4 février 2019
Vous êtes un chef âgé de 30 ans ou moins, avec au moins un an d’expérience et un plat signature incroyable qui représente parfaitement votre savoir-faire et votre créativité ? Alors participez au S.Pellegrino Young Chef 2020 et inscrivez-vous dès maintenant à la plus grande recherche de talents pour trouver le meilleur jeune chef du […]
Lire la suite22 septembre 2011
Le cabernet dorsa 2010 du domaine Château Bon Baron de Lustin, dans le Namurois, a été élu meilleur vin rouge de Belgique mercredi. C’est la première fois qu’un viticulteur du sud du pays remporte un tel prix lors de l’élection des meilleurs vins belges, selon l’association des sommeliers flamands, organisatrice du concours. Le viticulteur namurois […]
Lire la suite11 novembre 2006
Raymond Blanc, grand chef français faisant fureur en Grande-Bretagne, lance un show de télé-réalité sur BBC 2. Il faut toutefois remarquer que, jusqu’il y à peu, Blanc avait crié sur tous les toits qu’il ne collaborerait jamais à de telles programmes, parce que, selon lui, seuls les imbéciles les suivent.
Lire la suite5 juillet 2016
Découvert récemment lors d’un salon consacré au gin, l’application belge Ginventory traînait depuis dans un coin du Smartphone. Mais la nouvelle version, 2.0 donc, sortie récemment change la donne et pourrait transformer ce jeune projet en succès mondial. Si de base, le concept consistait simplement à associer une longe liste de gins à différents tonics […]
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12 juin 2023
Ciney • Roulez belle jeunesse ! Dix-huit petits mois d’ouverture, Robin Van Habost, Loïc Thirion et Thomas Serbeniuk avancent et grandissent dans une voie qui nous marque à chaque passage un peu plus. Si leur genre est discret, on les voit travailler sans relâche, au plus près de leurs casseroles, à les sentir, à les […]
Lire la suite4 avril 2014
“Dinner in the Sky voerde me terug naar mijn kindertijd”, zei Michel Troisgros hoog boven het Koninklijk Paleis in 2012. Het is die kinderdroom die 7 van onze beste Brusselse sterrenchefs zullen interpreteren in de Brusselse hemel, tijdens de tweede editie van Brussels in the Sky in juni. Wie de Michelingids 2014 doorbladert, merkt duidelijk […]
Lire la suite3 mars 2016
Après l’agitation et la course contre la montre, la fin de service signe le retour au calme. Un moment propice pour déposer les armes – couteaux et fouets – et se livrer sans fard. Pour Eating.be, Christophe Hardiquest du restaurant Bon Bon débriefe le déjeuner du 25 février. Energie, franchise, perfectionnisme et optimisme… à tous […]
Lire la suite7 novembre 2016
https://youtu.be/J_0yv5BDg0o?list=PLBKIMSP5xZn8itkFJLXbfto2QPR83jBjG Ce jeudi 10 novembre 2016 aura lieu l’événement mondial THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE TWO(2) qui verra 40 chefs internationaux, parmi les plus importants et les plus avant-gardistes de la planète s’échanger leurs restaurants à travers le monde, pour cuisiner simultanément au cours de cette soirée exceptionnelle avec le soutien de S.Pellegrino. Bruxelles aura le […]
Lire la suite20 mai 2014
Source LeMonde.fr « Déjections de souris, carcasses moisies et bœuf Wagyu périmé » : voilà une recette très protéinée que pourrait bientôt présenter la coqueluche des cuisiniers britanniques, Jamie Oliver, à ses adulateurs. Le si télégénique cuistot a été pris en flagrant délit de malbouffe : sa prestigieuse boucherie du cœur de Londres a été […]
Lire la suite8 juin 2015
Le Foodporn. Il y a ceux qui sont pour, et ceux qui sont contre. Le Foodporn c’est cette manie qu’ont certains clients de restaurant de prendre en photo immanquablement tous les plats qu’ils commandent. Une scène devenue que trop habituelle des tables des brasseries et restaurant qui n’épargne aucun établissement du plus simple au plus […]
Lire la suite21 octobre 2016
La Liste, celle qui classe les meilleurs restaurants du Monde, « le classement des classements gastronomiques » fondé sur l’agrégation de 400 guides internationaux sera dévoilée le 5 décembre prochain à Paris. Le prochain palmarès sera dévoilé par les membres du comité international de La Liste, qui auront fait mouliner l’algorithme pour décerner ce classement […]
Lire la suite13 juin 2018
Les 50 meilleurs restaurants du monde sponsorisés par S.Pellegrino et Acqua Panna ont dévoilé la première partie de leur liste avant la grande soirée de remise des prix à Bilbao le 19 juin. La liste des restaurants classés de 51 à 100, qui avec le top 50 est décidée par une académie votante comprenant plus […]
Lire la suite5 juin 2013
Il est là ! Le grand jaune est parmi nous. Profitez-en pour réserver vite une table en terrasse, au jardin ou au bord d’un trottoir. Pour les terrasses, cliquez ici. Pour les jardins, c’est ici. Et pour les trottoirs gourmands, c’est ici. Enjoy the sun !
Lire la suite4 août 2010
Un groupe de prestigieux chefs internationaux, dont le Français Michel Bras, va conseiller la première « université gastronomique » d’Espagne, qui doit ouvrir ses portes en 2011 à Saint-Sébastien au Pays Basque (nord). Ils se sont réunis cette semaine à Saint-Sébastien pour former ce « Conseil international » sous la présidence de l’Espagnol Ferran Adria, chef du fameux restaurant […]
Lire la suite16 mars 2008
Quarante nouvelles communes vont pouvoir être intégrées à la très convoitée aire d’appellation champagne, après le « feu vert » donné jeudi par l’INAO, une mesure destinée à satisfaire la demande grandissante de cette boisson dans le monde. « L’aire d’appellation, qui comprenait 319 communes sur 33.500 hectares, va pouvoir compter 357 communes », a annoncé Yves Bénard, président […]
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