24 mai 2015
Les « Fêtes fantastiques’ est une série de photographies panoramiques, réalisées par l’artiste new yorkaise Claire Rosen, mettant en scène des animaux autour de tables de banquet. Les images sont des compositions inspirées par « La Cène », le chef-d’œuvre de Léonard de Vinci, et par « La Fête à la maison de Simon » de Pierre Subleyras. Les éléments […]
Lire la suite9 mai 2019
Pour son édition 2019, Dinner in the Sky prend ses quartiers au Canal, face au futur musée Kanal Pompidou. Depuis son lancement à Bruxelles en 2006, Dinner in the Sky s’est toujours attaché à faire vivre «des rêves d’enfant» à ses invités. Que ce soit en Belgique ou dans les 70 pays où le concept […]
Lire la suite9 mai 2016
Génétique, culture, éducation : quel rôle jouent-ils dans la formation de nos goûts ? C’est ce que l’écrivain et journaliste anglaise Bee Wilson aborde dans son nouveau livre First Bite. « Le sous-titre How We Learn to Eat – Comment apprenons-nous à manger – est arrivé plus tard. Ca été comme une révélation, parce qu’au […]
Lire la suite31 janvier 2016
Au bout d’une route perdue au milieu des vignes du Beaujolais, un panneau en japonais: bienvenue à l’école Tsuji, où la crème des futurs chefs japonais vient se former à la cuisine française. En ce matin d’hiver, la campagne est encore blanchie dans l’est de la France mais les élèves sont déjà en cuisine pour […]
Lire la suite28 janvier 2016
Menacée par la montée des eaux, la banque génétique mondiale de la vigne, incroyable collection de plants en provenance de 54 pays installée dans le sud de la France, va déménager de quelques dizaines de kilomètres pour préserver le passé et préparer l’avenir. Au pied de la falaise de calcaire blanc, dominée par une impressionnante […]
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22 octobre 2023
Une vingtaine de brasseries et plus de 100 bières locales et artisanales à découvrir. Amateurs de belles et bonnes bières, à vos agendas ! Le Festibière Gembloux édition 2023 aura lieu ces 28 et 29 octobre prochais. Au programme, du bien boire , du bon à manger, des animations, des surprises. David Blocteur et ses […]
Lire la suite10 novembre 2015
Voici 7 points développés par le chef Thierry Marx du Mandarin Oriental à Paris, qui lui permettent d’entrainer son équipe de cuisine vers les sommets de la gastronomie. Le manager a le personnel qu’il mérite. Il doit se dire qu’il a les meilleurs autour de lui, et non rabaisser ses coéquipiers. C’est son rôle de […]
Lire la suite23 octobre 2016
Cela ne va pas beaucoup vous étonner, c’est en Chine que ça se passe, plus précisément à Shanghai. Les propriétaires d’un nouveau restaurant ont eu l’idée, pour l’ouverture, de lancer l’information que tous les nouveaux clients de la première semaine payeraient ce qu’ils veulent en fin de repas. Incitant les clients à se rendre dans […]
Lire la suite28 février 2014
Bron DeStandaard.be Gert De Mangeleer en Joachim Boudens trokken zondagavond de deuren van Hertog Jan achter zich toe, omdat het restaurant deze zomer opent op een andere locatie. In de tussentijd koken de heren in een oud herenhuis in het centrum van Brugge, waar ze donderdagavond de eerste gasten ontvingen in hun pop-uprestaurant Yellow Bistro. […]
Lire la suite2 juillet 2012
Le repas le plus sain du monde dévoilé par des chercheurs anglais Des chercheurs anglais de la Leatherhead Food Research viennent de dévoiler le repas le plus sain au monde. Après de nombreuses années de recherche, un groupe de scientifiques britanniques a réussi à concocter le repas le plus respectueux de l’organisme. Selon les chercheurs, […]
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20 mars 2024
La vente du premier ravier ouvre traditionnellement la saison des fraises en Flandre. La chaine de magasins Lidl pensait remporter la mise… Les premières fraises de la saison ont été vendues aux enchères ce mercredi matin à la Coopérative Hoogstraten, en région anversoise. La vente du premier ravier ouvre traditionnellement la saison des fraises en […]
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26 mai 2023
Watermael-Boitsfort • Le foodmarket baptisé “Fox”, situé dans l’ancien siège de la Royale belge sur le boulevard du Souverain, ouvre ses portes. Le foodmarket boitsfortois baptisé “Fox”, situé dans l’ancien siège de la Royale belge sur le boulevard du Souverain, ouvrira ses portes jeudi prochain au grand public. Mêlant streetfood et bistronomie, c’est le nouveau […]
Lire la suite22 septembre 2006
Dans l’espoir de lutter contre la fraude qui touche le petit monde de la viticulture, un groupe de chercheurs japonais, le laboratoire NEC’S System Technologies s’est associé à la Mie University – a mis au point un petit robot capable d’identifier la composition exacte du vin. Les vins ont été testés par échantillons de 5 […]
Lire la suite2 décembre 2012
Via LeSoir.be La cave du restaurant El Bulli, établissement cinq fois classé meilleur restaurant au monde, va être mise aux enchères en vue de financer un projet de centre sur la recherche culinaire, a annoncé Ferran Adrià. El Bulli a servi son dernier dîner avant de fermer ses portes en juillet 2011 pour permettre à […]
Lire la suite7 février 2019
Afin de répondre au développement de son portail internet en Belgique, Eating.be cherche des: COLLABORATEURS COMMERCIAUX FREELANCE (m/f) – part time ou full time. Votre fonction: Vous serez chargé de visiter les meilleurs restaurants et les meilleures boutiques de bouche du pays. Votre profil: Vous connaissez le milieu de la gastronomie, des bons restaurants et […]
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