26 juin 2023
Ce lundi 26 juin, à Bruxelles, a été présenté le tout premier ‘Guide des vins belges du Gault&Millau’. Le guide veut être un recueil des meilleurs vins provenant du fleuron des domaines viticoles du royaume et entend devenir une référence dans le monde du vin en Belgique. Château de Genoels-Elderen (Riemst, Limbourg) La production de vins belges […]
Lire la suite23 octobre 2013
La Ville de Bruxelles a décidé d’encadrer l’arrivée de food trucks dans la ville. Ces camions de restauration rapide, à base de produits frais, risqueraient de constituer une suroffre en concurrence avec le secteur horeca, les occupations anarchiques de l’espace public et garantir qualité et variété des produits présentés. Selon les critères de sélection, tenant […]
Lire la suite21 octobre 2013
Le marché le plus incroyable du monde, il faut le voir pour le croire ! C’est le marché de Maeklong en Thailande.
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17 juillet 2024
Des « wine raves » émergent partout dans le monde. Leur principe ? Déguster sans chichis et danser pour faire oublier une fois pour toutes l’image d’une boisson pétrie de conventions. C’est un fait, les jeunes s’intéressent peu au vin. Alcool pas cool, il est quasiment absent des boîtes de nuit et des bars fréquentés par les plus jeunes consommateurs. […]
Lire la suite17 juillet 2019
La nouvelle vient de tomber : ce sera en juin 2020 que la prochaine cérémonie annuelle du 50 Best aura lieu. Et c’est chez nous dans la ville d’Anvers, en partenariat avec la région flamande, que la cérémonie se tiendra. Hélène Pietrini, directrice du World’s 50 Best Restaurants, revient sur le pourquoi de ce choix. […]
Lire la suite28 avril 2016
La Bretonne, qui opère à San Francisco, vient de recevoir le prix des World’s 50 Best Awards dont le palmarès 2016 est attendu en juin. Pour la sixième année consécutive, les World’s 50 Best Awards félicitent le talent féminin d’un chef qui opère dans le monde. Déjà attribué à deux Françaises, à savoir Hélène Darroze […]
Lire la suite1 février 2018
Propriétaire de la maison de bouche en bordure de Forêt de Soignes, Alain Deluc a annoncé au site web des Maîtres Cuisiniers de Belgique qu’il assurera son dernier service le 12 mars prochain. Depuis longtemps déjà, Alain Deluc secondé par son fils Olivier, souhaitait passer la main et terminer sa carrière en remettant les rênes […]
Lire la suite8 février 2015
« Mignonne allons voir si la rose… » Elle a inspiré les poèmes, les arts et les sciences…et aussi la cuisine ! Quoi de plus romantique que de cuisiner avec des pétales de roses comestibles? Avec un parfum de rose, un bouquet de fleurs s’invite à table et séduit les petits et les grands. Avant […]
Lire la suite2 mars 2012
Serge Litvine, propriétaire de la Villa Lorraine depuis quelques mois, abandonne le nom du Dyptique pour revenir au simple et évident : La Brasserie de la Villa. Ce changement n’est pas le dernier pour cette adresse bruxelloise mythique. A suivre dans les prochains jours sur Eating.be.
Lire la suite5 novembre 2019
Au cours d’une soirée au Moulin Rouge à Paris, célébrant au passage les 50 ans du guide jaune, Arnaud Donckele (photo), le Chef de La Vague d’Or – Cheval Blanc Saint-Tropez*** et du Cheval Blanc à Paris a reçu hier le titre du ‘Cuisinier de l’Année’ pour le guide Gautl&Millau France 2020. Au rayon nouveautés, […]
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19 juillet 2024
Comme chaque année à l’occasion de la Fête Nationale de Belgique, le Roi met en valeur plusieurs personnalités belges. Parmi celles-ci, le chef doublement étoilé San Degeimbre. Il se voit distinguéen tant que ‘Commandeur de l’Ordre de La Couronne’. Le Chef Seppe Nobels a lui aussi été nommé ‘Commandeur de l’Ordre de la Couronne’. Tandis […]
Lire la suite29 août 2011
Enfin, la page des « 3 P’tits Bouchons » est en ligne sur Sensum.be. Découvrez ici, le nouvel espace gourmand de Roland et Yo.
Lire la suite5 mars 2012
C’est facile, c’est malin, c’est gratuit et ça peut rapporter bon. Chaque semaine, des idées de plans restos, d’escapades gourmandes, de recettes. Le tout dans l’esprit Eating. C’est par ici.
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3 mars 2025
La recette semble d’une simplicité déconcertante : des pâtes, du pecorino, du poivre. Pourtant, derrière cette apparente facilité se cache une véritable alchimie. L’équilibre des saveurs et l’onctuosité de la sauce ne laissent aucune place à l’approximation. Une mauvaise manipulation, et tout peut basculer. Conscients des défis que pose cette recette emblématique, des chercheurs ont […]
Lire la suite25 novembre 2013
Les frituristes demandent le soutien du public, à l’occasion de la Semaine de la Frite, qui se déroule du 25 novembre au 1er décembre, pour que les fritkots belges entrent au « patrimoine culturel immatériel ». Ils lancent, à cet effet, une pétition qui sera présentée à la ministre flamande de la Culture, Joke Schauvliege, indique l’Office […]
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