21 avril 2015
Dinner in the Sky est né à Bruxelles en 2006. En 9 ans, ce concept gastronomique surréaliste a acquis une notoriété mondiale et s’est construit une solide réputation parmi la communauté des Chefs étoilés dont les plus célèbres sont passés derrière ses fourneaux. Dernièrement, Eston Blumenthal, Frédéric Anton, et Emmanuel Renaud ont rejoint le club […]
Lire la suite16 février 2012
Une collection historique de vieilles liqueurs et cognacs rares va être mise en vente pour 6 millions d’euros par son propriétaire, un néerlandais sans héritier. Plus de 5.000 bouteilles, dont du cognac, du whisky, de l’armagnac, du porto, du madère et autres liqueurs rares, jusqu’à 250 ans d’âge : tel est le trésor exceptionnel que […]
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14 mars 2025
L’histoire du Domaine du Chenoy débute en 2000, lorsque Philippe Grafé, après plus de 40 ans à la tête de la société Grafé-Lecocq, se lance dans une nouvelle aventure. Il explore alors la possibilité d’une viticulture professionnelle en Wallonie, convaincu par la découverte de nouveaux cépages Vitis vinifera résistants aux maladies fongiques, développés en Allemagne. […]
Lire la suite16 juillet 2019
Après la renommée de ses pintxos et la consolidation de sa cuisine inventive, la principale ville gastronomique du Pays basque espagnol vit désormais une nouvelle effervescence. San-Sebastian, au Pays basque espagnol, a toujours été une ville réputée pour sa diversité gastronomique – à tel point qu’elle est devenue une destination majeure sur la liste des […]
Lire la suite28 novembre 2011
De prijs voor de Beste kaas ter wereld in de World Cheese Awards gaat voor de tweede keer naar een kaas van rauwe schapenmelk van een kleine boerderij in het Zuidwesten van Frankrijk. Dit is de belangrijkste wedstrijd voor kaasmakers die jaarlijks plaatsheeft in Birmingham, in Engeland. Deze tien jaar oude Ossau-Iraty wordt gemaakt door […]
Lire la suite23 octobre 2013
Ce 20 octobre a eu lieu au salon international du vin Megavino la deuxième édition du concours du Meilleur Sommelier Amateur de Belgique, organisé en association avec Delhaize. Vincent Deschoenmaeker, élu Meilleur Sommelier amateur 2013 à l’issu du salon Mégavino © DR Après s’être mesuré à 30 autres candidats sur des questions théoriques et des […]
Lire la suite19 septembre 2011
Vive Eating.be ! Outre une 5ème version d’amélioration du site, celui-ci portera désormais le nom de « Eating ». Outre le changement de nom, vous pourrez découvrir de nouvelles couleurs, une nouvelle mise en page encore plus lisible, une nouvelle navigation encore plus claire, de nouvelles rubriques, comme les Métiers Gourmands. Et ces énormes « […]
Lire la suite13 novembre 2012
Qu’on se le dise : les cocottes se suivent et ne se ressemblent pas ! A l’heure de la chasse et du gibier à poils et à plumes, les p’tits plats de Vincent Gardinal ont tout l’air- et le goût ! – des grands classiques de la gastronomie de tradition. Avis aux gourmets : le […]
Lire la suite31 mars 2008
Les premières tomates Flandria Sweet Pink, tomates de couleur rose d’origine japonaise, ont été vendues vendredi à la criée de Malines, a indiqué Bert Stas des criées de Malines. Un cultivateur de Nevele (Flandre orientale) a présenté 26 caisses pour un total de 118 kilos de tomates. Une firme de Duffel a acheté les trois […]
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24 octobre 2023
Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde ont été révélés par le We’re Smart® ce mardi 24 octobre à Bruxelles. Deux restaurants belges trouvent place dans le Top 10 mondial. Initiée en 1989 par le chef belge Frank Fol, We’re Smart met en lumière l’utilisation des légumes, fruits et autres végétaux en cuisine. Parmi les initiatives […]
Lire la suite4 décembre 2007
Jéroboam, Nabuchodonosor ou Melchior font figure de petits flacons à côté. Avec une contenance de 480 litres, une hauteur de 2,40 mètres et un diamètre de 68 centimètres, la plus grande bouteille de vin du monde a été présentée mercredi dans un restaurant à Rehetobel, dans le canton d’Appenzell Rhodes-Extérieures, dans l’est de la Suisse. […]
Lire la suite12 novembre 2013
Pour 10 € par personne le premier Bar à Brie de France vous propose de découvrir la fureur de croquer et de savourer le « roi » des fromages d’île de France, le brie. Amateurs de pâtes molles à croûte fleurie, le Bar à Brie vous propose 6 références goûteuses, Brie de Meaux, le plus célèbre, Brie […]
Lire la suite3 juillet 2013
Via Atabula.fr Génération W : ces chefs de l’autre Belgique Face à la Flandre qui sait se mettre en valeur sur tous les terrains, la Wallonie fait figure de parent pauvre de la Belgique. À l’étranger, la Wallonie ressemble plus à une terra incognita qu’à un lieu de destination. Cela pourrait bien changer grâce à […]
Lire la suite4 novembre 2013
Graham’s 1982 Single Harvest Tawny – limited edition Pour marquer la naissance de SAR le Prince George, le producteur W & J Graham a mis en bouteille une récolte unique de’ Single Harvest Tawny Port de 1982’, l’année où le duc et la duchesse de Cambridge sont nés. Cette récolte unique élevée en fûts de […]
Lire la suite1 mars 2012
And the winner is… Thomas ! Après des semaines d’expériences culinaires, des heures de recettes, des moments de stress, la super-finale a eu lieu hier à l’Ecole Hôtelière de Namur. C’est Thomas Gilliaux, de Gembloux, qui est le grand gagnant de l’émission « Comme un Chef ». Nous l’avons rencontré, là où il oeuvre depuis deux mois, […]
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