23 novembre 2016
La série Chefs, diffusée il y a un peu moins de deux ans sur France 2, est de retour à partir de ce mercredi 23 novembre. Clovis Cornillac, qui avait tout perdu à la fin de la première saison (restaurant, famille), rempile pour huit épisodes où se mêlent grande cuisine et thriller. Chefs : Une […]
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9 mars 2023
Mallory Gabsi, bien connu chez nous pour avoir été demi-finaliste de la saison 11 de la célèbre émission Top Chef, vient de recevoir sa première étoile et le titre de Jeune Chef au guide Michelin France 2023, un an jour pour jour après l’ouverture de son restaurant. Né en 1996 à Ixelles, « Malou » […]
Lire la suite6 octobre 2015
Ils sont « Le four à bois, la caravane passe ». Et ils veulent créer un atelier de fabrication de pain au levain mobile, itinérant et tout public. Pour lui donner vie, ils doivent récolter 9048 euros. Ils ont déjà lancé une collecte via un site de financement participatif, vous pouvez découvrir tout ça ici. […]
Lire la suite24 juin 2013
Via Atabula.fr Un classement en chasse un autre. Après celui du 50 Best Restaurants, voilà le classement des cents meilleurs restaurants européens dirigé par le blogueur Steve Plotnicki. Mais, ô surprise, autant le premier a été vilipendé à outrance, autant le second passe comme une lettre à la poste. Sans que personne ou presque n’ait […]
Lire la suite25 janvier 2016
Hier en fin d’après-midi au Sirha Genève, la Belgique a remporté la prestigieuse Coupe Europe pour la sélection de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. A l’issue de ce championnat d’Europe auquel ont participé 8 équipes pays composées chacune de deux candidats – un pour la catégorie sucre, l’autre pour la catégorie chocolat – […]
Lire la suite20 juin 2020
Depuis 2015, la rue de Flandre abritait le restaurant San Bruxelles, qui fût le premier des établissements urbains imaginé par le chef Sang Hoon Degeimbre (L’air du temps**), avant de voir arriver San Sablon (Bruxelles), San Gent (Gand), Toshiro (Bruxelles) et un Rizom, en région montoise. Pour la rue de Flandre, l’envie de nouveaux challenges […]
Lire la suite14 juin 2015
Ou la daube intégrale du jour ? Ça pourrait être une plaisanterie, mais en fait, ce n’est pas le cas, tout cela est bien réel ! Dans la catégorie des pizzas et malbouffe la plus débile, cette pizza-hot dog doit battre tous les records. C’est Pizza Hut qui a eu cette idée et inventé donc […]
Lire la suite27 septembre 2021
Ils ont indiqués se retrouver bientôt pour relever un nouveau challenge, les ex- Top Chef 2020, copains comme cochons, vont à nouveau collaborer ensemble à Bruxelles. Le chef belge Mallory Gabsi et le chef français Adrien Cachot se retrouvent donc après avoir participé à l’émission culinaire, émission où ils s’étaient fait remarquer tout les deux […]
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14 février 2025
Lors du Sirha Food Forum, Pierre Gagnaire, monument de la gastronomie française, a livré un échange sincère et profond sur son parcours, son rapport au métier et son regard sur l’évolution de la haute cuisine. À 75 ans, l’homme aux trois étoiles continue d’innover avec la même intensité, refusant de céder à la nostalgie ou à la […]
Lire la suite5 septembre 2013
El Celler de Can Roca en Espagne, considéré comme le meilleur restaurant au monde par l’édition 2013 des 50 meilleurs restaurants du monde, dispose de sa propre boutique de glace Rocambolesc. Le troisième frère de la tribu le pâtissier, Jordi Roca, affectionne tout particulièrement de jouer avec les saveurs et les textures. Regardez la vidéo […]
Lire la suite22 juin 2016
Ce n’est pour l’instant qu’une piste de réflexion parmi d’autres, mais il est certain que Michelin réfléchit à mieux valoriser la qualité du service dans les restaurants cités dans son guide. Lundi 20 juin, dans le cadre de l’assemblée générale de l’association Ô Service, le directeur international des guides Michael Ellis a abordé le sujet […]
Lire la suite14 juin 2012
Eskeep, qui a lancé un système sur le marché avec un émetteur musical/joueur de musique spécifiquement axés sur la ‘musique de fond’ dans les établissements horeca et autres environnements commerciaux qui évite le payement des droits à la Sabam, a obtenu gain de cause. Le caractère unique de cet appareil est qu’il ne contient que […]
Lire la suite19 août 2013
Source : MonsieurRichard.com Aucun établissement hôtelier ne peut se targuer d’abriter un tel espace sous son toit. En effet, avec une superficie de 1.680 m², 12 chambres et 12 salles de bain, un billard de collection datant des années 30, un piano à queue Steinway ou encore une vue imprenable sur le Lac Léman, la […]
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26 juin 2026
Que boire avec une salade ? Une sommelière nous a soufflé la boisson idéale pour accompagner les salades estivales. C’est aussi complexe qu’un vin, mais c’est bien plus désaltérant ! Que boire avec une salade ? Une sommelière nous a soufflé la boisson idéale pour accompagner les salades estivales. C’est aussi complexe qu’un vin, mais c’est bien plus […]
Lire la suite23 mai 2022
Le guide Michelin 2022 a consacré le Chef Tim Boury du restaurant Boury à Roulers comme nouveau restaurant trois étoiles en Belgique. « Après quatre années à afficher deux étoiles Michelin, Tim Boury se hisse au sommet de la gastronomie mondiale. Depuis sa villa en briques, située à Roulers, les créations méticuleuses du chef Boury allient […]
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