalisé par Luis Gonzalez […]
Lire la suite12 juin 2019
S’ils sont disponibles toute l’année, les maatjes les plus savoureux seront disponibles à partir ce mercredi. Une saveur grasse, un goût spécifique et une texture unique: il y a de nombreuses raisons de se réjouir chaque année du début de la nouvelle saison du maatjes. Cela commence de façon prometteuse cette année – malgré un […]
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