2 avril 2009
Comme chaque année depuis 12 ans déjà Stefano et Frédéric organisent le Trophée des Chefs Gourmets sur le superbe parcours du Golf des 7 Fontaines. Comme chaque année également, cette journée se déroule au profit de plusieurs ASBL, à savoir : – « Un Monde Meilleur » : cette association a pour but d’offrir aux personnes handicapées, […]
Lire la suite10 mai 2016
Après un week-end ensoleillé dans notre capitale, surtout marqué par le plus grand rassemblement de food-trucks du monde, poursuivons sur cette thématique. Direction Israël et la Palestine, territoires dont on entend souvent (et malheureusement) parler pour ses conflits communautaires. Pourtant, historiquement et géographiquement, cette partie du monde regorge de bijoux culinaires et traverser les grandes […]
Lire la suite3 avril 2014
Le millésime 2013 des vins de Bordeaux, marqué par une météo capricieuse et des volumes en baisse, est soumis cette semaine à l’appréciation des professionnels du monde entier, qui testent sa qualité avant que les propriétés ne fixent leurs prix de vente. Depuis les millésimes dits « exceptionnels » de 2009 et 2010, le vignoble bordelais s’apprête […]
Lire la suite23 mai 2022
Après avoir repoussé à plusieurs reprises la sortie de son palmarès, c’est ce lundi 23 mai depuis le Théâtre Royal de Mons que le Guide Michelin a dévoilé son palmarès. Outre la date décalée de plus de six mois, c’est la première fois que le guide rouge existera uniquement en version digitale. Cette année, le […]
Lire la suite14 octobre 2013
De nouvelles cuisines à la Villa Lorraine Avec cette rénovation, la Villa Lorraine poursuit ainsi une mue initiée il y a trois ans avec son rachat par Serge Litvine. Afin de répondre aux exigences de la haute gastronomie contemporaine, celui-ci a confié les derniers aménagements au cuisiniste notamment concepteur des cuisines du Noma, à Copenhague, […]
Lire la suite19 décembre 2016
Geert Van Hecke est devenu un autre chef. Dans la Langestraat à Bruges, il a assuré le premier service au Zet’joe, son nouveau restaurant, le successeur du tri-étoilé Karmeliet, fermé depuis deux mois et demi. « Les clients savent à quoi s’attendre ici. La cuisine reste la même » déclare Geert Van Hecke. « Je voulais être plus […]
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25 juillet 2024
Des plongeurs polonais ont annoncé mercredi avoir découvert la semaine dernière au large des côtes suédoises de la mer Baltique une épave de bateau du XIXe siècle dont la cale est remplie de caisses de champagne et d’objets de porcelaine. « L’épave est entièrement chargée de caisses de champagne, d’eau minérale et de porcelaines », a déclaré […]
Lire la suite13 décembre 2007
Le négociant anglais The Antique Wine Company a vendu récemment 135 bouteilles de Château d’Yquem pour une somme totale avoisinant les 1,15 millions d’euros. Il s’agit d’une « verticale » unique au monde : elle rassemble chacun des millésimes mis en bouteille entre 1860 et 2003. C’est le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat (France) qui en est l’acquisiteur.
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13 mai 2023
Un groupe de 5 amis, étudiants en Gestion Hôtelière à Namur, vont créer un restaurant éphémère itinérant. Avec comme moteur l’intention de créer avec l’envie de transmettre du beau, du bon et de l’authentique et d’y mêler leur passion pour la gastronomie, l’environnement et le développement durable. Raison pour laquelle ils ont inventé Les 5 […]
Lire la suite9 janvier 2016
Et si le produit de l’année était l’Anova Precision Cooking ? Arrivé tout droit des États-Unis, l’Anova Precision Cooking date déjà de 2014. Pourtant en matière de technique de cuisson sous-vide, il n’en demeure pas moins un appareil électroménager d’un nouveau genre : un accessoire connecté qui, placé sur le bord des plats de cuisson, […]
Lire la suite21 décembre 2007
Le célèbre chef bruxellois et le réalisateur Gérard Corbiau allient leur talent pour une série gastronomico-culturelle. Quand un artisan du goût, Pierre Wynants (du restaurant Comme chez Soi à Bruxelles), rencontre un artisan de l’image, Gérard Corbiau (l’ex réalisateur de la RTBF qui a signé ensuite « Le Maître de musique », « Farinelli » et « Le Roi danse »), […]
Lire la suite26 mars 2019
Sanne Dirx, 28 ans, du restaurant Cuchara de Lommel a été élue « Sommelier of the Year » (sommelier de l’année). Elle partage ce titre avec Antoine Dubois de l’Hostellerie Gilain de Sorinnes qui a obtenu le même nombre de points. C’est la première fois qu’une femme obtient ce titre national, qui fête ses dix ans cette […]
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26 février 2024
C’est ce lundi 26 février, depuis le Room with a View du Zoo d’Anvers, que le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2024. Hébergé depuis 2021 au Théâtre Royal de Mons et auparavant à Horeca Expo à Gand, le Guide Michelin a donc trouvé un nouvelle ville hôte puisque la cérémonie a eu lieu cette […]
Lire la suite20 janvier 2014
La success story se poursuit pour l’équipe du ‘Gré du Vent’ à Seneffe et dans ce cas précis pour la chef Stéphanie Thunus. Après les récompenses automnales soulignées par les guides jaune et rouge, Stéphanie vient en effet de recevoir le prix de ‘Lady Chef 2014’. Une récompense de plus donc pour une maison vieille […]
Lire la suite14 juin 2012
Eskeep, qui a lancé un système sur le marché avec un émetteur musical/joueur de musique spécifiquement axés sur la ‘musique de fond’ dans les établissements horeca et autres environnements commerciaux qui évite le payement des droits à la Sabam, a obtenu gain de cause. Le caractère unique de cet appareil est qu’il ne contient que […]
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