Enchères : le top 10 des bouteilles de vin les plus chères vendues en 2022
InfoLa maison d’enchère iDealwine a publié son baromètre 2023 des enchères de vin. Sans surprise, la Bourgogne bat tous les records.
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ElBulli vend ses 10 000 bouteilles de vins chez Sotheby's
Boissons16 août 2012
Issus de la cave de l’ancien « meilleur restaurant du monde », près de 1 600 vins différents seront mis en vente. Le chef Ferran Adrià de l’ancien restaurant elBulli, fermé en juillet 2011, vend aux enchères tout le contenu de sa cave, soit plus de 1 600 vins différents, dans près de 10 000 bouteilles, chez […]
Lire la suiteRestaurant étoilé belge cherche repreneur
Non classé2 novembre 2016
Le restaurant étoilé « In de wulf » est à vendre. Il avait été élu « meilleur restaurant d’Europe » par un site américain. « In de wulf », c’est une des grandes adresses gastronomiques à tester en Belgique. Pour vous donner une idée: • Une étoile Michelin en 2006 • Élu meilleur restaurant européen en 2014 et toujours à la […]
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Les premières cuvées des XXV
InfoEn Belgique, les inaugurations de vignoble se suivent, mais ne se ressemblent pas ! Cette semaine, c’est au tour du magnifique projet des « Vins des Cinq » à Couthuin de lancer officiellement ses deux premières cuvées commercialisables. Visite et dégustation.
Lire la suiteLe Ritz à Paris ferme ses portes pour deux ans
News16 août 2012
Le célèbre hôtel Ritz de la place Vendôme à Paris a fermé ses portes le 1er août pour permettre d’exécuter d’importants travaux de rénovation. Il rouvrirait ses portes à l’été 2014. Les rénovations, qui représentent 140 millions d’euros, verront notamment la création d’un restaurant d’été à verrière mobile. La cure de rajeunissement nécessaire à redorer […]
Lire la suiteVin: la production française devrait baisser de 10% en 2016
Le vin29 août 2016
En baisse ! La production française de vin devrait perdre 10% en 2016, selon le ministère de l’Agriculture, par rapport à l’an dernier. Le principal responsable ? Le temps et les intempéries qui ont fortement affecté le vignoble depuis avril. La production, affectée par divers épisodes de gel et de grêle, atteindrait 42,9 millions d’hectolitres […]
Lire la suiteLe rouget est élu 'Poisson de l'année'
Non classé2 février 2017
Le rouget succède la sole limande comme ‘Poisson de l’année’. Tous les poissons ne peuvent pas revendiquer ce titre. Un poisson doit être pêché par les pêcheurs flamands. En outre, leur durée de vie est également importante. Nos pêcheurs flamands ont ramené l’année dernière pas moins de 1.241 tonnes de cette espèce. Le rouget n’est […]
Lire la suiteLe nom du nouveau restaurant de Sergio Herman est connu
People7 octobre 2013
Le nouveau restaurant anversois de Sergio Herman et son complice Nick Bril s’appelera ‘Jane’. Les restaurant, qui avait présenté comme nom de projet ‘La Chapelle’, sera l’oeuvre de plus de deux ans de travaux entre les deux chefs et le designer Piet Boon. Ses portes s’ouvriront en janvier. Le vrai nom du restaurant est donc […]
Lire la suiteLa cuisine, star de cinéma
News24 septembre 2012
Par L’Express. La cuisine est partout. A l’occasion de la sortie des Saveurs du palais sur les écrans le 3 octobre, décryptage de ce phénomène qui envahit le cinéma. La cuisine devient un genre fictif à part entière. Sur les écrans le 3 octobre, Les Saveurs du palais, réalisées par Christian Vincent, poussent la porte […]
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La date de lancement de la 15ème saison de Top Chef est connue
Info21 février 2024
RTL-TVi a annoncé la date du lancement de la quinzième saison de Top Chef, avec deux candidats belges au casting. Top Chef reprendra ses droits le lundi 18 mars à 20 heures 30 sur RTL TVi. Les cheffes Dominique Crenn, première femme triplement étoilée des États-Unis, et Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison deux et […]
Lire la suiteSpielberg produira le film culinaire "The Hundred Foot Journey"
People13 août 2013
Inspiré d’un roman de Richard C. Morais (« Le Voyage de cent pas » en français), « The Hundred Foot Journey » racontera la success- story d’Hassan Haji, de sa jeunesse à Bombay jusqu’à l’ouverture d’un restaurant deux étoiles à Paris. Helen Mirren campera Gertrude Mallory, chef haut en couleur d’un restaurant trois étoiles au coeur d’un patelin fictif […]
Lire la suiteMichelin 2013 : Les lauréats
News19 novembre 2012
Au rayon des 3 étoiles: de Karmeliet (Bruges), Hertog Jan (Bruges) et le Hof Van Cleve (Kruishoutem) se maintiennent au top de la haute gastronomie belge! La Durée » à Izegem et « l’Air du Temps » à Liernu se voient gratifiés de 2 étoiles. Les nouvelles premières étoiles sont : A’Qi (Bruges), Va Doux Vent (Bruxelles), De […]
Lire la suiteL'Air du Temps à Top Chef 3 !
News7 janvier 2012
Carl Gillain, qui fait partie de l’équipe de San Degeimbre à l’Air du Temps (Noville-sur-Mehaigne), sera le candidat belge de l’émission Top Chef, édition 2012. Carl est en charge du département « Recherche et Développement » à l’Air du Temps où il crée avec Sang-Hoon Degeimbre les nouveaux plats. Passé auparavant par le Comme chez Soi, Carl […]
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En images : les meilleures photos food de l’année
Info23 mai 2023
Le gagnant du ‘Pink Lady® Food Photographer of the Year’ 2023 a été révélé : Jon Enoch a remporté le concours avec sa photographie The Candy Man. Photo : ©Jon Enoch – Food Photographer of the Year 2023 Originaire du Royaume Uni, le photographe a pris cette photo représentant un vendeur de barbe à papa dans les rues de l’ouest de […]
Lire la suiteNos trois chefs "trois étoiles" réunis pour la première fois
Chefs22 septembre 2015
Ce week-end à Bruges aura lieu l’événement culinaire « Kookeet ». Gage de réussite, les organisateurs ont réussi une grande première: c’est en effet la toute première fois que les trois chefs « trois étoiles » belges cuisineront ensemble. Infos et programme complet de l’event ici.
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