2 juin 2016
Le succès en Flandre du gin n’est plus à démontrer et le spiritueux entend bien se faire une place au sud du pays également. Deux jours durant, les 3 et 4 juin, l’abbaye Val Saint-Lambert à Seraing (Liège) accueillera un festival consacré à l’alcool le plus consommé aujourd’hui en Belgique derrière le whisky. L’an dernier, […]
Lire la suite14 mai 2016
Ils étaient deux importateurs de viande de boeuf de Kobe: le chef Bart de Pooter et l’enseigne Rob, à Woluwe. Le premier a arrêté… Elle est présente partout en Europe et de plus en plus chez nous. Avec les Ramen et les sushis, la gastronomie japonaise a su se faire apprécier des Belges. Mais s’il […]
Lire la suite13 février 2007
Jeunes amis d’Euromillions bonsoir, voici un dîner qui aurait dû vous plaire… Malheureusement le nombre d’inscriptions était limité à 40 personnes. Les plats de ce dîner très exclusif qui se tenait au restaurant Mezzaluna avaient été préparés par six chefs européens détenteurs de trois étoiles dans le guide Michelin. Heureusement, une partie des revenus devait […]
Lire la suite20 janvier 2014
La success story se poursuit pour l’équipe du ‘Gré du Vent’ à Seneffe et dans ce cas précis pour la chef Stéphanie Thunus. Après les récompenses automnales soulignées par les guides jaune et rouge, Stéphanie vient en effet de recevoir le prix de ‘Lady Chef 2014’. Une récompense de plus donc pour une maison vieille […]
Lire la suite9 janvier 2016
Une bouteille presque aussi vieille que le Canada découverte à l’automne dernier dans la baie d’Halifax (est) contenait bel et bien de la bière, encore buvable, a annoncé jeudi 7 janvier un chercheur qui l’a testée et goûtée. C’est une vieille bouteille, presque aussi âgée que le pays dans laquelle elle a été produite. Il […]
Lire la suite20 novembre 2017
C’est cet après-midi dans le cadre de Horeca Expo à Gand que le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2018. Découvrez tous les restaurants étoilés de Belgique via ce lien : Michelin Belgique 2017.
Lire la suite7 mars 2016
Légume, épice, poisson, viande, fruit, condiment, les chefs ont tous un produit favori. Quoi, pourquoi, comment ? Eating : Dites-nous Christophe Pauly, quel est « le » produit du moment chez vous ? Christophe Pauly : Produit du moment ? Produit de tous les moments plutôt, c’est la pomme de terre. Pourquoi ? Première raison, […]
Lire la suite26 juin 2019
Le restaurant Mirazur à Menton (France) a donc décroché la première place de l’édition 2019 de ‘The World’s 50 Best Restaurants’, dont la cérémonie se tenait hier à Singapour. Juste après l’annonce de ce prix, le chef Mauro Colagreco s’est exprimé sur scène : « Wow, wow, wow, wow… Quelle folle année, trois étoiles au Guide […]
Lire la suite18 avril 2013
Flâneries Gourmandes, rue Berckmans à Bruxelles (entre la Chaussée de Charleroi et l’Avenue Louise) a fermé ses portes au début du mois d’avril. Triste nouvelle pour ce chef attachant qu’est Alex Malaise. Un bosseur et un artiste du produit parmi les plus pointus que nous connaissons. Nul doute que l’on retrouvera Alex à la barre […]
Lire la suite22 janvier 2014
Source F&S Voilà une nouvelle hérésie de l’Union Européenne qui est passée inaperçue mais qui ne manquera pas une fois de plus d’étendre la distance entre les citoyens européens et la direction de l’Europe à Bruxelles. Dans le sud la sangria fait un peu partie de la tradition des fêtes et rendre exclusif l’utilisation du […]
Lire la suite21 mai 2019
Le blog américain OAD (Opinionated About Dining) a publié sa liste annuelle des 100 meilleurs restaurants d’Europe. C’est le Restaurant Frantzén, du chef Björn Frantzen à Stockholm (Suède) qui prend la première place cette année. Classé sixième l’an dernier, notre compatriote Kobe Desramaults et son Chambre Séparée (Gand) pointe à la treizième place. Les autres […]
Lire la suite10 janvier 2012
2012 staat in Brussel volledig in het teken van de gastronomie. Om dit thematische jaar in te luiden verzamelde de Brusselse gastronomische sector zich gisteren op de Grote Markt van Brussel. Alle beroepen waren er vertegenwoordigd. Van leveranciers, over ambachtslieden, naar traiteurs tot de grote chefs van de hoofdstad, de grote referenties en de nieuwe […]
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11 décembre 2025
L’Unesco a officialisé ce mercredi l’inscription de la cuisine italienne au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Une distinction inédite, qui consacre l’un des patrimoines gastronomiques les plus reconnus au monde et souligne son rôle historique, culturel et social au sein de la péninsule. Pâtes fraîches, sauces mijotées, huile d’olive artisanale, recettes familiales transmises de génération […]
Lire la suite15 octobre 2012
Découvrez la série documentaire, Le bonheur est dans l’assiette, diffusée tous les soirs de cette semaine, du 15 au 19 octobre à 19h, sur Arte. Cette série documentaire a été conçue et coécrite, au cours de l’année 2011-2012, par Sophie Brissaud et Philippe Allante. Du 15 au 19 octobre à 19h00. Cinq épisodes qui parle […]
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