18 décembre 2025
À l’occasion du centenaire de la naissance de Paul Bocuse, La Poste française dévoilera en février prochain un timbre rendant hommage à la figure emblématique de la gastronomie française, disparue en 2018. Imaginé par l’illustrateur Louis Genty, ce timbre d’une valeur de 1,52 € sera édité à 702 000 exemplaires. La Rédac
Lire la suite29 avril 2019
Si Rungis abrite déjà le plus grand marché agroalimentaire du monde, la ville accueillera également d’ici 2023-2024 un immense food market de 5.000m² baptisé La Halle des Trésors gastronomiques. Depur Experiences, créateur de concepts food & beverage, a remporté l’appel d’offre pour réaliser ce projet, qui verra le jour dans le cadre du Grand Paris […]
Lire la suite17 septembre 2013
Découvrez grâce à cette vidéo, le tout nouveau restaurant du Chef Gordon Ramsay ‘Union Street Café’ ouvert à Londres, hier lundi. Nous en avions parlé longuement sur le blog suite aux tumultueux rebondissements de son association avec le footballeur David Beckham qui s’est soldée par une séparation. Union Street Café est une destination de restauration […]
Lire la suite10 juillet 2022
Un collectionneur asiatique a récemment payé pas moins de 16 millions de livres sterling (près de 19 millions d’euros) pour un tonneau de whisky écossais. Il s’agit d’un nouveau record, selon le journal britannique Financial Times. Le fût « Cask No. 3 » date de 1975 et provient de la distillerie Ardbeg sur l’île écossaise d’Islay. Elle […]
Lire la suite29 septembre 2015
L’enseigne Whole Foods, symbole du bio aux Etats-Unis, a annoncé lundi supprimer 1.500 emplois dans les deux prochains mois, espérant réduire ses coûts au moment où elle essaie d’élargir sa clientèle pour répondre au déclin de ses ventes. Ces coupes, qui représentent 1,6% des effectifs globaux, sont plutôt inhabituelles chez l’enseigne à l’ascension rapide lors […]
Lire la suite15 mai 2018
Pour sa 7ème édition bruxelloise qui se tiendra du 11 au 24 juin prochain, Dinner in the Sky s’installe dans un cadre unique: le parvis de la Basilique de Koekelberg. Une première qui promet d’offrir une vue extraordinaire sur Bruxelles aux 44 convives qui s’installeront autour des 2 tables qui seront déployées pour l’occasion. Ces […]
Lire la suite18 octobre 2007
La consommation d’oeufs grimpe sans cesse en Belgique. Entre juillet 2006 et juin 2007, le Belge moyen aurait ainsi acheté 96 oeufs au total, soit presque deux oeufs de plus que l’année précédente, selon une enquête présentée jeudi par le Centre flamand du marché agricole et de la pêche (VLAM). « Ce qui est tout à […]
Lire la suite2 août 2016
Connu comme étant l’un des spécialistes de viande, le boucher Jack O’Shea a fermé son restaurant de la rue Sainte-Catherine. Le restaurant est vide, le logo du boucher est effacé, les fenêtres sont occultées et se voient tapissées de pannonceaux « à louer ». Les raisons de la fermeture ne sont pas encore claires à cette heure. […]
Lire la suite7 mai 2013
La vente a suscité beaucoup d’intérêt: la maison de vente aux enchères a reçu des offres d’Allemagne, de Scandinavie, des Pays-Bas et d’Italie. Vu la fragilité du verre, la maison avait averti les acheteurs potentiels issus des Etats-Unis et de l’Extrême-Orient que les bouteilles ne supporteraient pas un long voyage, ce qui explique qu’aucune offre […]
Lire la suite2 février 2017
Le rouget succède la sole limande comme ‘Poisson de l’année’. Tous les poissons ne peuvent pas revendiquer ce titre. Un poisson doit être pêché par les pêcheurs flamands. En outre, leur durée de vie est également importante. Nos pêcheurs flamands ont ramené l’année dernière pas moins de 1.241 tonnes de cette espèce. Le rouget n’est […]
Lire la suite29 octobre 2019
Une bouteille de whisky a battu tous les records lors d’une vente aux enchères à Londres. Un acheteur, dont l’identité n’a pas été révélée, a payé pas moins de 1,45 million de livres (environ 1,7 million d’euros) pour une bouteille de la distillerie écossaise Macallan, a annoncé la maison de vente aux enchères Sotheby’s. La […]
Lire la suite12 février 2019
Ce mardi 12 février, la nouvelle édition du S.Pellegrino Young Chef a dévoilé son nouveau jury pour la région Europe Nord Ouest. Il se compose d’Anne-Sophie Pic, cheffe du restaurant triplement étoilé Pic à Valence, présidente et mentor du finaliste, de David Martin, du restaurant La Paix à Anderlecht (Belgique) et de Heiko Nieder, chef […]
Lire la suite21 mai 2020
Le Guide Michelin développe actuellement un baromètre international pour faciliter l’analyse de l’impact de la crise Covid-19 sur les restaurants étoilés présents dans ses sélections. Ce baromètre va comptabiliser chaque semaine, le nombre de restaurants étoilés Michelin ouverts, dans toutes les sélections et pour les 32 pays dans lesquels le Guide est implanté. L’intégration des […]
Lire la suite28 décembre 2012
Par les5duvin.com Oui, on peut faire mieux, beaucoup mieux que prendre 300 à 700% de marges sur le vin pour compenser le fait -Primo, qu’on arrive pas à proposer des plats à un prix assurant la rentabilité (alors que c’est quand même pour bien manger qu’on vient au restaurant); -Secundo, qu’avec des marges aussi exorbitantes, […]
Lire la suite4 juillet 2012
Le moment que toute la Belgique attend impatiemment est enfin arrivé ! Cette semaine verra le lancement de la saison des moules avec une nouvelle récolte dans les eaux zélandaises. Le secteur des moules de Zélande est très satisfait de la qualité, du goût et de la quantité de chair que contiennent les moules. « La […]
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