24 janvier 2012
Lisa Calcus van restaurant Les Gribaumonts in Bergen wordt de nieuwe Lady Chef of the Year 2012 ! De getalenteerde Lisa mag de prestigieuze titel toevoegen aan een nu al indrukwekkend palmares, met onder meer een bekroning met de titel “Jonge Topchef van Wallonië” in 2009 en een score van 16/20 in de GaultMillau Gids […]
Lire la suite28 novembre 2013
L’agence événementielle gantoise « Fast Forward Events » a remporté quatre prix européens aux « European Best Event Awards » à Milan avec son concept culinaire « Ristorante del Grano ». Lieu de ce restaurant pop up en plein air original ? Un immense champ de maïs à Wolvertem dans le Brabant. La campagne a remporté le prix européen «Meilleure utilisation […]
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À Knokke, l’emblématique hôtel La Réserve fait peau neuve cet été. Entretien avec l’architecte à la tête de cette transformation, Glenn Sestig.
Lire la suite27 janvier 2014
Brugge – Gert De Mangeleer, de chef van het driesterrenrestaurant Hertog Jan in Brugge, is op een wereldcongres van de gastronomie in de prijzen gevallen. De chef kreeg de titel van « Best European chef of of the Year ». Hij gaf deze morgen zelf een demo op de Madrid Fusion, een prestigieus culinair evenement. De Mangeleer […]
Lire la suite23 juin 2010
Tendresse particulière pour une adresse particulière. Et menu particulier pour célébrer cette décennie de saveurs hellènes si délicates avec un menu baptisé « Periplous » qui se décline en une dizaine de dégustations, façon « best of » de la cuisine si inspirée de Constantin Erinkoglou. A (re)découvrir sans modération. Le Notos est une adresse goûtée et aimée par […]
Lire la suite12 juillet 2018
L’un des grands chefs de la cuisine belge, Pierre Romeyer, né en 1930 à Etterbeek, est décédé. Elevé au rang de baron, le chef a dirigé la « Maison de Bouche » à Hoeilaart, l’un des rares trois étoiles du pays. Il avait pris sa retraite en 1994. Durant l’exposition universelle de Bruxelles en 1958, il fut […]
Lire la suite4 novembre 2013
Source Food & Sens La grande cuisine est-elle rentable ? C’est souvent une question que se posent les acteurs du secteur. Il existe dans la gastronomie deux catégories d’établissements, donc deux sortes de Chefs de cuisine, ceux qui sont propriétaires de leur affaire et ceux qui sont employés. Dans la première catégorie, on peut aussi […]
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22 octobre 2025
À Stockholm, Carlsberg dévoile une bière haute de 12 millimètres, symbole d’une campagne mondiale en faveur d’une consommation responsable. Le brasseur danois Carlsberg n’en est pas à sa première innovation. Cette fois, la marque pousse le concept à l’extrême en dévoilant ce qu’elle présente comme la plus petite bière du monde : une bouteille de […]
Lire la suite4 novembre 2019
Bert Meewis, du restaurant ‘Slagmolen’ à Opglabeek (Limbourg) a reçu le titre ‘Chef de l’Année’ pour l’édition belge 2020 du guide jaune, cet après-midi à Lint. Avec son épouse Karlijn Libbrecht, Bert Meewis possède le restaurant Slagmolen à Opglabbeek. Dans ce vieux moulin, Bert crée des plats issus de la grande cuisine classique avec une […]
Lire la suite26 janvier 2019
Souvenez-vous… Autrefois, les disputes avec votre maman pour manger vos légumes. Brocoli ? Beurk. Tomates ? Difficile. Chicons ? Pas question ! Aujourd’hui, la taille de la salade dans votre assiette au déjeuner témoigne de toute évidence que vos papilles gustatives ont changé. Mais… Cela se produit-il réellement ? Ou est-ce simplement une tournure de […]
Lire la suite26 décembre 2011
The Glorious in Antwerpen geeft uw feesten een boost ! Ter plaatse, met meeneemschotels of tijdens de Xmas Shopping. Volg hier de gids.
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20 septembre 2023
Ana Roš est la huitième femme cheffe au monde à remporter cette prestigieuse récompense. Ana Roš a incontestablement contribué à changer le destin de la gastronomie slovène et mondiale, et sa longue aventure professionnelle est aujourd’hui couronnée par sa troisième étoile Michelin. Le Guide Michelin a décerné à Ana Roš la plus haute distinction pour […]
Lire la suite29 octobre 2019
Le Chalet de la Forêt** célèbre en cette fin d’année son vingtième anniversaire. Pour fêter sa double décade comme il se doit, Pascal Devalkeneer crée l’évènement et invite quelques-uns de ses chefs amis pour trois soirées exceptionnelles. Le 16 novembre, il cuisinera avec René Meilleur, Chef aux trois étoiles Michelin à La Bouitte à St […]
Lire la suite14 février 2020
Graines de Curieux est un nom que l’on croise de plus en plus dans les nouvelles petites surfaces bio ou locales. Créée par le trio composé d’Isabelle Coupienne, Moïra Luisetto et Benoît Vrancken, cette entreprise qui navigue entre les notions de label, coopérative et marque commerciale, s’est fixé comme objectif de révolutionner l’agriculture locale. Leur […]
Lire la suite20 juin 2018
La cérémonie des World’s 50 Best Restaurants 2018, sponsorisés par S.Pellegrino et Acqua Panna, ont dévoilé leur classement des meilleurs restaurants du monde ce soir à Bilbao, au Pays Basque espagnol, région reconnue pour ses prouesses gastronomiques et ses nombreux restaurants de renom. Pour la seconde fois le titre de meilleur restaurant du monde à […]
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