2 novembre 2016
Le chef Simon Denis du « Comptoir de l’eau vive » à Erpent (province de Namur) a remporté mardi soir l’étoile de la cuisine belge à l’issue d’une épreuve de six heures, ont annoncé les Maîtres-cuisiniers de Belgique. Après avoir remporté ce même titre en 2014, il affrontait Grégory Gillain (« La Gare d’Hamois » […]
Lire la suite19 novembre 2013
Source Docnews.fr Piège en cuisine avec Lidl Lidl a fait vibrer les papilles des gourmets avec l’ouverture d’un restaurant éphémère en Suède et un menu exclusivement composé de ses produits. Etonnant. Pour beaucoup, prix bas et qualité ne vont pas de pair. Aussi, pour casser cette image de distributeur discount, aux produits peu ragoutants, Lidl […]
Lire la suite7 mai 2021
Le chef Daniel Humm a déclaré dans un message sur le site web de son restaurant qu’il n’est pas « durable de continuer à servir de la viande ». Daniel Humm est la force motrice de la cuisine d’Eleven Madison Park. Il a décidé de retirer la viande de ses menus et de proposer des plats entièrement […]
Lire la suite21 mai 2015
Tous les ans au printemps, les dictionnaires se font une cure de jouvence pour se tenir à la page et coller à la société et ses tendances. Cette année, la gastronomie est à l’honneur puisque la langue française lui reconnaît officiellement de nouveaux mots. Le Robert présentera son édition 2016 demain, alors que Le Petit […]
Lire la suite24 février 2014
Michelin France 2014 est sorti ce matin. Découvrez le palmarès complet ici.
Lire la suite31 octobre 2013
Le monde se dirige vers une pénurie de vin et le verre de rouge pourrait atteindre des prix étourdissants d’ici à quelques années, avertit la banque américaine Morgan Stanley dans une étude. La production mondiale de vin a culminé en 2004, où le secteur affichait « un excès de 600 millions de caisses de bouteilles », explique […]
Lire la suite11 mars 2016
Le Salon des allergies alimentaires et des Produits « SANS » ouvrira ses portes du 8 au 10 avril prochain, à Paris. L’occasion pour les personnes – allergiques ou non – s’intéressant à ces nouvelles tendances de faire le point sur les avancées et produits derniers cris sur le marché. UN SALON POUR LES PROFESSIONNELS… […]
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15 octobre 2025
Le concours des Meilleurs Fromages de Wallonie a rendu son verdict : un fromage à pâte molle né dans le Condroz, le Calendroz, s’impose comme le grand vainqueur de l’édition 2025. Le verdict est tombé : le Calendroz, créé par Daniel Cloots à la Fromagerie du Gros Chêne à Méan (Havelange), a été sacré Meilleur […]
Lire la suite17 juillet 2015
Avec « Cuisine d’excellence » le site de vente en ligne Amazon s’attaque au marché de l’art culinaire en France. La plateforme propose une sélection d’ustensiles de cuisine et d’objets pour dresser la table dans les règles de l’art. Lancé il y a quelques jours, le site compte pas moins de 15.000 références et affiche les plus […]
Lire la suite23 janvier 2014
Une délégation bruxelloise est à Bordeaux pour 3 jours afin de finaliser l’accord de collaboration entre les deux évènements phares : eat ! Brussels, festival de la gastronomie et « Bordeaux Fête le Vin » créé en 1998 par Alain Juppé. En 2014, Bordeaux fêtera le vin dans la capitale belge. Bruxelles devient ainsi la […]
Lire la suite15 décembre 2015
A Noël, il n’y a pas que le foie gras qui ravie les gourmands. Le mois de décembre est aussi la période idéale pour déguster des huîtres. Servies crues ou gratinées, elles font le régal de tous les gourmets à condition d’être bien choisies. FineDiningLovers vous dit tout ce qu’il faut savoir pour une entrée […]
Lire la suite11 novembre 2006
Qu’on soit d’accord ou pas, les guides existent, font leur choix (leur loi à en croire certains). L’information se susurre et circule, le guide Michelin sort le 30 novembre et déjà des bruits voyagent dans le landerneau gastronomique du pays. Parmi les tremblements annoncés, et pas toujours confirmés, le scoop – invérifiable à ce jour […]
Lire la suite31 mars 2015
Le bruit courait depuis quelques semaines dans le landernau du petit monde de la gastronomie bruxelloise, l’information est bel et bien confirmée : c’est Pierre Wynants (Comme chez Soi) qui ouvrira le tout nouveau et pimpant restaurant qui prendra place dans la buvette de l’Union Saint-Gilloise, club de football de Division 3 belge. Il était […]
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7 octobre 2025
Comme des gouttes que feraient déborder, les nases. Ils ne mangent plus, ils testent. Elles ne partagent plus, elles testent.Tester les restos, c’est tester les gens. Tester la vie. C’est ramener à quoi ? Hormis à soi. Cet agacement perpétuel, ce bourdonnement de jugements, comme une pluie fine et têtue, plus que chiante, qui revient […]
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Floreffe
À Floriffoux, à un jet de pierre de Namur, au détour d’un chemin paisible, Émulsion s’est installé comme une évidence. Dans cette maison aux lignes sobres et élégantes, tout respire la sérénité. Dès les premiers pas, on comprend que ce lieu n’est pas un simple restaurant, mais un refuge pour les amoureux du goût et […]
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