La date des Bibs Gourmands Michelin est connue
InfoContrairement à ces dernières années, où les ´Bib Gourmands Michelin´ étaient révélés au même moment que le palmarès des étoiles Michelin…
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Découvrez les 14 candidats de Top Chef
News10 janvier 2012
Top Chef 3, c’est pour le 30 janvier. Avec, comme nous l’écrivions récemment, un candidat belge, Carl Gillain, qui fait partie de l’équipe de San Degeimbre à l’Air du Temps (Noville-sur-Mehaigne). Pour découvrir tous les candidats, c’est par ici…
Lire la suiteBeer.be lance son financement participatif !
News24 janvier 2022
Premier et unique site d’actualité belge sur la bière, Beer.be couvre l’actualité nationale et internationale depuis 2012, propose également des fiches de dégustation, des dossiers et des portraits, des visites de brasseries artisanales ainsi que des événements et des ateliers. Proche des brasseurs, des patrons de bistrots et des passionnés de la bière. Beer.be les […]
Lire la suiteUn cadenas pour vos précieuses bouteilles
Boissons27 décembre 2007
Voici un petit accessoire qui vous permettra de protéger vos bouteilles favorites de vos amis peu scrupuleux ou de votre progéniture lors de votre absence. Il s’agit comme vous l’aurez remarqué d’un cadenas à 3 chiffres qui bloque le goulot de la bouteille. A expérimenter la Saint-Sylvestre ! Prix : disponible pour $14,95 chez sporty’s […]
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Olivier De Vriendt au Festival de Dour avec la ‘Dour Experience by Rizom’
Info5 juillet 2024
Cette année, le Festival de Dour prend comme complice le restaurant Rizom pour offrir une expérience gastronomique unique pendant le festival. Situé au cœur du Musée des Arts Contemporains du Grand Hornu et Centre d’innovation et du design, Rizom propose une cuisine à la croisée des cultures, réalisée avec des produits du marché, locaux et […]
Lire la suiteLe saviez-vous ?… Le parmesan caution bancaire
News4 juillet 2012
Dans certaines banques d’Emilie-Romagne, les fromageries peuvent garantir un prêt avec une caution de parmesan, une meule de 49 kg valant plus de 250 €. Si l’emprunteur n’honore pas sa dette, la banque récupèrera son capital en vendant les fromages. Ainsi , la banque Credem (Credito Emiliano) détenait plus de 400 000 meules en garantie […]
Lire la suiteGrillmasters : Qui seront les rois du barbecue ?
News28 mai 2019
C’est ce mardi 28 mai à 20h15 sur la Une que 30 duos s’affrontent pour participer à l’aventure culinaire de ce printemps. C’est à trente duos que les chefs, Sofie Dumont et Benjamin Laborie, ont donné rendez-vous pour cette première épreuve de Grillmasters. Trente duos qui vont planter leur décor et donner le meilleur d’eux-mêmes […]
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L’Archiduc, le jazz-bar où Bono, Lady Gaga et Miles Davis sont passés boire un coup
InfoLe patron de l’Archiduc, un des seuls bars dont il fait bon être l’un des piliers, livre ses milles histoires.
Lire la suiteUn 'sous-chef' est Premier Cuisinier de Belgique 2016
Chefs6 octobre 2015
Wim Van Hecke, sous-chef au restaurant Fleur de Lin (Wetteren), peut désormais s’appeler le « Premier Cuisinier de Belgique 2016 ». Lors de la 63ème finale du « Prix Prosper Montagné » à Bruges, le jeune homme de Zele a marqué le jury d’experts. Le jeune homme âgé de 22 ans est sous-chef du restaurant Fleur de Lin à […]
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Au Liban en guerre, le vin a un arrière-goût amer
Le vin30 octobre 2024
Roland Abou Khater scrute le ciel pour s’assurer qu’aucun avion de guerre israélien n’est en vue, hisse un drapeau blanc sur son camion et rejoint ses vignes avec ses vendangeurs, dans la vallée fertile de la Békaa, au coeur du terroir libanais. Ses vignobles sont devenus un piège mortel, dans cette vaste plaine abritant les […]
Lire la suiteVous cherchez la cuisine du futur ?
Eating décalé24 janvier 2015
Las Vegas a accueilli le ‘CES’, un congrès annuel ayant pour thème l’électronique. C’est le plus grand dans son genre, avec presque tous les grands détaillants présentant de nouveaux produits ou concepts sur plusieurs dizaines de milliers de mètres carrés d’espace d’exposition. Grâce à la technologie présente dans à peu près tous les domaines […]
Lire la suiteLa belle idée, Co-oking ou le coworking version culinaire
Chefs11 novembre 2015
À Bruxelles, Co-oking met à votre disposition un espace de coworking culinaire de 280 m². Destiné au food startups, entrepreneurs des métiers de bouche, pâtissiers, food trucks, chefs à domicile, etc. Bref, Vous avez besoin d’un espace pro et aux normes pour vos productions, Co-oking est à votre disposition. L’atelier est composé de 4 postes […]
Lire la suiteLe "Meilleur Sommelier d'Europe 2006" est Norvégien
Le vin6 octobre 2006
Robert Lie est chef sommelier du restaurant Bagatelle à Oslo. c’est lui qui a remporté le 10ème Trophée Ruinart, le 18 juin dernier à Paris. Créé en 1988 et organisé tous les deux ans, il avait réuni les meilleurs sommeliers de 34 pays d’Europe au théâtre des Champs Elysées à Paris. Le deuxième est un […]
Lire la suiteDu vin aux fruits de mer, les nouvelles fraudes alimentaires
Chefs17 novembre 2015
Les kiwis de Nouvelle-Zélande, les tomates de Pachino, l’huile d’olive exta-vierge : comment la vente frauduleuse et la falsification des aliments et des boissons est en augmentation constante et en permanente évolution. Un vin rouge façon piquette qui passe pour un grand cru de Bordeaux, la viande de requin vendue comme de l’espadon ou l’huile […]
Lire la suiteLes voyages de San Degeimbre en 20 services
Restaurants24 février 2012
Deux soirées exceptionnelles, les mercredi 28 et jeudi 29 mars 2012, l’Air du Temps propose un menu unique composé de nouvelles créations, reflets des dernières expériences et rencontres de Sang-Hoon, de ses voyages et leurs influences sur sa cuisine. Ces dégustations mettront aussi à l’honneur les plats les plus plébiscités de l’année écoulée et seront […]
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