30 janvier 2020
Douze autres complètent également le groupement de 188 restaurants provenant de 25 pays (pour 392 étoiles au compteur), dont 71 rien qu’en France. « Très fier d’annoncer que nous faisons partie des 13 nouveaux membres des Grandes Tables du Monde. Cette association française de premier plan représente l’une des plus grandes communautés de restaurants étoilés au […]
Lire la suite13 février 2007
Jeunes amis d’Euromillions bonsoir, voici un dîner qui aurait dû vous plaire… Malheureusement le nombre d’inscriptions était limité à 40 personnes. Les plats de ce dîner très exclusif qui se tenait au restaurant Mezzaluna avaient été préparés par six chefs européens détenteurs de trois étoiles dans le guide Michelin. Heureusement, une partie des revenus devait […]
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La saison de la star des champignons a commencé tôt cette année, avec le climat très doux et également humide dans certaines régions. Quelques conseils pour réussir au mieux les accords entre cèpes et vins.
Lire la suite25 janvier 2015
Vous le savez, le Senzanome quittera la rue Royale Sainte-Marie de Schaerbeek pour s’installer prochainement au Sablon à Bruxelles. La date d’ouverture a déjà été reportée à plusieurs reprises. Chouette idée de Nadia et Giovanni Bruno d’illustrer leur déménagement par un lay-out des plus réussis. Et par la même occasion, nous voilà tenus au courant […]
Lire la suite3 octobre 2012
Par weekendlevif.be Best-seller aussi drôle qu’érudit, Le répertoire des saveurs, de Niki Segnit, analyse la façon dont les aliments s’attirent. Explications. Attention, ovni éditorial ! Ceci n’est pas un livre de recettes, bien qu’il en contienne 250. Ni, malgré son titre un peu scolaire, un manuel signé par un austère chimiste. L’auteure de ce petit […]
Lire la suite6 octobre 2020
À Ostende, les habitants et les visiteurs pourront bientôt accompagner leurs croquettes de crevettes bien-aimées avec une nouvelle bière exclusive, Krevet. La «bière croquette aux crevettes» en édition limitée, fait partie de diverses initiatives pour mettre le côté culinaire de la ville balnéaire à l’honneur. À une époque où nos yeux sont constamment tournés vers […]
Lire la suite24 juillet 2015
Réfléchissons un peu. Qu’est-ce qui nous met en appétit lorsqu’arrive l’heure du diner ? Qu’est-ce qui nous donne envie de nous attabler en entrant dans une cuisine ? Les arômes qui se promènent dans l’air, et en terme plus générique les « odeurs de nourriture », qui indiquent la qualité de la cuisine avant même […]
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13 septembre 2024
Référence absolue du diamant noir depuis plus de vingt ans, le Palais de la Truffe a déménagé sa boutique de la Place Saint-Job à Uccle. Pourvoyeur des plus belles maisons de bouche du pays et complice des amateurs éclairés, le Palais de la Truffe s’offre un nouvel espace. Pas loin, juste à trois maisons de […]
Lire la suite3 février 2014
Le « Dinner », un restaurant londonien du cuisinier Heston Blumenthal, a été fermé après avoir offert une intoxication alimentaire à 24 de ses clients. Les services de la Santé de sa gracieuse majesté ont confirmé que 24 clients et 21 employés se trouvaient au « Dinner »ce jour-là. « Dinner » table inscrite parmi les meilleurs restaurants du monde. « Des […]
Lire la suite19 mai 2016
Le chef Thierry Marx échange avec 4 jeunes entrepreneurs et un collégien sur la formation professionnelle, l’avenir de la restauration, l’évolution du secteur… Le chef a des idées, il s’explique sur le quotidien Le Parisien Thierry Marx : « Les parents sont obnubilés par le bac général ! » Le célèbre chef étoilé parisien a […]
Lire la suite26 juin 2013
Source LaLibre.be Le parc Fico (Fabbrica Italianna Contadina) pour lequel il faut encore trouver cinquante millions d’euros, devrait créer fin 2015 de l’emploi et attirer les touristes autour d’une table. Il y aura au menu: des légumes, des fruits, des noisettes, mais aussi du vin ou encore de la grappa. Près de trente lieux de […]
Lire la suite2 mars 2016
En 2015, une bouteille de vin sur cinq dans le monde a été produite en Italie, qui en a exporté pour un montant de 5,4 milliards d’euros, un record, avec une augmentation de 575% sur trente ans, selon une étude publiée mercredi. L’Italie est devenue en 2015 le premier producteur mondial devant la France, avait […]
Lire la suite12 décembre 2011
En cette veille de fin d’année, la prestigieuse ville de Gand accueillera les 17 et 18 décembre prochains un salon culinaire haut de gamme sur le site exclusif et historique « Oude Vismijn » afin de mettre à l’honneur les produits de bouche de Wallonie. Un événement à ne pas manquer ! Pour la modique somme de […]
Lire la suite18 février 2015
C’est déjà le cas aux Etats-Unis puisque les résidents de la ville de Seattle, ville faisant office de test, pourront se faire livrer leur café à la maison. Starbucks a lancé un nouveau service où le café est livré aux abonnés. « Les tasses de café sont disponibles en différentes saveurs», di-on dans le communiqué de […]
Lire la suite31 mai 2008
Le Belge Aristide Spies, 25 ans, s’est classé dans le ‘top 10’ des meilleurs sommeliers européens lundi, au terme du concours du meilleur sommelier européen organisé à Sofia (Bulgarie) du 17 au 19 mai. Il a par ailleurs été désigné lauréat du concours Vin d’Alsace, organisé durant le concours. Le jeune homme n’a pas réussi […]
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