11 février 2015
France 2 diffuse dès ce mercredi 11 février Chefs, avec Clovis Cornillac. Le chef David Toutain, conseiller sur la série, nous explique son rôle et le travail qu’il a fourni pour rendre les acteurs crédibles comme cuisiniers. Diffusée sur France 2 dès ce mercredi 11 février, la série Chefs d’Arnaud Malherbe et Marion Festraëts met […]
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10 février 2026
C’est une page de l’histoire gastronomique bruxelloise qui se tourne, le célèbre restaurant Chez Léon a été racheté par le Groupe Joulie. Fondé en 1867 par la famille Vanlancker, Chez Léon, considéré comme le plus grand restaurant familial de Belgique, passe ainsi sous contrôle français après plusieurs mois de négociations. La reprise a été officiellement […]
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13 mars 2023
C’est ce lundi 13 mars, depuis le Théâtre Royal de Mons, que le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2023. Une cérémonie marquée par l’absence de Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides Michelin depuis 2018, retenu à New-York.Pour la seconde année, le guide rouge existera uniquement en version digitale. Cette année, le Guide Michelin Belgique […]
Lire la suite17 novembre 2015
Bordeaux corsés, vins blancs minéraux… Et si la boisson de Bacchus n’était pas la seule à se marier à merveille avec le fromage ? C’est ce que tentera de prouver l’entreprise Malongo, spécialiste du café, pendant tout le mois de décembre à Paris, en ouvrant une adresse gourmande éphémère spécialiste de l’accord café/fromage. Ainsi, les […]
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Mons
L’adresse rayonne, elle brille même, mais toujours avec cette retenue élégante qui évite les éclats inutiles. Une maison habitée, traversée par une passion sincère, presque silencieuse, où tout converge vers l’essentiel : se faire plaisir pour faire plaisir. Aux Gribaumonts, Lisa Calcus et Nicolas Campus ont trouvé cet équilibre rare, celui d’une gastronomie qui ne […]
Découvrir cette adresse26 mars 2014
M6 et RTL-TVi diffuseront prochainement une nouvelle émission culinaire. Le gagnant ira dans Top Chef 6 ! On frôle l’indigestion que déjà, M6 et RTL-TVi resservent nos assiettes. Top Chef 5, qui semble gaver en ce moment les téléspectateurs français – mais pas encore les Belges puisque les audiences restent bonnes chez nous – fait […]
Lire la suite20 janvier 2015
Qui sait combien de fois vous avez repéré « boeuf de Kobe » parmi les plats présentés sur une carte. Le serveur vous aura convaincu de l’essayer en louant ses qualités gastronomiques et il vous a peut-être donné totale confiance malgré son prix exorbitant. Ainsi, vous serez probablement déçu d’apprendre que la viande en question ne venait […]
Lire la suite12 novembre 2013
Onze truffes blanches ont été adjugées ce week-end pour 274.200 euros, dont un lot unique pour 90.000 euros à une acheteuse chinoise, lors de la 14e vente aux enchères mondiale organisée à Alba, près de Turin. « Il s’agit d’un résultat exceptionnel, et d’une nouvelle édition qui nous a donné une grande satisfaction », a expliqué dans […]
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4 septembre 2023
Le prix de la ‘Lady Chef of the Year’ est un prix d’excellence, d’innovation et de leadership décerné à une cheffe féminine dans le milieu culinaire belge. Il s’agit d’une récompense gastronomique prestigieuse en Belgique. La cheffe étoilée de La Table de Manon à Grandhan (Durbuy) fait partie des nominées pour ce qui est le […]
Lire la suite17 décembre 2014
Le saumon d’élevage norvégien, cible de critiques récurrentes pour ses effets supposés sur la santé, peut être consommé presque sans modération y compris par les femmes enceintes, conclut un rapport d’experts publié lundi. En bonne place sur les menus pendant les fêtes de fin d’année qui approchent, le saumon fait débat, notamment en France depuis […]
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7 janvier 2025
L’étiquette d’une bouteille va vous donner de nombreuses indications sur le vin, sa composition, sa provenance, et même parfois sur sa qualité. Mais comment s’y retrouver au milieu de toutes ses informations ? Mode d’emploi. Lors de l’achat d’une bouteille de vin en magasin, la première chose que l’on voit, c’est l’étiquette de la bouteille. L’étiquette […]
Lire la suite15 octobre 2013
Fast-food: il n’y aurait que 50% de poulet dans les nuggets Une étude américaine montre que les nuggets de deux grands chaînes de fast-foods contiennent 50% de morceaux de poulet et 50% de gras, d’os, de cartilage, de nerfs et de veines. On a trouvé des têtes de poulet ou des pattes frites au milieu […]
Lire la suite19 mai 2010
Deuxième édition pour Culinaria, l’événement dédié à la gastronomie, L’édition 2010, qui prendra place sur le site de Tour & Taxis du 3 au 6 juin, a pour ambition de créer un lieu de transmission où chefs étoilés, mets gastronomiques et nouveaux produits attendront les visiteurs. Parmi les chefs présents, citons nos amis » Sensum« , […]
Lire la suite21 novembre 2011
Het palmares van de Michelingids 2012 is verschenen. Klik op deze link om hem te ontdekken : Palmarès Michelin 2012
Lire la suite17 avril 2019
C’est une info du magazine Vanity Fair, après son développement sur le web, les services des guides et cartes Michelin vont lancer un format Mook qui ciblera des destinations touristiques. Considéré comme une bible de la gastronomie par les épicuriens, le guide Michelin semble vouloir se réinventer. Début mars, la sortie d’une édition spéciale Californie […]
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