8 mars 2012
Cérémonie consacrant les meilleurs livres de cuisine du monde entier, les « Gourmand Awards » ont été remis mardi 6 mars, au soir. Cette 17e édition, qui donne le coup d’envoi du Festival du livre culinaire (7 – 11 mars) à Paris, a décerné le prix du meilleur livre de vin de l’année à la bande-dessinée d’Etienne […]
Lire la suite8 juin 2013
Via Cookintheworld.fr Des raviolis en conserve de la cantine à ceux que vous avez dégusté en Italie, les pâtes farcies peuplent sûrement vos souvenirs comme la madeleine de Proust. Difficile alors d’imaginer que les raviolis aussi peuvent vous faire voyager. Et pourtant. Les raviolis sont une grande famille, et si vous alliez de cousin en […]
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Acheter du vin pour un anniversaire, c’est l’occasion de célébrer le millésime de l’année de naissance. Mais s’agit-il vraiment d’une bonne idée ? Comment s’y prendre pour choisir le bon vin ?
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Brunehaut
Là où les portes semblent plus grandes, où la bienveillance règne Parfois, il faudrait savoir s’arrêter. Ralentir. Poser un regard différent sur la vie. Non pas parce que tout vacille, mais simplement parce que l’on arrive quelque part. Parce que l’on arrive chez quelqu’un. Parce que l’on est, soudainement, chez des gens. Et que cette […]
Découvrir cette adresse17 février 2012
Jusqu’au 3 février 2013, le Palau Robert de Barcelone accueille une expo-hommage à Ferra Adrià, chef de file de la cuisine moléculaire. Malin, Ferran Adrià rend hommage à son propre restaurant moins d’un an après sa fermeture, été 2011. C’est au Palau Robert, bâtiment barcelonais historique du début du XXe siècle, qu’ont été installés les […]
Lire la suite28 septembre 2016
Uber fait une entrée agressive dans l’univers de la livraison de repas à domicile. Cette semaine, à Amsterdam, l’implantation est soutenue par une vague de recrutement de personnel à hauteur d’environ 150 personnes. Uber, poids lourd américain, se prépare à entrer dans au moins 22 nouveaux pays et risque d’éliminer les rivaux locaux. Dans la […]
Lire la suite24 mai 2016
Isabelle Arpin, la chef qui a avait ramené brillamment une étoile au Restaurant Alexandre va reprendre d’ici peu les fourneaux du restaurant WY, situé dans la Mercedes House au Sablon à Bruxelles. Isabelle Arpin avait succédé à Alexandre Dionisio à l’automne 2014 lors du départ de celui-ci à la Villa in the Sky, où il […]
Lire la suite16 août 2012
Issus de la cave de l’ancien « meilleur restaurant du monde », près de 1 600 vins différents seront mis en vente. Le chef Ferran Adrià de l’ancien restaurant elBulli, fermé en juillet 2011, vend aux enchères tout le contenu de sa cave, soit plus de 1 600 vins différents, dans près de 10 000 bouteilles, chez […]
Lire la suite15 juin 2013
Après dix années de recherches, le fabricant de chocolat Cadbury et Toblerone annonce qu’il a élaboré un chocolat thermorésistant. Mondelez International, le plus grand chocolatier, biscuitier et confiseur au monde, a annoncé à Reuters sa dernière création : un chocolat qui résiste jusqu’à 40C° sans fondre. Ce chocolat thermorésistant est développé spécifiquement pour les régions […]
Lire la suite28 janvier 2019
Les ‘Grandes Tables du Monde’ fêtent cette année leur 65ème anniversaire. Celui-ci a été célébré, le lundi 20 janvier au Ritz à Paris. À cette occasion, les ‘Grandes Tables du Monde’ ont présenté un nouveau programme : ‘Femmes en vue’. Chaque année, il mettra en valeur, au sein de l’association, douze femmes qui témoignent d’un […]
Lire la suite17 octobre 2007
En hommage au génial et regretté Willy Slawinski (L’Apicius – Gand), disparu il y à 25 ans, un concours de cuisine ouvert à tous les journalistes gastronomiques se tiendra dans le cadre d’Horeca Expo à Gand, le 22 novembre prochain. Infos et règlement sur www.maitres-cuisiniers.be
Lire la suite5 septembre 2019
C’est ce midi, au déjeuner, que Pierre Massin dressera les premières assiettes dans son tout nouveau Chai Gourmand. Après 11 années dans le centre de la cité des couteliers, le Chef étoilé va recevoir ses hôtes dans son tout nouveau bâtiment, à Beuzet en périphérie de Gembloux. La réalisation est impressionnante. Un bâtiment moderne, à […]
Lire la suite16 juin 2008
La production de bière en Belgique a enregistré en 2007 une nouvelle hausse, de 1,4%, à 18,5 millions d’hectolitres. Comme c’est le cas depuis plusieurs années, les exportations ont grimpé de 4%. Les Brasseurs Belges, qui ont publié ces chiffres à l’occasion de l’assemblée générale qu’ils ont tenue mercredi, déplorent toutefois la poursuite de l’érosion […]
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16 mai 2024
Les amateurs de vins et de mangas vont être servis. La célèbre série ‘Les Gouttes de Dieu’ sera diffusée sur France 2 dès la mi-mai. Voici toutes les informations. Les Gouttes de Dieu arrive pour la première fois en clair sur une chaîne française. La célèbre série japonaise – adaptée du manga éponyme écrit et […]
Lire la suite13 février 2008
Le Gingembre est réputé pour ces vertus aphrodisiaques, alors si vous êtes amateurs de saveurs chaudes et épicées, cette liqueur est faite pour vous ! La liqueur de Gingembre est la toute première liqueur de la nouvelle gamme « Liqueurs épicées » de chez Joseph Cartron. Elle pourrait s’identifier à une liqueur d’eau de vie de Gingembre […]
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