2 février 2026
Selon les propriétaires du restaurant Sobrino de Botín, le feu est alimenté jour et nuit, et brûle depuis 1725. « Lorsque Napoléon a envahi l’Espagne en 1808, le feu était déjà allumé depuis 83 ans« , explique le site The Epoch Times. « Lorsque la guerre civile espagnole a secoué les rues de Madrid dans les années 1930, endommageant l’un […]
Lire la suite29 mars 2013
Un évènement extraordinaire est en train de se dérouler pour la Belgique à TOKYO en ce moment. Les compétitions du concours du MEILLEUR SOMMELIER DU MONDE y ont lieu cette semaine, et parmi les 54 candidats se retrouve Aristide Spies, représentant la Belgique. Déjà le fait qu’il ait été sélectionné parmi de nombreux candidats est […]
Lire la suite28 avril 2016
La Bretonne, qui opère à San Francisco, vient de recevoir le prix des World’s 50 Best Awards dont le palmarès 2016 est attendu en juin. Pour la sixième année consécutive, les World’s 50 Best Awards félicitent le talent féminin d’un chef qui opère dans le monde. Déjà attribué à deux Françaises, à savoir Hélène Darroze […]
Lire la suite7 octobre 2013
Vincent Denis (photo), chef pâtissier du restaurant L’Eveil des Sens à Montigny-le-Tilleul, est aujourd’hui devenu « Premier Cuisinier de Belgique 2014 ». Gregory Van Acker, sommelier au restaurant Lijsterbes à Berlare, a remporté le titre de « Premier Sommelier de Belgique en 2014 ». Le concours est organisé chaque année par le Club Prosper Montagné.
Lire la suite19 avril 2016
Après le « gastro », le « bistrot », le « bistronomique » et la « brasserie », tout porte à croire que l’auberge représente la future tendance. Tentative de démonstration en cinq points. 1 / La gastronomie, les cycles et la mode La gastronomie n’est pas seulement en perpétuel mouvement, elle est également prise […]
Lire la suite23 novembre 2006
Les 250 « laboratoires du goût », auxquels le public avait accès pour déguster des produits de terroir, expliqués par leurs producteurs : bambou chinois, café arabica, jamon ibérique, parmesan italien, miels et vins.Les ateliers-dégustation avec de grands chefs militants comme Reine Sammut, le Japonais Kunio Tokuoka, le Basque Luis Andoni Aduriz, le Péruvien Pedro […]
Lire la suite19 octobre 2015
Le Conseil d’État a annulé la réglementation concernant les caisses enregistreuses intelligentes qui doivent permettre de lutter contre la fraude dans le secteur de l’Horeca, indique ce lundi la fédération flamande Horeca Vlaanderen. Le Conseil d’État estime que l’arrêté royal ne respecte pas le principe d’égalité. Le Conseil d’État suit en fait l’avis de l’auditeur […]
Lire la suite11 janvier 2008
Comme chaque année, le célèbre magazine américain Wine Spectator publie son Top 100 des meilleurs vins. En 2007, la rédaction du magazine a choisi de mettre à l’honneur un vin français, un Clos des Papes 2005, qui arrive en tête du classement. Suivent quatre autres crus Châteauneuf-du-Pape, dont trois figurent parmi les vingt premiers. Le […]
Lire la suite20 mai 2015
Lire la suite26 janvier 2016
Le site ‘WBP Stars’ a donné trois étoiles à Peter Goossens et le fait culminer au sommet de son classement des « 60 meilleurs restaurants du monde ». Avec 94 points, le ‘Hof van Cleve’ (Kruishoutem) devance ‘El Celler de Can Roca’. Le ‘Restaurant de l’Hôtel de Ville’ (Lausanne) complète le top trois. « La cuisine de Peter […]
Lire la suite24 mai 2016
Isabelle Arpin, la chef qui a avait ramené brillamment une étoile au Restaurant Alexandre va reprendre d’ici peu les fourneaux du restaurant WY, situé dans la Mercedes House au Sablon à Bruxelles. Isabelle Arpin avait succédé à Alexandre Dionisio à l’automne 2014 lors du départ de celui-ci à la Villa in the Sky, où il […]
Lire la suite11 juin 2014
De Lierse sommelier Willem Van den Broeck mag aan de slag bij het Deense restaurant Noma, dat onlangs opnieuw verkozen werd tot beste van de wereld. Hij is net terug van een stage waarin hij René Redzepi kon overtuigen. Van Den Broeck is een van de jonge talenten in het Belgische culinaire circuit. Vijf jaar […]
Lire la suite1 août 2019
Le candidat de la saison 8 de Top Chef va quitter son restaurant étoilé pour aller vivre en Thaïlande. Il continuera par contre de participer à l’émission « Max et Fanny » de la RTBF. Il y a un peu plus d’un mois, Maximilien Dienst, ancien candidat de Top Chef et acolyte de Fanny Jandrain dans « Max […]
Lire la suite26 juillet 2013
Bron : DeStandaard.be Sofie Dumont, bekend van het VTM-programma ‘De keuken van Sofie’, verlaat haar eigen restaurant Les Eleveurs in Halle. De 39-jarige lady chef stond er sinds 2000 achter het fornuis maar gaat nu ‘een nieuwe horeca-uitdaging als chef’ aan. Dat meldt de krant Het Laatste Nieuws. Sofie Dumont runde het restaurant sinds 2007 […]
Lire la suite11 janvier 2008
Les vignerons italiens producteurs de Prosecco sont en colère contre Paris Hilton. Motif de leur courroux : la campagne de publicité, orchestrée pour le lancement de la boisson Rich Prosecco, mettant en scène la riche héritière entièrement nue, juste recouverte de peinture dorée, clin d’œil au film de James Bond, « Goldfinger ». Ce n’est pas tant […]
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