La production mondiale de vin au plus bas depuis soixante ans

Le vin

2 décembre 2024

La production mondiale de vin devrait tomber en 2024 à son plus bas niveau depuis 1961, sous l’effet des intempéries, reculant encore de 2% par rapport à la mauvaise année 2023, selon les estimations publiées vendredi par l’Organisation internationale de la vigne et du vin. Selon ces projections, basées sur le bilan des vendanges de […]

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Gecko, le nouveau 'place to be' à Wavre

Non classé

10 janvier 2017

Après plus de dix ans de présence, les fondateurs du Happy’s se lancent dans une nouvelle aventure via l’ouverture d’un bar, le Gecko. Du plaisir, il y en aura au Gecko, un cadre chaleureux propice à découvrir, déguster et siroter entre amis comme en vacances. L’une des toutes bonnes idées est de confier les rênes […]

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21 tables belges dans le top mondial des restaurants de légumes

News

8 mai 2018

Le meilleur restaurant de légumes du monde est situé en Espagne. C’est la conclusion du guide vert ‘We’re Smart’. Le guide a couronné Xavier Pellicer à Barcelone en tant que « Meilleur restaurant de légumes au monde 2018 ». 510 restaurants dans 29 pays ont concouru dans la conquête des radis – le point de récompense du […]

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Les Belges sont (presque) les rois du fromage

News

3 juin 2013

Source : LeSoir.be Deux Belges, Pascal Fauville et Nathalie Vanhaver, ont pris respectivement les deuxième et troisième places du Concours mondial du meilleur fromager organisé ce dimanche à Tours, dans le cadre de la première édition du Mondial du fromage et des produits laitiers. Les Fromages qui puent »… Ce sont nos voisins Français, d’ordinaire. […]

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Les choux de Bruxelles, le nouveau remède miracle ?

Revue du net

26 novembre 2013

Source LeVifWeekend.be Les stars utilisent les ingrédients les plus étonnants pour leurs régimes ou leur dernier secret beauté. Cette fois, c’est au tour des choux de Bruxelles. Selon une information rapportée par le site Glamour, une société de jus britannique aurait qualifié ces légumes tant honnis par les enfants de « nouveau remède miracle. » © Thinkstock […]

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Selon vous, c’est quoi un « grand restaurant » aujourd’hui ?

Chefs

12 novembre 2015

Qu’est-ce qu’un grand restaurant ? Si, de tout temps l’expression a été usitée, elle n’en demeure pas moins floue. Définition objective, subjective et sensible, quelques personnes, venues d’horizons très différents, ont essayé de répondre à la question. Albin de la Simone, auteur-compositeur-interprète « Un grand restaurant est un espace où l’on va consommer un grand […]

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Une incroyable vente de vin

Le vin

13 décembre 2007

Le négociant anglais The Antique Wine Company a vendu récemment 135 bouteilles de Château d’Yquem pour une somme totale avoisinant les 1,15 millions d’euros. Il s’agit d’une « verticale » unique au monde : elle rassemble chacun des millésimes mis en bouteille entre 1860 et 2003. C’est le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat (France) qui en est l’acquisiteur.

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Le ‘Meilleur Sommelier de Belgique’ 2022 est connu

News

16 octobre 2022

C’est ce dimanche qu’avait lieu, au Radisson Blu Astrid Hotel à Anvers, la finale du prestigieux concours du ‘Meilleur Sommelier de Belgique’. Pour cette édition, et après une épreuve de demi-finale qui a vu concourir une quinzaine de candidats, la grande finale voyait concourir trois sommeliers : Maxime Sanzot (Racines – Floreffe), Jeno Del Turco […]

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Le Ossau-Iraty, meilleur fromage du monde

News

28 novembre 2011

Un fromage au lait cru de brebis produit par une petite ferme laitière du sud-ouest de la France vient de décrocher cette semaine son deuxième titre de Meilleur fromage du monde aux World Cheese Awards, la compétition la plus importante de l’année pour les producteurs de fromage organisé à Birmingham, en Angleterre. Cet Ossau-Iraty dix […]

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Un chef étoilé veut rendre son étoile

Michelin

19 novembre 2013

Son restaurant venait de voir son étoile confirmée au guide Michelin 2014, présenté ce lundi. Christophe Van den Berge (Restaurant Jardin à Knokke) se réjouit de l’ honneur, mais veut rendre son étoile. Son restaurant a changé l’an dernier après 19 ans d’activité dont 10 ans « d’étoile au Michelin », le rebaptisant même de « Jardin […]

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Le 2ème Salon du Chocolat de Bruxelles fera honneur au chocolat belge

Non classé

13 janvier 2015

Du 6 au 8 février prochain, Bruxelles accueillera la deuxième édition du Salon du Chocolat au Palais 1 de Brussels Expo. Pendant 3 jours, le Salon du Chocolat mettra à l’honneur le chocolat belge, entre tradition et renouveau. 150 participants dont 80 exposants, artisans chocolatiers et industriels, seront réunis sous le même toit pour un […]

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André Martiny est décédé

News

25 février 2020

Nous avons appris hier, avec beaucoup de tristesse, le décès d’André Martiny. Autrefois, chef étoilé dans son restaurant le ‘Trente, rue de la Paille, près de la place du Sablon à Bruxelles, André Martiny, en immense passionné qu’il était, oeuvrait encore sans faillir au soutien et à la formation des jeunes cuisiniers. Nos pensées vont […]

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