4 novembre 2013
Met zijn zesde editie van de Bib Gourmand Benelux 2014, heeft Michelin een recordeditie te pakken: de teller staat op 261 restaurants, waaronder maar liefst 43 nieuwkomers. De Bib Gourmand, het concept van een menu onder de 35 euro (in de hoofdsteden maximaal 36 euro), ongeacht de kookstijl, met seizoensgebonden producten als hoofdrolspeler, is uitgegroeid […]
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29 juin 2024
Mercredi 26 juin, le nouveau conseil d’administration a élu Vanessa Vaxelaire, propriétaire du Château de Bioul, à la présidence de l’AVW. Elle succède à Pierre Rion qui avait annoncé qu’il ne postulerait pas pour un quatrième mandat. Vanessa apporte avec elle une expérience riche de plus de 12 ans dans le domaine viticole, ainsi qu’une passion indéfectable […]
Lire la suite21 novembre 2011
Hertog Jan à Bruges vient de recevoir une troisième étoile au Guide MIchelin 2012.
Lire la suite17 mars 2014
Les banquets d’Astérix, les spécialités de Gaston Lagaffe, les petits creux d’Averell… Si la bonne chère est un thème majeur pour la bande dessinée, c’est que le médium excelle à décrire les plaisirs de la table. Et à révéler l’essence de la gastronomie : confirmation avec deux parutions récentes. 1. La bonne bouffe, c’est magique […]
Lire la suite29 décembre 2018
La façade ne fait que 2,4m de large, mais l’hôtel d’une seule chambre fait 103 m2 ! Particularité du paysage hôtelier le plus petit hôtel de Belgique est situé à Anvers, Antwerpen en flamand et est la propriété d’un coupe tombé lors d’une promenade tout à fait par hasard sur l’annonce de cette petite maison. […]
Lire la suite9 novembre 2017
Michelin a dévoilé aujourd’hui la nouvelle sélection du guide MICHELIN Bibs Gourmand Benelux 2018, qui sélectionne les restaurants de Belgique offrant un très bon rapport qualité-prix. Ce guide concentre les adresses « coup de cœur » des inspecteurs du guide MICHELIN, sélectionnées pour leur très bon rapport qualité-prix, puisqu’elles proposent toute un menu complet –entrée, […]
Lire la suite7 janvier 2015
L’émission culinaire revient sur RTL-TVI pour une sixième saison remplie de changements. Top Chef, l’émission de cuisine, annonce son grand retour sur RTL-TVI à partir du lundi 26 janvier. Une sixième saison inédite qui se distingue nettement des versions précédentes en promettant près de 70 % de nouveautés. Oui, tout ça ! Le changement crucial […]
Lire la suite16 novembre 2011
Outre les nombreux titres attribués par le guide jaune, soulignons la formidable entrée dans le guide de Claudio Dell’ Anno (Ristorante Ciccio – Knokke) avec d’emblée un 15/20. Performance remarquable qu’avaient déjà réalisé Alexandre Dionisio (Alexandre restaurant – Bruxelles) et Maxime Collard (La Table de Maxime – Paliseul), l’an dernier.
Lire la suite3 juin 2013
Source : LeSoir.be Deux Belges, Pascal Fauville et Nathalie Vanhaver, ont pris respectivement les deuxième et troisième places du Concours mondial du meilleur fromager organisé ce dimanche à Tours, dans le cadre de la première édition du Mondial du fromage et des produits laitiers. Les Fromages qui puent »… Ce sont nos voisins Français, d’ordinaire. […]
Lire la suite21 novembre 2013
Christophe Pauly, chef étoilé du restaurant « Le Coq aux Champs » à Tinlot, vient de sortir un recueil de 20 recettes destinées à faire découvrir l’agneau et le bœuf anglais. Le chef a été sollicité par Elbex, qui se consacre à la promotion et au développement de ces deux viandes anglaises. Outre les grands […]
Lire la suite19 février 2014
Si on donne de la bière ou du vin à la race de boeufs japonais Wagyu, pourquoi pas du cidre aux boeufs normands? A la recherche d’une viande toujours plus tendre, un fermier de Seine-Maritime vient de mettre son idée en pratique. Dans cette exploitation située près des bords de Seine, à Villequier, entre Rouen […]
Lire la suite25 janvier 2019
Changement en profondeur pour le restaurant Paul Bocuse*** à Collonges-Au-Mont-D’Or (France), le restaurant qui affiche 3 étoiles de puis plus de 50 ans a profité d’une fermeture exceptionnelle ce mois de janvier pour totalement revoir sa décoration et son ambiance. Un changement dans la continuité, puisque les travaux côté salle se sont essentiellement concentré sur […]
Lire la suite28 novembre 2006
Le Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenota de Nova de 2001, a été élu meilleur vin de l’année 2006 par la revue américaine Wine Spectator. Il est directement suivi par le Quilceda Creek, Cabernet Sauvignon 2003, et un vin de bordeaux, le Château Léoville Barton, Saint-Julien 2003. Source Afp.
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19 juin 2024
Le guide en ligne ‘La Liste’, qui réunit les 3000 meilleures pâtisseries du monde grâce à un algorithme, a décerné lundi soir 25 prix, dont dix à des chefs Français. Le classement La Liste, né en 2015 sur initiative du Ministère des Affaires étrangères de la France pour contrer l’influence du ‘World’s 50 Best Restaurants’, […]
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14 mai 2024
Les belles rencontres font le sel de la vie. Preuve en est faite avec le nouvel élan que va connaître la belle adresse de Céline Moustier à Mons. Le restaurant de la rue de la Coupe va voir arriver aux fourneaux une figure bien connue des montois (et des autres gourmets) puisque notre ‘Top Chef’ […]
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