15 avril 2013
Via Lesoir.be La France réfléchit à un label pour protéger ses bonnes tables face aux plats déjà préparés. La fréquentation de ses restaurants gastronomiques est en baisse. Pour Mario Elias (le Cor de Chasse), l’éducation au goût du consommateur est essentielle. Faut-il pénaliser les « réchauffeurs », les restaurateurs qui se contentent de passer des […]
Lire la suite19 juin 2012
Pour la terrasse en bord de Meuse de l’Héliport (Liège), elle attend, impatiente comme nous de voir le soleil pointer le bout de ses rayons. En attendant, les nouveaux menus et la nouvelle carte de Frédéric Salpetier sont bel et bien là pour ravir vos papilles. Alors, on fonce !
Lire la suite31 janvier 2008
Après la carte des vins, certains restaurants nous proposent maintenant la carte des eaux. Des bouteilles d’eau se vendent plusieurs dollars, plusieurs dizaines de dollars même! Un restaurant de Londres, le Claridge, présente une carte des eaux qui contient une bouteille de 420 ml à 21 livres, soit 47 $. Le flacon porte le nom […]
Lire la suite17 novembre 2007
Selon www.sportstrategies.com le restaurateur américain Mc Donalds souhaiterait faire de Thierry Henry sa tête d’affiche pour l’Euro 2008. Un accord sous forme de projet pour le moment, car conditionné par la qualification des Bleus pour le tournoi final qui aura lieu l’été prochain. Décidément, Henry qui affronte l’Ukraine mercredi semble avoir beaucoup plus à gagner […]
Lire la suite18 juin 2015
« La vie débute le jour où l’on commence un jardin » – proverbe chinois Le Chalet de la Forêt, deux étoiles au guide Michelin depuis 2012, s’enrichit d’un potager écologique et naturel. Une approche hédoniste et puriste. Quand en décembre 1999, Pascal reprend le Chalet de la Forêt, c’est une enseigne oubliée des Bruxellois […]
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21 avril 2026
À Ixelles, un projet entend transformer le site D’Ieteren. Mais l’arrivée d’un restaurant de 200 couverts cristallise les tensions, entre dynamisation du quartier et craintes de nuisances. Le projet 50RM, qui vise à redévelopper l’ancien site D’Ieteren à Ixelles, prévoit une transformation en profondeur du lieu, avec moins d’activité automobile, davantage de verdure et une […]
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16 janvier 2026
Bio ou pas bio : la frontière est nette. Un vin bio est labellisé et contrôlé, point. En France, un logo officiel existe depuis 1985 – quarante ans en 2025 – et garantit des règles précises à la vigne comme au chai. Place aux idées reçues qui freinent encore certains consommateurs. À l’approche de Millésime […]
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30 mai 2023
Bruxelles • Une page se tourne pour Isabelle Arpin qui ferme son restaurant situé Avenue Louise à la fin du mois de juin. Elle quitte également ses fonctions au Ciao, toujours à Bruxelles. La cheffe souhaite désormais se consacrer à de nouveaux projets. C’est ce qu’annonce ce matin Le Soir La nouvelle vient de tomber : […]
Lire la suite3 juillet 2017
Bon Bon fermé pour deux mois, nous avons rencontré Christophe Hardiquest à la veille de l’ouverture de son « Bistro d’Eté ». Il parle de la cuisine de bistrot, de l’identité bruxelloise, de ses créations, d’Alain Passard. Il parle aussi de liberté, de ses rêves et de ses doutes. Des paroles d’homme. Comment vous sentez-vous à la […]
Lire la suite24 mai 2016
Isabelle Arpin, la chef qui a avait ramené brillamment une étoile au Restaurant Alexandre va reprendre d’ici peu les fourneaux du restaurant WY, situé dans la Mercedes House au Sablon à Bruxelles. Isabelle Arpin avait succédé à Alexandre Dionisio à l’automne 2014 lors du départ de celui-ci à la Villa in the Sky, où il […]
Lire la suite29 juin 2016
Un entrepreneur belge Roger Geens, jugé en France pour avoir commercialisé des millions de litres de vins frelaté sous de fausses appellations de Bordeaux, a été condamné à verser un demi-million d’euros de dommages et intérêts à diverses organisations. Lourdement handicapé en raison d’un accident vasculaire cérébral survenu en 2006, M. Geens, 78 ans, a […]
Lire la suite25 juin 2019
La cérémonie des ‘World’s 50 Best Restaurants 2019’, sponsorisés par S.Pellegrino et Acqua Panna, a dévoilé son classement des meilleurs restaurants du monde ce soir à Singapour. Le Mirazur, restaurant du chef italo-argentin Maura Colagreco, implanté à Menton (France), a décroché le titre de meilleur restaurant du monde par le World’s 50 Best Restaurants. L’établissement, […]
Lire la suite22 août 2013
Après près de 25 années, Danny Vanderschueren et Karine Peers (photo) annoncent la fermeture du restaurant Folliez à Malines. Le 20 Décembre, ils donneront leur dernier service. Les rumeurs ont circulé. ‘Ce ne sont pas des problèmes de rentabilité, de santé ou de relation qui font que que nous nous arrêtons, comme je l’ai entendu […]
Lire la suite1 juin 2013
Source : Weekend.levif.be La vente aux enchères d’une partie de la cave du palais présidentiel de l’Elysée -1.200 bouteilles de grands crus, cognac et champagne – jeudi et vendredi à Paris a atteint 718.800 euros frais compris, soit plus du double de son estimation, a annoncé la maison de vente dans un communiqué. Parmi les […]
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24 mars 2025
Gel, grêle, mildiou, pluies incessantes, pourriture, faibles quantités… la vendange 2024 fut plus que complexe pour les vins belges en raison de conditions climatiques difficiles. Nos vignobles ont été affectés tout au long de l’année par divers épisodes climatiques. Par le gel et la grêle, mais surtout par les pluies intenses de ces dernières semaines […]
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