18 juillet 2024
Ça y est ! Les Bons Vivants ont enfin leur repaire ! Ou du moins, ils l’auront d’ici quelques semaines. L’enseigne ‘Gueuleton’ bien connue des amateurs de tables conviviales et de partages autour de la flamme va donc ouvrir son premier restaurant en Belgique. Celui-ci sera le 20ème de l’enseigne française. Mais ce n’est pas […]
Lire la suite5 mars 2012
C’est facile, c’est malin, c’est gratuit et ça peut rapporter bon. Chaque semaine, des idées de plans restos, d’escapades gourmandes, de recettes. Le tout dans l’esprit Eating. C’est par ici.
Lire la suite29 septembre 2022
Selon certains chefs, conquis, il ne dénature pas les saveurs, respecte le corps, laisse du temps pour monter une assiette, et conserve même la beauté des mets… Le tiède est-il l’avenir de la gastronomie ? « Il y a huit ou neuf ans, je me suis brûlée en mangeant un plat de rouget au Violon […]
Lire la suite2 juin 2020
Un chef s’éloigne du monde de la gastronomie. Alexandre Bourdas, du restaurant SaQuaNa** à Honfleur (Calvados, France), explique en effet au quotidien ‘Ouest France’ qu’il ne rouvrira pas son établissement doublement étoilé dans les mêmes conditions. Très apprécié par les foodies belges, le chef réfléchissait depuis quelques temps à un changement et la crise sanitaire […]
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29 juin 2024
Mercredi 26 juin, le nouveau conseil d’administration a élu Vanessa Vaxelaire, propriétaire du Château de Bioul, à la présidence de l’AVW. Elle succède à Pierre Rion qui avait annoncé qu’il ne postulerait pas pour un quatrième mandat. Vanessa apporte avec elle une expérience riche de plus de 12 ans dans le domaine viticole, ainsi qu’une passion indéfectable […]
Lire la suite29 juillet 2019
L’Union nationale des agriculteurs biologiques (Unab) a profité de la Foire agricole de Libramont, qui bat son plein jusqu’à lundi, pour faire part du lancement d’un label « Biogarantie Made in Belgium », dont l’Unab est copropriétaire avec Bioforum Vlaanderen et Probila-Unitrab. Rédaction 28-07-19, 21:57 Source: belga 5 L’idée de ce nouveau label, qui fait suite à […]
Lire la suite25 février 2020
Nous avons appris hier, avec beaucoup de tristesse, le décès d’André Martiny. Autrefois, chef étoilé dans son restaurant le ‘Trente, rue de la Paille, près de la place du Sablon à Bruxelles, André Martiny, en immense passionné qu’il était, oeuvrait encore sans faillir au soutien et à la formation des jeunes cuisiniers. Nos pensées vont […]
Lire la suite7 octobre 2015
Une véritable polémique ! Un chef a servi un plat très minimaliste lors diner du Guide Michelin au Royaume-Uni. La branche britannique de Michelin a utilisé twitter, samedi soir, pour décrire un plat plutôt minimaliste reçu dans un restaurant non identifié – un seul pois mangetout surmonté avec ce qui semble être une sorte d’épice […]
Lire la suite8 novembre 2016
Les chroniqueurs de l’émission «On n’est pas des Pigeons» mettent les téléspectateurs de la RTBF en garde contre les arnaques en tous genre, depuis 5 ans. Ils les aiguillent vers les meilleurs plans consommation, notamment en matière d’alimentation. Que mettre dans la boîte à tartines de nos enfants ? La frite est-elle bien une invention […]
Lire la suite6 juillet 2015
Juli Soler, co-propriétaire de El Bulli, est décédé ce matin à son domicile de Ruby d’une maladie neurodégénérative dont il a souffert pendant plusieurs années. Cette maladie l’avait forcé à quitter ses fonctions dans la « Fondation elBulli » en 2012, un an seulement après la fermeture du restaurant qui a révolutionné le monde culinaire. Soler avait […]
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28 avril 2025
Anvers a su illuminer, de la verrière de la Handelsbeurs, la cérémonie du Michelin. Rien de tel que la lumière naturelle pour éclairer les étoiles et mettre en lumière les détails. Une cérémonie qui ne pouvait débuter autrement que par un hommage poignant et une standing ovation émouvante pour saluer la mémoire de Jonnie Boer, […]
Lire la suite27 novembre 2014
Ce qui est doux avec les anglais, c’est qu’ils n’hésitent pas à nous faire part de leurs préférences. Chaque année, on a droit au « 50’s Best » et là aujourd’hui, c’est le magazine culinaire « Four » qui vient s’y coller. Les rédacteurs et les lecteurs du magazine ont été invités à choisir leurs restaurants préférés à travers […]
Lire la suite19 janvier 2015
Désormais disponible, le LOFT, situé au deuxième étage du restaurant, accueille tous types d’événements : conférences de presse, réunions ,présentations de produits, vernissages, expositions, défilés de mode, shooting photos, tournage, cocktail debout, pouvant accueillir 250 personnes. Le LOFT peut être aménagé pour une présentation, une conférence, une assemblée générale, un déjeuner de presse…, devant un […]
Lire la suite11 novembre 2006
Natacha Vilette, du café Den Toerist à Welcherzande, a remporté le championnat du monde de débit de bière.
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23 juin 2025
Ce samedi 21 juin a marqué une petite révolution dans le monde des gueuzes : Tilquin dévoile sa ‘Petite Gueuze’ en canette, une grande première. Conditionnée à 100 % en canette, cette bière légère (4 %) est issue d’un assemblage de Meerts d’un an (70 %) et de lambics de deux ans (30 %), tous élevés en fût de […]
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