3 octobre 2016
Vendredi soir, de Karmeliet*** (Bruges), l’un des trois restaurants trois étoiles du pays a définitivement fermé ses portes après 33 années de bons et loyaux services. « Nous avons fait notre travail. Il a été agréable. Je ne pense pas que je serai sentimental ou triste », a déclaré le chef Geert Van Hecke. Le restaurant affichait […]
Lire la suite10 octobre 2013
L’adresse-soeur de la poissonnerie-comptoir qui régale place Sainte-Catherine ouvre ses portes ce jeudi au 62-64 rue du Luxembourg. Enjoy !
Lire la suite29 janvier 2015
Soirée d’exception ce mercredi 11 février à l’Autoworld: le Dîner de Gala de l’Union des Grands Crus Classés de Bordeaux. Au menu, la dégustation du millésime 2012 des 100 plus Grands Crus Classés de Bordeaux, suivi d’un dîner concocté par Yves Mattagne, accompagné des plus grands crus classés de Pauillac, Margaux, Pomerol, Sauternes, Saint-Julien,… En […]
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15 avril 2023
La cuisine de Julien Malaisse se lit dans la volonté d’aller plus loin et aussi venir au plus près. Dans sa belle et neuve maison, le jeune chef namurois cherche à survolter sa démarche dans des préparations plus ambitieuses. En homme libre qu’il est, il renforce aussi son esprit vagabond, curieux et sincère, il s’affirme […]
Lire la suite14 janvier 2021
‘La Liste’, qui classe les meilleurs restaurants du Monde, « le classement des classements gastronomiques », « le guide des guides » fondé sur l’agrégation de centaines de guides internationaux vient d’être dévoilée. La Liste soumet normalement chaque année une liste mise à jour des mille meilleurs restaurants du monde. Cependant, crise sanitaire oblige, ce […]
Lire la suite7 décembre 2014
Le premier quinoa « made in Belgium » est disponible à la vente grâce à une collaboration entre le label gembloutois « Graines de Curieux » et les magasins de proximité Färm, indique vendredi l’enseigne bio et coopérative. Trois agronomes belges avaient relevé le défi de cultiver du quinoa en région namuroise en semant sur 13 hectares. Principalement cultivé […]
Lire la suite19 mars 2014
Les volumes récoltés ont été historiquement bas en 2013, poussant les prix des bouteilles vers le haut. En raison de faibles disponibilités après une récolte 2013 peu abondante (– 6 % en un an), les prix des vins français famblent, a indiqué le service de statistiques du ministère de l’agriculture, Agreste, dans une note. D’août […]
Lire la suite28 février 2012
Un escroc, se faisant passer pour Yaya Touré (joueur de Manchester, ex-Barcelone) passe commande au marchand de vin pour célébrer son anniversaire. La suite, c’est ici.
Lire la suite2 septembre 2015
Une jolie variante aux salières et poivriers du quotidien, la nouvelle collection de récipients d’Alessi mettra toutes vos épices parfaitement en valeur. La forme organique de cette « famille » s’inspire des formations rocheuses naturelles de monolithes, de stalagmites et de cristaux : la collection allie design et nourriture à la perfection. Des récipients pour […]
Lire la suite2 juillet 2012
Une vente aux enchères de vins organisée vendredi et samedi à Anvers a battu tous les records pour la Belgique, a indiqué la maison Sylvie’s qui organisait la vente. Pas moins de 16 000 bouteilles réparties en 1600 lots y ont été vendues. Les amateurs (fortunés) étaient notamment venus pour une collection unique au monde […]
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29 mai 2026
Marinade épicée et vin forment un accord délicat, surtout au barbecue. Le piquant, le fumé ou une touche sucrée changent la perception des tanins, de l’acidité et de l’alcool. Voici les éléments à connaître, les styles de vins qui fonctionnent selon le profil de la marinade, et les erreurs fréquentes à éviter. Marinade épicée et […]
Lire la suite1 décembre 2015
Qu’il est difficile d’écrire une tribune sur la cuisine japonaise. Il y a tant de choses à dire et tellement d’idées fausses qui circulent. Dashi, umami, ikéjimé, sushi : des noms qui circulent et des idées reçues à côté de la plaque si l’on peut dire. Tout le monde sait que la cuisine japonaise est […]
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4 juillet 2026
La gastronomie française perd l’une de ses figures les plus marquantes. Bertrand Grébaut, chef et cofondateur de Septime à Paris, est décédé dans la nuit du 2 au 3 juillet, à l’âge de 44 ans, des suites d’une longue maladie. Formé chez Alain Passard après un passage remarqué à Ferrandi, Bertrand Grébaut aura profondément marqué […]
Lire la suite9 mars 2022
C’est une révolution au Guide Michelin. Jusqu’à ce jour, le critère majeur pour obtenir un Bib Gourmand au guide Michelin était de proposer un menu en trois assiettes à maximum 39 €. Cela appartient désormais au passé. Les Bib Gourmands – dérivés de Bibendum, le nom du célèbre bonhomme Michelin – font partie du Guide […]
Lire la suite3 juillet 2012
L’émission débarque l’automne prochain sur TF1 et le programme réserverait quelques surprises. Pour la troisième année consécutive, MasterChef s’invite sur nos écrans cet automne. L’émission culinaire conserve le même principe: des candidats amateurs cuisinant des recettes pour séduire un jury composé de deux chefs et d’un critique gastronomique. A savoir le même trio formé par […]
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