30 août 2016
Trois lieux du centre de Bruxelles proposeront un large choix de bières ces prochains jours. Comme de coutume le premier week-end de septembre, les Brasseurs belges seront reçus en grande pompe sur la Grand-Place. Le Vismet accueillera samedi son premier Good Beer Feast, réunissant, à l’initiative de la brasserie bruxelloise Brussels Beer Project, une douzaine […]
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8 décembre 2025
À Genval, la Brasserie du Lac reste une valeur sûre des plaisirs bien faits. Une cuisine lisible, généreuse, rassurante, qui parle à tous les gourmands et qui, pour les fêtes, se décline aussi à emporter. Pour cette fin d’année, Michel Grenier et son équipe proposent une offre pensée comme un vrai best-of : des plats […]
Lire la suite19 janvier 2019
L’investisseur tchèque Daniel Kretinsky (photo), actionnaire notamment du quotidien Le Monde, est en train de boucler le financement d’une éventuelle acquisition du distributeur allemand Metro, dans lequel il détient déjà une participation. Global Commerce (EPGC), le fonds d’investissement de l’homme d’affaires tchèque et de l’investisseur slovaque Patrik Tkac, devrait disposer des fonds nécessaires au lancement […]
Lire la suite25 février 2014
Source WeekendLeVif.be Voici 10 astuces à propos des moules de Zélandes que tous les amateurs devraient connaître : Le chef étoilé Bart Desmidt nous dévoile les secrets de la moule 1. Les moules de Zélande se trouvent en grandes quantités dans deux régions, l’Escaut oriental et la mer des Wadden. Les moules portent l’appellation de […]
Lire la suite7 octobre 2019
Nicolas Tournay, chef du restaurant Mont à Gourmet à Gouy-lez-Piéton, a en effet remporté ce prestigieux concours culinaire désignant le meilleur cuisinier, organisé lundi à Bruges. Maxime Verstuyft, du restaurant Michel à Grand-Bigard, repart lui avec le titre de ‘premier Maître d’hôtel’. Lors de la finale de cette 67ème édition du prix Prosper Montagné, qui […]
Lire la suite12 décembre 2019
Eric Boschman n’est plus à présenter, même si avec les années on ne sait plus trop quel est le métier de cet interspécifique de la Gastronomie. Ancien Sommelier et Homme de médias, celui qui est peut-être l’un des plus connus Foodtertainers du Sud du pays sort son nouveau livre, 50 Nuances de Gras. On ne […]
Lire la suite26 septembre 2015
Gucci ouvre un restaurant. Chanel a ouvert une brasserie. Armani et Ralph Laurent ont leur établissement, Kitsuné a investi dans des cafés. La gastronomie est à la mode. Et la mode aime la gastronomie. A la mode la gastronomie ? C’est le moins que l’on puisse dire puisque la mode aime le restaurant. La preuve […]
Lire la suite31 août 2015
La consommation mondiale annuelle de viande devrait continuer à progresser dans les dix prochaines années, tirée par les pays émergents, ont indiqué des chercheurs lors du 61ème Congrès international des Sciences et Technologies des viandes, qui s’est achevé vendredi à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). « La tendance attendue est une augmentation de la consommation mondiale de viande de […]
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27 août 2025
Après plus de trois décennies d’existence, le chef Vincent Gardinal a annoncé sur ses réseaux sociaux la fermeture prochaine de son restaurant, Le Prieuré Saint-Géry, à Solre-Saint-Géry. L’établissement servira son dernier repas à l’occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre 2025. « Après 32 années passées à vous accueillir avec bonheur et amour, il est temps […]
Lire la suite18 octobre 2007
Shanghai prévoit de construire le premier hôtel cinq étoiles du pays dans le sud-ouest du district de Songjiang. L’hôtel sera situé à 100 mètres de profondeur près de la montagne Sheshan. L’hôtel qui fait partie d’un programme de développement, sera construit dans une carrière abandonnée près de la colline Tianma, qui est à environ 10 […]
Lire la suite23 janvier 2020
C’est dans quelques semaines que le chef Ferran Adrià lancera sa fondation ‘El Bulli 1846’, dans les anciens locaux de son mythique restaurant ‘El Bulli’ à Rosas en Espagne, dans la fameuse ‘Cala Montjoi’. À force d’en entendre parler, à force d’attendre l’ouverture, on avait fini par perdre le fil de ce que sera cet […]
Lire la suite12 janvier 2021
Le guide Michelin 2021 a consacré le Chef Viki Geunes du Zilte à Anvers comme nouveau restaurant trois étoiles en Belgique. Une table et un chef dont le guide rouge définit l’expérience culinaire comme « une qualité irréprochable, tel ce turbot d’une fraîcheur incroyable. Le chef minutieux réussit à sublimer cette qualité par des détails ingénieux, […]
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22 août 2024
La Commission européenne a rendu facultative la coiffe en aluminium des bouteilles. Une décision qui provoque une belle effervescence. Le champagne sera-t-il rhabillé pour l’hiver ? Une querelle divise une partie de la profession, elle n’a rien d’anodin : l’obligation ou non d’apposer une coiffe sur le bouchon du vin effervescent le plus célèbre au […]
Lire la suite21 novembre 2013
Plus que jamais, nous avons envie de retrouver nos racines, les émotions de nos souvenirs d’enfance, le goût des bonnes choses… Chaque Belge a un souvenir lié aux saveurs, nous avons une culture gastronomique formidable, soyons-en fiers ! Retrouvons le plaisir des choses simples, liées aux traditions, aux valeurs… Partageons ces petits bonheurs… « Pistolet-Original […]
Lire la suite14 mai 2020
C’est à Uccle, dans la rue Vanderkindere, que le boucher-star Hendrick Dierendonck va s’installer et ouvrir sa seconde boutique. Après avoir ouvert rue Sainte-Catherine, il y a trois ans, Dierendonck vient donc de racheter ‘Le Charolais’ et s’implantera dans la très courue artère commerçante du haut de la ville. Aucune date n’a encore été annoncée […]
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