6 mai 2025
C’est via ses réseaux sociaux que François Piscitello a annoncé la nouvelle. « Après de belles années de partage, de saveurs et de moments uniques, la Villa des Bégards fermera ses portes fin mai 2025. Le restaurant tourne une page pour laisser place à de nouvelles aventures. » Homme de caractère, peu enclin aux compromis, cultivant une […]
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18 décembre 2025
À l’occasion du centenaire de la naissance de Paul Bocuse, La Poste française dévoilera en février prochain un timbre rendant hommage à la figure emblématique de la gastronomie française, disparue en 2018. Imaginé par l’illustrateur Louis Genty, ce timbre d’une valeur de 1,52 € sera édité à 702 000 exemplaires. La Rédac
Lire la suite14 octobre 2013
Sommelier Yanick Dehandschutter van wijnrestaurant Sir Kwinten uit Lennik heeft zondag de verkiezing van de Beste Sommelier van België gewonnen. Hij mag ons land nu vertegenwoordigen op de preselecties van internationale wedstrijden. Het concours werd georganiseerd door de Belgische Sommeliersgilde. Yanick Dehandschutter haalde het van Antoine Lebel van La Villa Lorraine in Brussel en Jan […]
Lire la suite4 juin 2015
Une épice indispensable en cuisine, le safran est un produit né en Asie (90% de sa quantité mondiale est produite en Iran) qui s’est répandu dans diverses types de cuisine dans le monde entier, notamment à Milan en Italie pour la recette du célèbre risotto à la milanaise. Du safran, on connait le parfum et […]
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10 février 2025
On le sait, de la passion naissent les belles rencontres. Et chez Frasca, plus que de confirmer et la belle manie et la passion et les rencontres, on crée des passerelles sublimes et des moments heureux. Le prochain joli moment sera ces 28 février et 1er mars prochains. Eric Lecuyer et Karima, Jonathan Gillet et […]
Lire la suite9 avril 2019
La pizza à l’ananas du chef Franco Pepe gagne le prix « Plat italien de l’année 2019. » En Italie, une chose est sûre : on ne plaisante pas avec la cuisine traditionnelle. Pas de crème fraîche dans les pâtes carbonara, pas de gruyère dans les lasagnes, pas d’ananas sur la pizza… respecter les dogmes des recettes […]
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C’est un concours original qui se déroulait ce samedi à Monceau-sur-Sambre : celui du meilleur beurre produit en Wallonie.
Lire la suite25 août 2021
La cérémonie de remise des prix des « 50 meilleurs restaurants du monde 2021 », le « 50 Best », prestigieux concours gastronomique international, aura lieu à Anvers le 5 octobre. Dans cette perspective, dix chefs étoilés belges offriront un dîner exceptionnel pour 240 invités dans le nouvel hôtel Botanic Sanctuary à Anvers, le 1er octobre. Le dîner sera […]
Lire la suite11 septembre 2013
Enlever la coquille d’un oeuf peut s’avérer délicat, vous retrouvez des éclats de coquille partout et cela peut prendre beaucoup de temps si, par exemple, vous préparez un grand événement et que vous avez un grand nombre d’œufs à peler. Chacun a sa propre technique pour peler des œufs, mais nous sommes prêts à parier […]
Lire la suite24 novembre 2014
Le Michelin Belgique 2015 est sorti ! Evènément attendu chaque année, en novembre (non, pas comme le Beaujolais !), le guide Michelin Belgique vient de dévoiler son palmarès. Découvrez-le en cliquant ici.
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13 octobre 2025
Quarante ans, ça se fête ! Et chez Dr. Oetker, on célèbre ça à la sauce sucrée. La marque allemande dévoile sa “Ristorante Pizza à la Tiramisu”, un hybride culinaire aussi audacieux qu’improbable. L’Italie, elle, ne sait plus si elle doit rire ou pleurer. Après avoir enterré sans cérémonie sa pizza au chocolat — un […]
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L’histoire a montré que même les plus grands experts de la dégustation pouvaient se tromper. Explication.
Lire la suite16 août 2012
Le célèbre hôtel Ritz de la place Vendôme à Paris a fermé ses portes le 1er août pour permettre d’exécuter d’importants travaux de rénovation. Il rouvrirait ses portes à l’été 2014. Les rénovations, qui représentent 140 millions d’euros, verront notamment la création d’un restaurant d’été à verrière mobile. La cure de rajeunissement nécessaire à redorer […]
Lire la suite3 octobre 2019
La rumeur courrait depuis quelques semaines, le journaliste Luc Dubanchet, créateur du festival Omnivore était en phase de décrocher de ses fonctions pour prendre d’autres responsabilités dans le groupe GLEvent’s. Luc Dubanchet l’a annoncé officiellement via les réseaux sociaux ce début de semaine, voilà le message qu’il a communiqué à ses lecteurs et à toute […]
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Fernelmont
Retour sur terres Oubliez les clichés sur la province et les tables en bord de nationale. Coquo balaie ce malentendu urbanocentré d’un revers de main, et avec style. C’est à Bierwart, dans la maison familiale, à l’angle d’un carrefour, blotti derrière une façade discrète que Coquo s’est ouvert et s’est révélé, sans faire de vacarme, […]
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